书城保健养生健康就这么简单:现代人不生病的智慧
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第39章 中国历史名人养生长寿秘诀

邓小平:看我稳坐“长寿之舟”

我今天的思维还不算老化,主要还是靠日常的运动,如散步、打拳、游泳等;对问题、对事物多抱以坦然乐观的心情;生活正常,调理得当;读书,看报,打桥牌,看足球,逗小孩。

——邓小平

健康的体魄是伟大功绩的坚实后盾。一代伟人邓小平为中国革命和建设事业作出了卓越的贡献。这和他拥有健康的身体是离不开的:75岁时,他还能健步登上黄山,80多岁能在大海中畅游1个多小时。他享年93岁,那么,邓老是怎样保健的呢?

邓老讲究饮食营养,主张食补不药补。邓小平身边工作人员曾对他一日三餐做过记录:早餐爱吃鸡蛋、馒头、稀饭、泡菜,午餐、晚餐常是两素、一荤、一汤。他生活很有规律,每天7点钟起床,到点就开饭,早餐7点半,午餐12点,晚餐6点半,而且不随季节变化,几十年一直如此。

除了请客,邓小平从不主动向厨师点菜,也从不挑食。厨师做什么,他就吃什么,只要营养平衡就行。他完全听从保健医生的意见。

邓小平也有自己的饮食爱好。他是四川人,自然喜欢吃家乡的风味菜肴,如回锅肉、粉蒸肉、扣肉。自家制作的霉豆腐、腌胡萝卜丝等小菜长年不断。

在邓小平家里,还有个规矩:剩菜剩饭不许倒掉,而要做成烩菜、烩饭,下顿接着吃。

邓小平一生节俭,从没追求奢侈的饮食和中药保养。从不盲目药补;对于食谱的营养搭配,则完全听从保健医生的安排。

朱德:铮铮铁骨铸就长寿之路

自信挥戈能退日,江山依旧战旗红。

——朱德

戎马一生,献身革命,中国人民解放军的创始人之一朱德元帅,非常重视养生保健,得享90岁高龄。其健身养生方法可概括为以下三点:

1.坚持锻炼。他在长期革命斗争中,除养成规律的生活习惯外,他还自编一套健身操,且从未间断锻炼。他爱打球,特别是篮球,在延安时期就常和战士一起“抢”球。他喜欢爬山,住在北京时,周日必上山,畅游万年寺。他还是游泳能手,89岁高龄时仍能下水畅游。

2.勤恳工作。战争年代,朱德同志领导人民军队南征北战;建设时期他视察足迹遍及大江南北。88岁高龄时还能登上舰艇去检阅海军将士。工作虽然很累,却乐此不疲。忘我的工作加上有序的生活,造就了十分健壮的身体。

3.爱好广泛,情趣高雅。他每年在外视察工作的同时,必去研究那里的森林、土地、石林、岩洞、名刹、山川,也欣赏名画、木雕。有时还在古刹与僧人谈经论诗。他酷爱书法,字迹苍劲有力。他喜欢下棋,常与彭德怀、陈毅等同志切磋棋艺。

此外,他还十分爱好地方戏曲,如京剧、川剧等,有时还唱上几句。他还研究《兰花谱》《花经》等,并亲自栽培花卉。

从朱老的养生方法中,我们可以看出身心兼修是长寿的必选之路。

张学良:风吹浪打,难扰我好睡好眠

我一生有三爱,爱打麻将,爱说笑话,爱唱老歌。

——张学良

在91岁大寿的庆祝宴会上,张学良谈笑风生地说:“我的长寿秘诀就是能睡,并且爱好运动。所以我今年虽已91岁,但身体健康状况比去年90大寿时还好。”

睡眠是一种生理需要,是生命所必需的一种重要手段,是保持充沛精力、增强免疫力的重要保证。中国老话说:“会吃不如会睡,吃人参不如睡五更。”这说明充足、良好的睡眠有益于健康。

中医学认为,一日之中,要法于阴阳,起居有常,“日出而作,日入而息,与日月共阴阳”。日出而作是白天应该清醒工作,日入而息是晚上应该睡觉休息,作息要符合自然规律。

白昼为阳,夜间属阴,经过白天的各种活动,夜晚降临,阳入于阴,阳衰阴盛,人需要休息,进入睡眠状态。黎明时,阴气渐尽,阳气始盛。人的睡眠是由自然界的阴阳变化和人体气血阴阳变化所决定的。人的生命从其诞生的那一刻起,就始终处于睡眠和觉醒有规律的交替过程中。因此,生命延续和存在的基本条件之一就是阴阳交替。

