铜在遇到高温和酸碱的情况下，会发生化学变化形成铜盐。羊肉富含高蛋白，其生化成分又很复杂，如果用铜器来蒸煮羊肉，有可能会产生伤害人体的有毒物质。危害人体健康，因此不宜用铜器蒸煮羊肉。
解决办法
应该避免用铜器来蒸煮羊肉，这样可以保证其营养成分不会受到损害，而且不会生成对人体有害的物质。
