书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第223章 螃蟹忌柿子

柿子和螃蟹都是在中秋时节上市,因此这两对“冤家”很容易“碰头”。它们都属于寒性食物,同食少量之后,会产生腹泻,尤其是胃寒的人更不能同食柿子和螃蟹。另外,柿子中富含被称为单宁的多酚类化合物,它有涩味,易溶于水,而螃蟹中的蛋白质含量丰富,蛋白质与单宁中的鞣酸相遇之后,会形成人体不能吸收的结石,这些结石会停留在胃里,从而形成胃结石。

解决办法

柿子中的碘含量很丰富,可以有效地治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大。它和蜂蜜一起食用,营养更加丰富,因此也更有助于治疗这种疾病。