书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第46章 红枣忌贪多

红枣含有大量的维生素C,营养价值非常高,自古以来就是人们喜爱的滋补佳品。然而,红枣的表皮粗硬,含有一种叫做多糖类化合物的纤维素,它不溶于水,而且人体中也没有能够消化纤维素的酶,容易引起消化不良症。

解决办法

食用红枣的时候,或者在用红枣制作糕点的时候,最好把红枣的皮去掉。另外,就是食用红枣一定要适量。