寒风呼啸的夜晚，池家小院的饭厅内格外热闹，八仙桌桌上放着大大的两口铜锅，里面滚着浓醇香气满满的浓汤，铜锅下面放着一个炭盆正在不断加热使浓汤翻滚，桌上摆放着切好的肉片蔬菜，各种各样铺满整个桌面，还有池玉瑶特意调制的调料也放在桌上。
“来来，这火锅就是自己动手烫，才有意思。”池玉瑶起身给大家示范怎么池火锅的方法。池玉瑶夹起一片切得簿簿的五花肉，然后放进热汤烫熟，然后放入酱料之中滚上一圈最后一口放入最终非常满足。
“这火锅，还能这样吃？”仇曦玉心急，夹起肉片学着池玉瑶也烫了起来，待肉片入口真正是爽滑香嫩。
“好吃，真好吃。”仇曦玉连连赞叹，而后开始拼命的夹、烫、吃一气呵成。
众人见两人吃的这么欢畅，于是也纷纷动起筷子，象征性的试试了味道，结果这一吃每个人都是眉开眼笑，这火锅，真好吃。
“啧啧，小瑶儿，来来，倒酒。”仇曦玉越吃越带劲，拿起桌上的酒杯让池玉瑶给她倒酒。
“你省着点喝，存货不多了。”池玉瑶前段时间酿了好多各类果酒，都被仇曦玉搜刮的差不多了。
“今天高兴，多喝一点嘛。”仇曦玉冲着池玉瑶撒娇，而且招呼大家一起喝酒。
这一时间，屋内气氛热闹，众人吃的满头大汗，中途，彩月跟泽珊还去厨房把能拿来的蔬菜统统拿来了，三下五除就被大家消灭干净。
“瑶儿，这个火锅如此好吃，如今天寒地冻，如果开一家店应该会很火爆吧？”吃到一半，黎荣轩突然出声提议。
“咦，这倒是好想法，天气是越来越冷了，说不定还会下雪。”仇曦玉在一旁附和。
“开店？”池玉瑶咬着筷子，她不是没有想过，只是她怕这店一开，会跟御福楼抢生意。
“对啊，你开一家火锅店，反正只在冬天开，夏天就歇业，这么好吃的东西你不开可着实浪费了。”仇曦玉往嘴里塞了满满的肉说道。
仇姐姐这话说的有理，想起她在现代心中的梦想就是能开一家饭店，不管是麻辣烫还是饺子店，再小那也是店。可是一朝穿越，她在这里实现了很多很多的梦想，不光有亲人朋友还找到了生命当中的挚爱，这一点她真的非常感谢上苍。
火锅店，如果开起来，生意一定很红火吧？
“那如果开，那我们去哪里找店小二还有掌柜？”池玉瑶问到了关键问题，现在她开的店够多了。
“找闻陌，找人的事情他最在行，至于掌柜，你自己定一个呗。”仇曦玉说道。
“对啊，闻先生最在乎，至于掌柜，泽琦，就你。”池玉瑶手指正在埋头苦吃的泽琦道。
“咳咳，二小姐，算账看店我不在行？”泽琦一脸慌张，让他打打杀杀可以，这当个掌柜他还真不会。
“那泽律怎么会？你跟泽律学习，日后不光是你，就连泽华、泽英、泽珊甚至彩月你们都要学着当掌柜。”池玉瑶的想法，就是把这群人都培养起来。
“啊……”被点名的人都失声喊了起来。
“别啊，就泽琦，等明日就找地方，三个月之内要把火锅店办起来。”池玉瑶斗志满满，一旦她决定的事情，就要尽快实施。
“好的，好的。”众人点头附和，可头还在努力吃吃吃。
“喂，你们都给我留一点，仇曦玉这是我的丸子，放下你的筷子！”
“最后一片菜叶是我的，所有人都不能跟我抢，谁抢我咬谁！”
“……”
池玉凤微笑看着一群人打打闹闹，她喜欢这样的气氛，一家人围坐在一起吃着热乎乎的饭菜没有主仆之分，只有浓浓的情意。
第二天一大早，池玉瑶带着泽琦杀到青鹤堂，把还在睡梦中的闻陌给拖了起来。
“大小姐，您这是又要开店？”自从闻陌接管绸缎庄开始，他每天接待算账忙的不得了，昨夜他跟绸缎的店员进行每月的库存盘点，搞到凌晨才歇息，这不刚没睡上几个时辰就被池玉瑶拖了起来。
“对啊，你帮我找三十个人，一半女的一半男的，然后所有的事项你就跟泽琦对接。”池玉瑶之所以带着泽琦，也是让泽琦尽快进入掌柜的角色之中，越是尽早接触，泽琦日后就越方便管理。
“成……”闻陌思考一下，算是答应了。
