四、对免疫功能的影响
浙江医学科学院药物研究所钱伯初(1991年)等，通过对小鼠、大鼠服用蜂花粉的实验研究表明，蜂花粉可使免疫器官脾脏和淋巴结重量增加，同时还能阻断环磷酰胺对胸腺减重和氢化可的松对脾脏减重起到一定的保护作用。昆明医学院李存德(1987年)等，用党参蜂花粉提取物或花粉盐水悬液实验，能明显增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用和加速抗体(IgM、IgG)的产生，延缓抗体消失，增强机体应激能力、抗力和耐力，调节机体神经、体液水平及生化反应能力等。云南省中医中药研究所邹莲芳(1991年)等，用“云南花粉田七口服液”进行小鼠免疫功能试验，结果表明：能明显增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能，增加免疫器官重量，抑制环磷酰胺所致的淋巴细胞转化和活性玫瑰花结形成细胞，增强机体非特异性免疫功能和体液免疫功能。
同济大学花粉应用研究中心王开发教授等在《花粉对机体免疫功能影响的研究》项目中，采用6种花粉对200多只大鼠、小鼠的各种免疫功能进行试验，其结果证明花粉具有促进机体免疫器官发育，增强免疫细胞活性，提高机体免疫功能。
温州医学院吕建新(1996年)等报道，用新型花粉口服液灌喂小鼠进行免疫药理试验，结果表明花粉和乳液能提高机体耐氧时间和精氨酸酶活力，免疫器官增重。这些都表明蜂花粉对免疫功能有特殊作用。
五、对胃肠功能的影响
实验表明，蜂花粉5~10g/kg一次灌胃对大鼠应激性溃疡、消炎痛性溃疡和幽门结扎性溃疡有明显抑制作用。蜂花粉可使离体兔肠蠕动增强，十二指肠紧张度上升，节律收缩加强，所以蜂花粉能调节胃肠道功能，增进食欲，治疗便秘，调整胃肠功能紊乱，杀菌消炎，促进修复消化道溃疡及治愈腹泻、肠炎及结肠炎等。
六、保护恢复肝脏的作用
肖家城(1989年)等通过四氯化碳造成大鼠、小鼠肝脏损伤试验表明，四氯化碳在肝内形成的自由基可破坏肝细胞膜及其内膜结构，导致肝细胞损伤，甚至坏死。党参蜂花粉能显着降低四氯化碳中毒大鼠血清中的GPT和AKP，使大鼠组织内TG明显增高。这足以说明蜂花粉能保护肝脏，营养肝细胞，恢复受损肝细胞，减少肝脂变，而且无毒副作用。
七、对造血功能的影响
实验表明，小鼠接受60Co500伦琴照射后，造成外周血红细胞、血红蛋白、血小板及骨髓有核细胞逐渐下降。服蜂花粉组的小鼠于照射后第八天白细胞恢复正常，对照组于14天后白细胞仍低于正常水平；蜂花粉组的小鼠于照射后20天，下降的骨髓细胞数恢复至接近正常，对照组25天后仍低于正常水平，可知蜂花粉有加速改善骨髓造血功能，提高T淋巴细胞、巨噬细胞数量和活性，抑制肿瘤及其转移作用。云南省中医中药研究所邹莲芳(1991年)等报道，“云南花粉田七口服液”对抗环磷酰胺所致骨髓损伤研究表明，其口服液能提高白细胞数，促进造血功能恢复。
昆明医学院陆瑛(1996年)等通过环磷酰胺造成大鼠骨髓造血功能损伤试验，结果显示党参花粉能减轻环磷酰胺对骨髓造血功能的损伤，加速损伤的造血功能恢复，升高白细胞计数。
八、对血糖的影响
苏州医学院蒋滢等人(1996年)报道，用40只昆明小鼠服四氧嘧啶制备成糖尿病模型试验，通过测定0、3、7、24小时的血糖含量，结果服用花粉、中药、D860等3组糖尿病小鼠血清甘油三酯的含量分别降低28.6%、35.9%、42.9%，血清总胆固醇含量分别下降31.3%、35.7%、44.8%，血清低密度脂蛋白水平分别下降50%、50%、75%，高密度脂蛋白水平分别提高23.1%、30.8%、61.5%，可知蜂花粉具有抗血糖作用。
