“今儿去山里抓到的,还有这些野鸭梨、紫苏草等。下次我去的时候准备带上四妹。”苏夜茴说着,快速的用刀子刮下鱼鳞,从木桶里舀了清水清洗干净。
“三姐,真要吃鱼吗?”苏夜香看着那条肥大的黑鱼,口水都快滴到下巴了。
“嗯。趁着鱼新鲜,先腌制一些再吃。”说着看了看院子里面的打井又道:“用哑巴压制一些放到篮子里吊到井里面保鲜,下次吃的时候鱼会更入味。”
“夜儿,谁教你的方法?”夜玉容坐在一旁,看着女儿手下麻利的去鳞清洗。完了之后还想了个这么好的方法保鲜,身为娘亲看了心里却是替着女儿高兴起来。看来女儿经历了这次事情真的是长大了,可以分担很多事情了。
苏夜茴微微一怔,很快就说:“以前见村里有人做过,就默默记下了。”她道的确是看人做过,而不是在后山村,那是前世农家乐里面,经常看到有人做这种鱼,什么老碗鱼,烤全鱼,油炸鱼等,每天都这么看着,就算不做也是看的滚瓜烂熟了。
夜玉容心里默默哀愁一番。那时候女儿可是整天被人欺负,能记着这个,定是偷偷看到别人家吃鱼跟过去眼馋了。
“我就说三妹是最聪明的。”苏烨轩忍不住赞叹道。
苏夜茴微微一笑,将腌制的鱼撞在了小罐子里面,放到小篮子,然后在篮子上吊了根麻绳一头绑到井外的木桩上,盖上井盖,这才抄了星点油,将鱼炒了三分熟,再放进锅里慢慢熬煮起来。
因着只剩余了鱼头,只能吃个炖鱼头。这菜籽油还是自种自采的,吃起来无污染又香。只是这一年连一罐都吃不了。收成不好,连菜籽油都是珍贵之物。苏夜茴想到了紫苏草,踩了那么多的紫苏,这在现代国际可以制食用油的最佳材料。
待将鱼头汤做好,肉香味顿时四溢。看着儿子像个跟屁虫,她先给儿子盛了小半碗,再给家人没人一份,待到了她跟前,却只剩一些渣渣了,连汤都没了。
苏烨轩看到三妹没吃的,便将碗里的端过去想要分享,怎知苏夜茴拒绝的极为爽快。
“大哥多吃点,待我明儿和四妹多叉几条鱼,腌制一些放在井里,再慢慢吃。”
“你也吃。”苏烨轩将碗推到她的跟前,苏夜茴知道大哥担心,便象征性的吃了几口笑道:“大哥你瞧我吃的可多了,吃完我还得请大哥帮忙。”
“什么忙?”
苏夜茴指着背篓里面的紫苏草说:“这草可食用油,可当药材。烦请哥哥取一些做了油用,再随妹妹去趟镇上。”
苏烨轩没多问,碗里的鱼香味,已经打开了他的味蕾,让他生平第一次吃到如此鲜美的鱼头汤。
吃完饭差不多已经天黑了,苏夜茴也没办法去镇上,山路不好走,只能作罢。
第二日,苏烨轩便早早叫了三妹一同背着前几日的干药草以及昨儿采摘的紫苏草,上路了。