【1】中国卫生部，《中国居民营养与健康现状》，2004年10月12日
【2】杨月欣主编，《食物血糖生成指数》，北京：北京大学医学出版社，2004
【3】雷蒙德·弗郎西斯，凯斯特·科顿（许育琳译），《选择健康》，北京：电子工业出版社，2005，P33、57、69、79、89、99、92、135、136、207-209
【4】中国卫生部，《中国癌症预防与控制规划纲要（2004～2010）》，2003年12月24日
【5】孔灵芝，《我国儿童慢性非传染性疾病的流行现状与预防》，安徽：中国学校卫生，2003年05期
【6】西木，金玮，《营养革命：从维生素到露卡素》，北京：中国轻工业出版社，2006
【7】KarenSullivan（左涛译），《有机生活》，香港：香港三联书店，2002，P29、45、125
【8】Lucy Burney，Optimum Nutrition for Babies and Young Children，London：Piatkus Books，2005，P60
【9】金玮，《您了解无糖食品吗》，长沙：《糖尿病之友》，2006年08期，P11
【10】张科生，黄山鹰著，《维C是最好的营养医生》，西安：陕西师范大学出版社，2006，P148
【11】杜通平著，《绿色食品发展研究》，成都：西南财经大学出版社，2006
【12】罗斯·霍恩（姜学清译），《现代医学批判》，上海：上海三联书店，2005，P10、113、156、164
【13】刘弘章，刘 ，《刘太医谈养生》，北京：中国友谊出版公司，2006，P24、168、171、185、186、193、194、205、214
【14】Charlotte Gerson &； Morton Walker， The Gerson Therapy，London：Harper Collins Publishers，2003，P3-4
【15】ArtemisP.Simopoulos &； Jo Robinson（马方，章凡编译），《欧米伽膳食》，上海：上海科学普及出版社，2002，P60-63
【16】罗伯特·C.阿特金斯（蔺智深，龙胜东，刘国栋，吴茜茜译），《新饮食习惯》，北京：中国青年出版社，2004，P405
【17】雷·D.斯全德（吴卉译），《别让不懂营养学的医生害了你》，北京：北京燕山出版社，2006，P61、66
【18】杨月欣，王光亚，潘兴昌主编，《中国食物成分表》，北京：北京大学医学出版社，2002
【19】Loren Cordain，Ph.D.，The Paleo Diet《旧石器时代膳食》，New Jersey：John Wiley &； Sons，2002，P9、42