第4章 牵上你的蜗牛去散步——“慢生活”让你远离焦虑 (1)
快节奏是现代人的“焦虑之源”
在现代社会，生活节奏越来越快，各种压力纷至沓来：考试升学的压力，就业的压力，职场中的压力，来自恋人的压力，来自父母的压力，来自子女的压力，来自房子、车子与更高级的毕业证书的压力，来自医院的压力……面对众多的压力，很多人常常控制不住自己的情绪，结果不仅自己失态，还会给周围的人造成很不好的影响。
40岁的阿利是一位IT高级主管，他的脾气好在单位是出了名的，但最近部门的销售形势出现了“瓶颈”，尽管大家都很卖力，但业绩榜上还是“吃白板”。有一天，总经理关起门，“和颜悦色”地给他上起了销售培训课，即便没有一句训斥的话，可他还是觉得脸上挂不住。恰巧，工作一向认真的助理丽丽把一份报告打错了，于是一股无名之火窜了上来，他拍着桌子，把报告扔到了丽丽头上，小姑娘眼泪滴滴答答地往下流，他还仍然扯着嗓子不罢休！后来冷静下来，他自己也觉得有些失态，很是懊悔。
快节奏的生活给现代人的情绪带来了恶劣的影响，你肯定也有过这样的体会：莫名其妙地发脾气、烦躁，看什么都不顺眼；坐公交车、地铁，看旁边两个人有说有笑就来气；别人不小心踩了你的脚，你就像找到发泄的渠道一样，跟人大吵一架……
其实，这些坏情绪都是压力带给你的，当压力越来越大，你的情绪就越来越差。然而，这还不是最可怕的，一旦压力超过了你的心理承受极限，大脑神经系统功能就会乱，出现失眠、头痛、焦虑、强迫、心慌、胃部不适等精神症状和躯体症状，进而引发身体疾病。
陈先生是一家企业的营销主管，每年的销售任务都很重，同行业竞争又特别激烈。他说自己都快成了“空中飞人”了，一个城市接一个城市地出差，没有节假日，有时候午饭都没时间坐下来吃，常常是边走边吃边思考。最近他经常感到胸闷不舒服，刚开始没有太在意，后来，情况更加严重，出现气短、心跳加快、出虚汗等现象，到医院检查才知道患了冠心病。
生活中，像陈先生这样的人还有很多。由于工作节奏的不断加快，人们身不由己地过着超速的日子，许多人在不知不觉中损害了自己的身心健康。人们不得不时时刻刻想着自己的工作，累了、倦了、病了也要坚持，因为他们害怕一旦慢下来、停下来就会被别人超越，那么以前的努力就全白费了。在这种思想的控制下，人的精神处于越来越紧张的状态。受压抑的感情冲突未能得到宣泄时，就会在肉体上出现疲劳症状，甚至引起心理的扭曲变态，导致心理疲劳。在此种情况下，一旦发生弹性疲乏，势必造成精神上的崩溃。
长期从事快节奏工作的人还会出现神经衰弱的各种症状，例如，烦躁不安、精神倦怠、失眠多梦等神经症状，以及心悸、胸闷、筋骨酸痛、四肢乏力、腰酸腿痛和性功能障碍等其他症状，甚至可能引发高血压、冠心病、癌症等疾病。可以说，快节奏工作的人永远在寻找“奶酪”，但永远无法跷起二郎腿享受“奶酪”。
“慢生活”小贴士：
快节奏的生活容易导致“过劳死”。在医学上，“过劳死”属于慢性疲劳综合征(CFS)，是超负荷工作导致的过度劳累所诱发的未老先衰、猝然死亡的现象。据调查，目前新闻工作者中有79％死于40～60岁，平均死亡年龄45.7岁；科研人员的平均死亡年龄在52.23岁，15.6％死于35～54岁。
放慢身心，享受快乐“慢生活”
有一位牧师，在布道时讲过这样一个故事：
“上帝交给我一项任务，让我牵着一只蜗牛去散步。虽然蜗牛已经在尽力爬，但半天才能挪动那么一丁点儿。我催促它，吓唬它，责备它，蜗牛用抱歉的眼光看着我，仿佛在说：“我已经尽了全力!”我拉它、扯它，我甚至用脚踢它。蜗牛受了伤，流着汗，喘着气，往前爬。真奇怪，为什么上帝要我牵一只蜗牛去散步呢？
“上帝啊!为什么？”天上一片安静。
“哎!也许上帝去捉蜗牛了!好吧!松手吧!反正上帝不管了，我还管什么？任蜗牛往前爬，我在后面生闷气。待放慢了脚步，静下心来……