张学良经常说:“服药千朝,不如夜独宿。”意思是,多吃药不如一个人安安静静地睡觉。因为生命的过程离不开睡眠,适量的睡眠有利于健康长寿。

顾维钧:百岁外交官的健康之道

我这一生就非常注意睡。我认为,要保证醒时的理性和工作效率,“睡”,可以算得上是人生第一要务。

——顾维钧

顾维钧不仅是著名的外交家,而且在养生方面,他也有独特的见解。他一生爱好吃水果,他的家乡盛产枇杷,他从小便极爱吃枇杷,一直到老。枇杷不但味美而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、纤维素、苹果酸、柠檬酸,以及钙、磷、铁、钾等无机盐,特别适用于缺钙和抵抗力低的患者食用。顾维钧在枇杷上市时每天吃几枚枇杷,说这相当于服了钙片。

中医认为,枇杷果实甘酸、性平,入肺、脾经,具有润燥、清肺、止咳、和胃降逆之功;枇杷叶子性平、味甘,有清肺下气、和胃降逆之功。因风热燥清肺气而止咳,又可降胃逆而止呕,凡风热燥火等引起的咳嗽、呕吐都可应用,因此它是一味止咳止呕的药物。据现代药理研究,枇杷叶中含有反式橙花叔醇和金合欢醇为主要成分的挥发油类,是有效的镇咳祛痰药。

除了盛产枇杷外,顾维钧的家乡还盛产桑葚,他也很喜欢吃。桑葚味甜微酸,以熟透发紫或发黑者为最佳,红色次之,而青红相间者说明还未成熟,不可吃。

桑葚醪的制作方法比较简单。

鲜桑葚1000克,糯米500克。鲜桑葚洗净捣汁(或以干品300克,煎汁去渣),再将药汁与糯米500克共同烧煮,做成粳米干饭。待冷,加酒曲适量拌匀,发酵成酒酿。每日随量佐餐食用。

应该注意的是,在加工桑葚时不可让其接触铁器。如果想长久保存的话,应先入饭锅蒸熟然后晾干,并能久存。

对于须发早白、病后血虚、未老先衰等病症,可以利用桑葚的滋养肝肾、补益气血功用,服用蜂蜜桑葚膏。具体做法是:

鲜红熟桑葚200克,蜂蜜50克。将鲜红熟桑葚洗净,放入大瓷碗中,用擀面杖捣烂,倒入白纱布中滤取汁液,然后将汁液倒入瓦锅内熬干稍浓,加入蜂蜜,不停搅匀,煮成膏状,冷却后瓶贮备用。每天早晚各服1次,每次1至2汤匙,温开水送服。

除了喜食枇杷和桑葚以外,顾维钧夫人常在家里煎女贞子饮品,具体做法是:取女贞子30克、郁李仁10克、肉苁蓉12克,用水煎服。每日1剂,每剂煎2次,上、下午各服1次。能滋阴润肠,用于年迈者肾虚津亏所致的肠燥便秘之症。

但女贞子性质寒凉,脾胃虚寒及阴虚者应当慎用。

同时,顾维钧也非常注重睡眠,无论是从睡眠的用品、环境到睡眠的姿势等方面都有自己的讲究。

综上所述,这位百岁外交官给后代留的“健康遗产”还真不少呢!

何应钦:“快走”,让寿命无限延长

我认为长寿的秘诀,不外是修养、生活和医药三个方面,而修养至德,培育生气,乃是首要的。

——何应钦

何应钦非常注重养生保健,得享98岁高龄。他认为不正的思虑是长寿的最大敌人。要用温和、慈良、宽宏、厚重、缄默来克服自己心中的猛厉、残忍、褊狭、轻薄、浮躁,才可能做到心直虑正。

除此之外,散步在何应钦的养生中占有重要的地位。他认为:散步,尤其是快走,对老年人而言,是最安全的健身方式。散步不会像跑步那样对关节和韧带造成损伤。散步时,双脚与地面基本上是水平接触,不管是双脚对地面的作用力,还是地面对脚的反作用力都比较小,不会损伤踝关节。

他散步有三个原则:每天坚持、循序渐进、适度适量。每次散步走3公里,时间在半个小时以上。

保健医生为何应钦制定了快步走的科学安排:

1.姿势要正确。两脚应走直行步,一脚后蹬时膝关节伸直,另一脚前摆时膝弯曲,在全脚掌着地瞬间再伸直。同时上身自然挺直,挺胸抬头,两眼平视,两臂自然前后摆动,以协同腿部动作。

2.注意强度。先轻松走5~15分钟,再以中等强度走15~30分钟,最后激烈地走30分钟以上。

3.快走时呼吸要有节奏。

4.快步行走一定要注意心跳频率。每个年龄段的人都有最大心率。50岁的人是170次,快走时,心跳在100~120次之间,就是正常的;超过120次,就有危险;低于110次,就说明运动量不够。可以通过测量脉搏来控制走路强度。

