京糕梨
材料：梨2个，京糕（山楂糕）200克。
调料：白糖3大匙。
做法：
1. 梨去皮、核，切1厘米厚的片；京糕切与梨一样厚的片。
2. 将梨同京糕一片压一片地码在一起，切成长条。
3. 将切好的梨、京糕条摆盘，撒上白糖即可。
变个口味
可以把白糖换成蜂蜜，还能美容养颜。
变种材料
梨可以换成菠萝丝，就成了京糕菠萝丝。
草莓沙拉
材料：鲜草莓200克，苹果半个，猕猴桃1个，松子仁20克。
调料：沙拉酱适量，果酒少许。
做法：
1. 将草莓洗净，去蒂，一切两半；苹果洗净去皮，去核儿，果肉切块；猕猴桃去皮，切片。
2. 将猕猴桃片放入玻璃碗中，再放入苹果块、草莓，倒入沙拉酱与果酒，与果料混合均匀，上面撒上松子仁即成。
变个口味
可以把沙拉酱换成浓缩果汁做成果汁草莓。
变种材料
可把草莓换成小西红柿，就是圣女果沙拉了。
草莓黄瓜
材料：草莓150克，黄瓜1根。
调料：白糖50克，白醋1小匙，盐、味精各适量。
做法：
1. 白糖用凉开水化开制成糖水；草莓去蒂，洗净，沥干水分后捣碎，淋入糖水、白醋搅拌均匀，放入冰箱中冷藏1小时；将黄瓜洗净，切去两头，切成长条，放入小盆内，加盐、味精腌制10分钟，捞出，在凉水中稍漂洗，轻轻挤干水分，放入容器内。
2.将冷藏过的草莓碎浇在黄瓜条上即成。
变个口味
可以不加白糖，味道则比较清爽。
变种材料
可以把黄瓜换成青笋做成草莓青笋。
柠檬黄瓜
材料：黄瓜1根，柠檬2个，西红柿半个，香菜叶适量。
调料：蒜末、姜末各1小匙，盐、辣椒油、生抽各适量。
做法：
1. 柠檬洗净，切片，取两三片将汁液挤在小碗中，柠檬皮切成碎末待用，将剩下的柠檬片铺在盘中；西红柿洗净，切成薄片码在柠檬片上。
2. 黄瓜洗净，切长段，用适量盐腌制约5分钟后，用清水简单冲洗，控干水分后整齐码在西红柿上面。
3. 将柠檬皮碎末与蒜末、姜末和盐、生抽、辣椒油、柠檬汁一起放入碗中，搅拌均匀后浇在黄瓜上面，最后撒上香菜叶即可（为了好看还可撒些小辣椒圈） 。
变个口味
调料可以加入青芥末，拌个芥末黄瓜。
变种材料
可以将黄瓜换成油麦菜。
什锦西瓜盅
材料：西瓜1个，菠萝、猕猴桃、山楂糕、荔枝各适量。
做法：
1. 西瓜洗净，从瓜蒂处切下露出红瓤，然后用小勺挖出瓜瓤，去子后切块，并将上述其他水果也加工成小块。
2. 将切成块的水果装入西瓜内，盖好盖放入冰箱内，冰镇1小时即可。
变个口味
根据自己口味，可在材料装入西瓜前撒些白糖或拌些沙拉酱。
变种材料
可以将西瓜换成哈密瓜做成什锦蜜瓜盅。
山楂红豆泥
材料：红小豆150克，鲜山楂100克。
调料：冰糖适量。
做法：
1. 红小豆淘洗干净；山楂洗净，一切两半，去核。
2. 锅中倒水烧开，倒入红小豆煮至八成熟时，放入山楂、冰糖一同煮烂。
3. 出锅后晾凉即可食用。
变个口味
盛夏时节，加些碎冰口味更加。
变种材料
山楂可以换成银耳。也可再加些绿豆、葡萄干、百合等。
橘子沙拉
材料：橘子2个，哈密瓜、西瓜各适量。
调料：沙拉酱适量。
做法：
1. 橘子去皮、子，切碎；哈密瓜、西瓜取果肉切块。
2. 将哈密瓜、西瓜块盛入碗中，撒上橘子碎，拌入沙拉酱即可。
变个口味
在沙拉酱里加少许炼乳味道更加香甜。
变种材料
可把橘子换成苹果或香蕉，做成水果沙拉。
苹果柠檬盅
材料：青、黄柠檬各1个，苹果半个，荸荠4个，樱桃4个。
调料：白糖适量。
做法：
1. 柠檬洗净，一切两半，挖去果肉；苹果洗净，去皮，切小丁；荸荠去皮，洗净，放沸水中焯一下，捞出，晾凉，切丁；樱桃洗净，切两半去子。
2. 锅置火上，放一点儿油，烧到五成热时，放入白糖，加少许水，炒至白糖溶化即可。
3. 将苹果丁、荸荠丁放到柠檬盅里，每一个盅里放半个樱桃，浇上糖汁即可。
变个口味
可在糖汁里加入适量浓缩橙汁。
变种材料
可把柠檬换成橙子，做成苹果橙子盅。