书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第54章 莴苣忌贪多

鲜绿的莴苣往往令喜爱它的人难以停口,这不仅是因为莴苣的口味清新,微带苦味,而且它能够刺激味觉,帮助消化,从而可以提高人们的食欲。然而,莴苣富含多种生化物质,过量食用之后,会刺激人的视神经,使人中毒,表现为眼睛发痛、头脑发晕,想睡觉。因此,一定不要只顾“贪图”莴苣的美味而不顾身体的健康,尤其是患有夜盲症的或者其他眼疾的朋友食用莴苣一定要适量。

解决办法

莴苣不宜多食,而且也不耐储存,因此购买莴苣的时候,一定不要多买。如果不小心买多了,我们可以用保鲜袋把莴苣裹起来放入冰箱,这样保存两天还是没有问题的。需要注意的是,莴苣对乙烯很敏感,因此在储存莴苣的时候,一定要远离香蕉、熟苹果等水果。