何应钦散步时,跟随他的勤务兵、护理总是拿着秒表,随时测心跳。过了60岁,快走时心跳不超过110次,就是适度的;如低于95次,运动量则不够。

何应钦外出散步时,尤其到了70岁以后,一定会随身带瓶水,一感到口渴,就喝几口,后来是不感到口渴就喝,从而有效地减少了心脑血管疾病的发生。

乾隆:十六字真言助长寿

事烦心不乱,食少病无侵,此二语乃为子养心养身良方,原别无求长生之术也。

——乾隆

中国历史上有一位皇帝最为长寿,活到了89岁,他就是乾隆皇帝。因为长寿,所以他自诩为“古稀天子”。

乾隆为什么长寿?究其原因,乾隆好运动,喜狩猎,听音乐、赏风景都爱好,曾数次下江南游遍名山大川,常洗温泉,并要乐工常创新曲,所谓“月殿云开之曲”。他还注意“节饮食,慎起居”。他说:“凡人饮食之类,当各择其宜于身者,所好之食不可多食。”又说:“老年人饮食宜淡薄,每兼蔬菜食之则少病,于身有益。”与历代皇帝不同,乾隆对于女色虽未避若蛇蝎,也较少过度。

据记载,这位古稀天子有十六字长寿真言传世。

吐纳肺腑:黎明起床,做深呼吸,吐尽胸中浊气,纳清新空气入怀。

活动筋骨:进行各种锻炼活动。

十常四勿:常叩齿,常咽津,常弹耳,常揉鼻,眼常动,面常搓,足常摩,腹常旋,肢常伸,肛常提;食勿言,卧勿语,饮勿醉,色勿迷。

适时进补:虚时可进补,入冬可进补,老年时可进补,但均以清补为宜,而有度,不过量,不滥补。

白居易:体弱多病也可活出大寿命

夜昏乍似灯将灭,朝暗长疑镜未磨。千药万药治不得,唯应闭目学头陀。

——白居易

唐代诗人白居易自幼体弱多病,但寿达74岁,算得上高寿。他对养生很有研究,关于保健,他提出了“十可却与十不治”。

十可却:静坐观空,觉四大原从假合;烦恼现前,以死譬之;常将不如我者巧自宽解;造物劳我以生偶疾,稍闲反生庆幸;宿孽现逢,不可逃避,观喜领受;家室和睦,无交谪之言;众生各有病根,常自观察克治;风寒谨防,嗜欲淡泊;饮食宁节毋多,起居务适毋强;觅高朋亲友,讲开怀出世之谈。

十不治:纵欲耽淫,不自珍重;窘苦拘囚,无潇洒趣;怨天尤人,广生懊恼;今日忧愁明日,一年常计百年;室人噪聒,耳目尽成荆棘;听信师巫祷赛,广引杀戮的重孽缘;寝兴不适,饮食无度;讳疾忌医,使虚实寒热妄投;多服汤者,荡涤脾胃,元气渐耗;以死为苦,与六亲眷属常生难割难舍之想。

白居易的“十可却与十不治”,从饮食起居、为人处世、修身养性等方面提出了养生的见解,可谓精辟入理,不失为健康真言。

苏东坡:吟啸徐行,放达人生

软蒸饭,烂煮肉。温羹汤,厚毡褥。少饮酒,惺惺宿。缓缓行,双拳曲。虚其心,实其腹。丧其耳,忘其目。久久行,金丹熟。

——苏轼

苏东坡不仅诗词了得,他对养生之术的研究也是颇为服人,后人为其编纂的12卷《东坡养生集》详细记载了他的养生经验。

1.乐观、早睡、散步、晚食

一次,一位先生向苏东坡请教长寿秘方时,他摘取了古书上的四句话作答。即:“无事以当贵,早寝以当富,安步以当车,晚食以当肉。”对此苏东坡还作了具体解释:“已饥而食,蔬菜有过于八珍。”就是说肚子饿了才吃饭,但食不可过饱,这样的饮食,即使是蔬菜也胜过山珍海味。

2.宁可食无肉,不可居无竹

苏东坡有首饮食长寿诗:“宁可食无肉,不可居无竹;无肉令人瘦,无竹令人俗。”

苏东坡主张少吃肉,认为肉能使人肥胖;但用少量的肉与蔬菜同炒,吃了会使人不胖不瘦,保持健美体形。同时,他还认为环境优美、空气清新比吃肉更重要,从而主张在住所周围要广植竹木。

3.服姜可延年,麦田求野荠

苏东坡喜欢收集民间的延年益寿药方,并相信若坚持不断服用,会得高寿。取生姜汁贮于器皿中,去掉上面的清黄液,将沉积在下面的白而浓的部分阴干为“姜乳”。用此姜乳同蒸饼或米饭相合,做成梧桐样丸药,每天用白酒或米汤送服十粒。同时,他还推崇吃荠菜,并有其做法:采新鲜荠菜两三斤,洗净,加入淘米三升、水三升、生姜一芽头捶碎,同入锅中,浇上麻油一蚬壳(30毫升左右),煮熟后不放盐。

4.浓茶漱口,除烦去腻

苏东坡认为饮茶可“除烦去腻”,对人体大有裨益。故他提倡“每食已,即用浓茶漱口”。他认为:“食后用浓茶漱口,一是烦腻即出,而脾不知;二是肉在齿间,消缩脱去,不烦挑剔。”