“咦？忽然闻到了花香，原来这边有个花园。我感到微风吹来，原来夜里的风这么温柔。
“还有!我听到鸟声，我听到虫鸣，我看到满天的星斗，多美！
“咦？以前怎么没有这些体会？我这才想起来，莫非是我弄错了？原来上帝叫蜗牛牵我去散步。”
在忙碌的现代生活中，只有放慢脚步才能找到生活的美，才能在自己的生活体验中发现新的深度。漫步在幽深的小路上，呼吸着清新的空气，透过林荫，怀着一种悠闲的心情细数阳光洒在地上碎石般的条纹，或者闭上眼睛，感受扑面而来的淡淡花香。仰天长望，几朵白云在轻轻地飘；哼一首无名的小曲，默念一首小诗。这些都会让你充分地感受到生活之美。
香港地区一位知名的女作家说过，品味生活，在于抓住生活的空隙。一些不经意间发生的事情，往往会带来许多欢乐。生活的意义，正如一杯清茶，谁都能体会到它的清苦，可只有细细品味，才能体会到其中的香醇。
也许你会问，在竞争如此激烈的年代，哪儿有资本慢下来啊？其实不然，“慢生活”并非让你放弃自我、无所事事，它与物质的富有程度也没有多大关系，“慢生活”中的“慢”更多的是一种健康的心态，一种积极的生活态度。对我们普通人来说，每一天都是当“慢人”的好时候，只要你运用得当，做个有品味、有资本的“慢人”绝不是什么难事，更不是什么坏事。
“慢”，生活和工作之间的一个美丽的平衡点；慢生活，一种有条不紊、有张有弛的生活节奏。在现代社会的快节奏生活中“慢”下来，以平和的心态面对生活中的各种压力和诱惑，虽然你会损失金钱，但你却丰富了生命。
生活好像一盏灯，把脚步放慢一些，灯就被点着了，点亮的灯会照亮生活中原本十分平凡的瞬间。而那些太过实际的人，永远只会被生活所累，看不到生活中最精彩动人的细节。慢下来，细心欣赏一朵花的盛开，沉醉于一阵微风掠过，细想人生百味，咀嚼生活点滴，何其简约和透彻啊！
享受健康快乐的慢生活，就从现在开始吧！
“慢生活”小贴士
在生活中，有很多平常忙碌的人在度假的时候病倒；还有些人工作时没事，退休之后反而突发心肌梗死。这是因为，一个人如果长期处于紧张状态，身体就会习惯于这种状态，一旦紧张因素消失，对身体来说便成了反常现象，肾上腺素大量减少，使器官失控，导致各种疾病。所以，坚持慢，才能让身体的运转更正常。
慢餐：一种新的饮食文化理念
快节奏深入到现代生活的方方面面，人们为了节省时间，就连吃饭也追求所谓的“快餐”。继麦当劳、肯德基、必胜客等这些“洋快餐”席卷中国之后，中国本土的一些餐饮业也在积极向快餐方向转化。
快餐文化对我们的生活影响很大，它让我们再也没有办法把吃饭当成一种享受，坐下来细细地品尝，而只是当做一种填饱肚子的方式。所谓“物极必反”，最近有一种“慢餐文化”正在我们身边悄悄地兴起。
慢餐文化源于1986年意大利的偏远小镇布拉，起因是意大利美食评论家卡洛?彼得里尼看到几十位年轻人坐在罗马著名的“西班牙广场”纪念碑台阶上大嚼麦当劳汉堡所受到的震惊。作为一位负责任的饮食文化传承者，卡洛?彼得里尼发动了“Slow Food”运动，并衍生出慢餐文化，其作为一种生活态度，致力于消除人们内心的浮躁、引导人们感受生活的美好与情调。
慢餐文化主张：慢慢地进食，认认真真、全心全意、花时间和各种官能感知去慢慢地享受一顿美食，学习并支持这顿美食背后的努力及传统。这对饮食文化所带来的影响是超乎想象的。
慢餐作为一种新的饮食文化理念，对它的理解绝不能仅限于细嚼慢咽，而应更深入地探求。对此，宋爱莉教授在《爱上慢生活》一书中做了详细的阐释，她认为“慢餐”主要有三层含义：
第一，从字上面来理解，慢餐就是细嚼慢咽，但慢餐不仅仅是简单的细嚼慢咽。作为一种新的饮食理念，慢餐首先注重原材料的选购。制作慢餐食品的原材料一定是绿色食品，而不能是转基因食品，也不能是现代社会大规模机械化生产的产品。绿色材料是慢餐饮食的第一关。