“那谢谢啊，闻先生你接着睡，我带着泽琦看看地方。”池玉瑶笑嘻嘻带着泽琦出了门。看着来去都是一阵风的池玉瑶，闻陌轻轻摇头，他这位大小姐呀，真是个急性子。
被池玉瑶这么一闹，他也睡意全无，带上属下去城外买些人回来吧，今天又是忙碌的一天。
池玉瑶今天运气不错，在临近城门口看到一家准备出租的商铺，跟店家一商量最后已每月三百两的租金组下来。
“二小姐，这租金会不会贵了些？”泽琦皱眉，这商铺虽说很大，但这租金贵了些。
“不急，等咱们的火锅店开起来，这从城门口进来的外乡人看到一家人气满满的店，走的饥肠辘辘的他们肯定会进来歇歇脚，点上一个火锅去去寒气，那可不要太舒服。”池玉瑶解释道。余安每天进出的流动人员少说也有上千，火锅店开在那里是最合适的位置，只怕这出租的店家，日后会后悔。
“那二小姐，这店铺租了，我们接下来要干什么？”泽琦又问道，他发现跟着二小姐能学到很多东西。
“铜锅我已经让泽华找打铁匠根据图纸制作了，现在我们要找买菜卖肉的商贩，跟他们谈好价格，一旦火锅店开起来，让他们每日一早送来最新鲜的蔬菜肉类，这样我们就少一部分需要采购的时间。”
这在现代叫供应商，提前签订好协议，自己会每月付给他们除了菜钱，还有额外的银子这样还可以帮他们宣传菜品肉类，让更多人去买。
“恩恩，二小姐，这一天你也累了，下午我一个去就行。”
“成，反正你跟着泽律也学了不少名堂，记得多看几家，价格谈个适中就行，长期合作嘛以后有的是机会。”池玉瑶提醒。
“哎，我知道了，那二小姐我去了。”泽琦跟池玉瑶告别之后，就往菜市场赶去。
没想到哦提前就把事情给办好了，闲来无事的池玉瑶先去成衣坊晃荡一圈，而后想起好久都没去绸缎庄，于是又去了绸缎庄。
绸缎庄的人都认得池玉瑶，连忙把池玉瑶迎到了内堂，绸缎庄一般设有两个掌柜，一个是闻陌另一个就是晋王的人。
“二小姐，请喝茶。”这位掌故身体胖乎乎，姓陈，他早年一直跟随晋王，知道晋王很欣赏这位年纪小小的女子，出于尊敬也称呼池玉瑶为二小姐。
池玉瑶道了声谢，然后跟陈掌柜说一些无关紧要的话，说到一半的时候，池玉瑶突然想起。
“陈掌柜，如今明贺绸缎庄的生意如何？”池玉瑶倒是忘记了，在余安她还有一个死对头贺家。
陈掌柜早就听闻，二小姐跟贺家不合，眼睛眯眯笑：“他家的生意，可一日不如一日。”
“一日不如一日？”池玉瑶微微叹气，什么时候才能击垮贺家。
陈掌柜见池玉瑶有些沮丧的模样，脸上肥肉动了动，而后眼珠子一转：“二小姐，前些日子传来一些消息，说明贺家为了节约成本，去乡下收购一些次料。”
“次料？”池玉瑶来了兴趣，“难道说，明贺绸缎庄已经要维持不下去了？”
陈掌柜摇头：“明贺绸缎庄好歹也是皇家御用的绸缎庄，每年皇家给的银两就足以维持开销。”
池玉瑶沉默了，贺家始终有皇家这块后盾，哪怕她占领全部的市场，明贺绸缎庄在一些达官贵人的心中那是代表了皇家，谁都想跟皇家占上边。
“二小姐，贺家前段时间收到的次料，已经开始投入生产了，这再过不久可要出成品了。”陈掌柜又在池玉瑶提了一句。
“陈掌柜，贺家每年上供的日子，是几号？”突然间，池玉瑶仿佛想到了什么。
陈掌柜思考了下：“好像是两个月之后，这马上就要入冬了，贺家要选着上等缎面上供。”
“陈掌柜，你派人再打听听贺家什么出成品，还有最好能知道他们每次存储的成品都放到哪个仓库，当然最关键是属于皇室的一批。”池玉瑶心中有了主意，眼睛闪烁着算计的目光她要来一招调包计，让贺家蹦跶了这么久，是时候让他们一败涂地了。
陈掌柜弯腰：”二小姐，小的知道了，会马上找人去办。”
池玉瑶跟贺家的恩怨，陈掌柜知道已久，再加上贺家那位老夫人跟宫中霜妃交情不浅，可偏偏自家王爷最看不惯就是那位霜妃娘娘，要是能把贺家除掉那也是把霜妃的小金库也连根拔除，这一点晋王表面上不说，可一旦池玉瑶瑶动手，他的手下可是都要全力配合。