浙江大学胡福良和浙江中医学院陈民利(2003年)等，通过雄性SD大鼠血糖试验，灌胃4周后花粉组、模型组血糖下降明显，在一定时间内起到控制血糖效果。
九、抑制前列腺增生和抗炎作用
根据黄汉清应用雄性激素“丙酸睾丸素”复制实验性小鼠前列腺增生动物模型观察，服蜂花粉提取物15天的小鼠，已肿大的前列腺体重量由60.6±2.6mg减至44.0±3.2mg，30天后减至37.4±3.2mg。
日本学者三岛敏用8种花粉制成花粉精胶囊喂饲雄鼠，结果雄性大鼠前列腺肥大及皮下炎性肉芽肿有显着的抑制作用。浙江医学科学院蔡华芳(1997年)等，给正常幼年小鼠和大鼠服用丙酸睾丸素、角叉菜胶复制前列腺炎症模型，口服花粉及乙醇提取物后，前列腺炎症得到良好的抑制作用。同时应用巴豆油制作小鼠耳部肿胀炎症模型及角叉菜胶制作大鼠足跖部肿胀炎症模型试验，结果表明花粉有明显抑制其炎性反应，抗炎作用比可的松持久。
此外，蜂花粉在防治呼吸道疾病、消化道疾病、肿瘤疾病、提高运动能力及性功能方面都起着重要作用，并且改善皮肤细胞营养状态，促进细胞新陈代谢。
第五节 蜂花粉的安全性
一、蜂花粉的过敏反应
徐景耀选用变态反应比较敏感、症状比较典型的豚鼠作为试验动物，分别喂饲油茶花粉、四合花粉(油菜花粉、玉米花粉、葵花花粉、蒲黄花粉)、参芪花粉，观察结果显示，三批豚鼠均未出现兴奋、不安、咳嗽、瘙痒、精神萎靡、惊厥、呕吐、寒战、大小便失禁、痉挛、休克、死亡等，足以说明蜂花粉不会产生过敏反应。
二、蜂花粉致畸作用
蜂花粉能否致畸，尤其长期服用蜂花粉能否致畸，这是衡量蜂花粉安全性的重要指标。北京医科大学管正学等人选用3个月雄性和雌性小鼠，服用蜂花粉并使其怀孕，观察仔鼠胎生、生长发育、畸形发生情况，结论明确，蜂花粉不会引起致畸作用。
三、蜂花粉毒性观察
中国养蜂研究所为探讨花粉有无毒性，选用成年健康雄性和雌性小鼠作急性、亚急性毒性试验，证明蜂花粉对机体无急性和亚毒性反应。同时根据动物实验，推算出成人每天服用蜂花粉1250~2000g，不会出现急性中毒反应，每天服用蜂花粉1000g，连续服用30天，也不会产生慢性中毒现象。国外学者根据大量实验提出“不管你服用多长时间的花粉，服用多大剂量的花粉，都是绝对安全的”。
经以上资料证明，服用蜂花粉不会引起“过敏症”、慢性中毒和畸变。由于人群存在明显个体差异，只有极少数过敏体质的人才可能出现花粉症。这不足为奇，如同牛奶、鸡蛋、鱼、蟹、虾、小麦面及某些蔬菜会引起极少数人过敏反应一样。还有的花粉是有毒的，如雷公藤、羊踯躅、烟草、藜芦、花毛地黄、凌霄花等植物的花粉等，因为这类有毒花粉蜜蜂不会采集，所以蜂花粉中不会含有毒成分。
四、蜂花粉服用剂量
人们每日服用多大剂量蜂花粉为宜，各家说法不一。每天服用5~10g的说法最多，也有报道每日服用30~50g，儿童可酌情减量，每日服用2~3g。服用花粉过量不影响身体健康，但也没有必要，最好每天服用6g左右为宜，分三次服用。
第六节 蜂花粉的质量标准
蜂花粉国家标准是生产、收购、加工、销售和应用蜂花粉的法规。我国于1990年颁布了《中华人民共和国国家标准》(GB/T11758—89—蜂花粉)，并于1990年7月1日起实行。