书城保健养生舌尖上的“毒食”
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第111章 酒精味南瓜不能吃

甘甜的南瓜可以做成各种美食,深受人们的喜爱。有些南瓜存放一段时间之后会散发出酒精味,这是因为存放一段时间之后,南瓜瓤很容易因空气潮湿或者不流通而进行无氧发酵分解,生成酒精。这种南瓜已经失去了其营养价值,人食用之后容易头晕、嗜睡、呕吐、腹泻、全身无力。

解决办法

购买南瓜的时候建议朋友们挑选那些生一点的,也要小心不要碰撞弄出伤口。应把南瓜放在阴凉的地方保存,这样可以使南瓜的储存时间长一些。