第二，慢餐食品的烹饪手法要慢。慢餐食品的烹饪讲究更精细，全部要用手工烹制。在制作上，要求把食品的口味放在第一位，而不是赶时间。习惯了快节奏的人们养成了不由自主赶时间的烹饪习惯，慢餐在烹饪中所要改正的就是把量放在其次，首先要把注意力放在食品的质上。
第三，就是进食速度。慢餐讲究进餐速度，但慢餐不等于一吃就是几个小时。有的朋友聚会喝酒，一吃就是几小时，于是觉得自己在享受一种慢餐文化。其实，这不叫慢餐，慢餐不仅仅讲究进餐慢，更体现人的一种生活态度和生活方式。
总之，慢餐的真谛在于引导那些被现代社会快节奏、物欲横流的大潮挟裹的人们放慢脚步，选择一种新的生活方式。
“慢生活”小贴士
吃饭太快不但看上去不文明，而且对身体没有任何好处。这是因为，食物的消化有自己的一个系统，口腔咀嚼过的食物经唾液搅拌进入胃里，胃里的酶、酸等物质再把食物打散，以利于食物被消化吸收。如果进食太快就会使食物得不到充分咀嚼，直接进到胃里将会增加胃的负担，导致消化不良。
慢运动：不求速度，只要精彩
伏尔泰说：“生命在于运动。”这句名言流传了近300年，对世人产生了深远的影响。是的，生命对于我们每个人而言既是宝贵的，也是脆弱的。人生苦短犹如白驹过隙，珍惜生命自然离不开运动。经常运动可以保持体力不衰，适当用脑可以保持脑力不衰。“流水不腐，户枢不蠹”，运动（体力的和脑力的）是延缓衰老、防病抗病、延年益寿的重要手段之一……
关于运动的好处太多了，以至于使很多人误以为，运动得越多、强度越大，对身体就越好，身体就越健康。其实，身体的运动，特别是比较剧烈的体育运动将刺激体内细胞的新陈代谢，从某种程度上讲会加速死亡的进程。
因此，生命其实不在于“更快、更高、更强”的运动，而在于“更慢、更长、更柔”的运动。如果不是为了特别锻炼某部分肌肉，或者为了减肥，而是以强健体魄为锻炼目的，选择“慢运动”，更容易做到持之以恒。
王丽是一家外企的高级秘书，每天坐在高档写字楼的办公室里，薪水拿得越来越高，健康状况却越来越差。受周围同事的影响，她也加入了健身大军。过去，她特别喜欢热量消耗大的运动，搏击操、街舞什么的，觉得时髦又减肥。不过，平时王丽工作很忙，一天下来，紧张的脑力劳动使她精疲力竭、头昏眼花，再进行高强度运动感觉脑袋都快炸了。在健身教练的建议下，她选择了普拉提、瑜伽这些“慢运动”，虽然热量消耗不大，但轻柔的音乐、舒缓的动作不仅能消除疲劳，还能使人变得从容，练完后从头到脚都很舒服。
一般来说，“慢运动”都属于有氧运动，包括慢跑、游泳、骑自行车、步行、原地跑、有氧健身操等。而静力训练、举重或健身器械、短跑等运动称为无氧运动。尽管它们能够增强人的肌肉及爆发力，但由于它们不能有效地刺激心、肺功能，其健身效果不如有氧运动。
长期坚持有氧运动，能增加体内血红蛋白的数量，提高机体抵抗力，抗衰老，增强大脑皮层的工作效率和心肺功能，增加脂肪消耗，防止动脉硬化，降低心脑血管疾病的发病率。减肥者如果在合理安排饮食的同时，结合有氧运动，不仅减肥能成功，并且减肥后的体重也会得到巩固。
“慢生活”小贴士
有氧运动，顾名思义就是在有氧代谢状态下做运动。长时间进行耐力运动，使得心（血液循环系统）、肺（呼吸系统）得到充分、有效地刺激，提高心、肺功能，从而让全身各组织、器官得到良好的氧气和营养供应，维持最佳的功能状态。
慢睡眠：还清自己欠身体的债
现代社会的夜生活是丰富多彩的，泡吧、看电影、唱卡拉OK、灌水、上网聊天……可供选择的活动实在太多了，这让很多青年人忘记了时间，晚上10点钟以前上床睡觉的人越来越少。可是，这些人不知道，在他们肆意享受现代生活的丰富多彩的同时，生物钟也正在对他们进行报复，他们中的大多数人将加入失眠、亚健康的大军。