让婴儿爱上吃饭的妙招
人肚子饿了，自然想吃饭，可是为什么有很多母亲为婴儿吃饭发愁呢？问题可能不在婴儿的身上。各位母亲不妨试试下面的方法。
该放手时就放手
婴儿快2岁时强烈要求自己吃饭，您就顺其自然，让他在饭桌上“独霸一方”。虽然整整一年里，他笨笨的小手顾得了东顾不到西，把饭桌、地板和衣服上弄得都是汤汁、菜汁和饭粒。不到3岁，他开始练习用筷子，边夹边掉，您就不厌其烦地跟着擦。但过了这个“笨拙期”，您就再也不用为他吃饭而操心了。
有的母亲因为怕婴儿烫着噎着或弄脏了衣物，不给婴儿自己动手的机会，结果就弄得婴儿习惯了饭来张口，还常常没胃口；有的母亲让婴儿自己吃，可是要求太高，不可乱动，不能掉饭粒，更不能弄脏衣服和饭桌，婴儿只好一小口一小口地往嘴里送，不慢才怪。
让婴儿把吃饭当游戏
例如，婴儿吃烤红薯。他咬了一口，举起红薯上下翻飞，可以说：“海豚戏水。”他又咬了一口，你可以说：“螃蟹的大钳子。”一根红薯，一会儿是海豚，一会儿是螃蟹，一会儿又成了溜冰鞋、红薯三角和蘑菇。等他吃完，你笑着把耳朵贴着他的肚子说：“哇，我听到了里面有好多声音，螃蟹和海豚好像在抢溜冰鞋呢。”在婴儿的笑声中，一餐饭就这样变魔术般地结束了。
邀请婴儿进厨房
很多婴儿都喜欢到厨房玩，可是有的父母担心不安全，或是怕婴儿弄得太脏打扫起来很麻烦，所以就直接买一套塑料厨房玩具给婴儿玩，却不愿意就地取材，让婴儿直接参与做饭过程。
你做饭时，就给他一只暂时不用的锅、一把铲子和几个塑料碗，然后再给他一些菜，他就在厨房的门口“另起锅灶”，像模像样地做起饭来。如果你包饺子或擀面条，就把他的小手洗干净，给他一些揉好的面团，让他跟你一起做。每当这个时候，婴儿就开心得不得了。然后，你把他做的面条也一起下锅煮，他吃起来简直香极了。虽然每次你可能得花双倍的时间去打扫，但其中的乐趣、母子之间边做边说的温馨却是塑料玩具无法企及的。
巧用谚语、俗语
看书报杂志时，你可以收集和食物有关的俗语，比如“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方”“一天一苹果，医生不找我”“土豆是人类的第二面包”“青菜豆腐保平安”等等。此外，还有歇后语，如“小葱拌豆腐，一清二白”，这些话通俗易懂也很有趣，婴儿大都爱听。有时，婴儿吃着苹果，可能会说：“今天医生不找我。”
特殊婴儿的喂养
牛奶过敏的婴儿怎么喂
牛奶过敏的主要原因有：
1.乳糖耐受不良：婴儿的肠道中缺乏乳糖酶，对牛奶中的乳糖无法吸收，所以消化不良。通常此类患儿只有胃肠方面的不适，大便稀糊，如腹泻，如果停奶，则症状很快会改善。
2.牛奶蛋白过敏：婴儿对牛奶中的蛋白质产生过敏反应，每当接触到牛奶后（尤其是胃肠道最多），身体就会发生不适症状；不论大人小孩皆会有，因为婴幼儿多以牛奶为主食，所以是最容易发生牛奶过敏的时期。
因为胃肠最先接触到牛奶，所以牛奶过敏的症状以胃肠方面的不适为最多，如腹泻、呕吐、粪便中带血、腹痛、腹胀等。
当牛奶中的蛋白质被胃肠吸收后，随着血流运送到全身的各个器官部位，不同器官也会产生过敏反应，有一些过敏的症状（如下所列），但只要停止接触牛奶，这些身体上的不适马上就会消失。
皮肤方面：50%～70%易有异位性皮肤炎、起红疹、过敏疹等。
呼吸方面：20%～70%有气喘、气管炎、痰多、鼻炎、中耳炎等。
其他：如过敏性休克、肾脏症候群、夜尿、睡不安宁、烦躁、眼结膜炎、眼皮红肿等。
如确定婴儿为牛奶过敏，最好的治疗方法就是避免接触牛奶的任何制品。目前市场上有一些特别配方的奶粉，又名“医泻奶粉”，可供对牛奶过敏或长期腹泻的婴儿食用。
早产婴儿怎么喂
早产婴儿是指胎龄未满37周，出生时体重低于2.5千克，身高少于46厘米的婴儿。凡出生体重低于1.5千克以及不能吸吮的早产婴儿，刚出生时一般家庭是无法自行喂养的，必须留在医院继续观察。我们这里介绍的是出生体重为1.5千克～2.5千克的早产儿的喂养。
早产儿各个器官系统发育都不成熟，吸吮能力也差，如果母亲把乳头送入宝宝口中，宝宝不会吸。这时可将乳汁挤出或用吸奶器吸出，装在消毒过的杯子中，用小勺慢慢喂他。
用什么乳类来喂养早产儿
新生儿期产伤、窒息儿的监测要点：观察新生儿有无嗜睡、烦躁、尖叫声、吸吮无力、拒奶、黄疸等表现；观察有无抽搐，特别应注意观察新生儿抽搐的特殊表现。
母乳是早产儿最理想的天然营养食物。早产儿生理机能发育不很完善，要尽一切可能用母乳（特别是初乳）喂养。母乳内蛋白质含乳白蛋白较多，它的氨基酸易于促进婴儿生长，而且初乳含有多种抗体，可以提高早产儿免疫力，这些对早产儿尤为可贵。
用母乳喂养的早产儿，发生消化不良性腹泻和其他感染的机会较少，婴儿体重会逐渐增加。
早产儿的喂养量及喂养次数
早产儿的吸吮能力和胃容量均有限，摄入量的足够与否，不像足月新生儿表现那么明显，因此必须根据婴儿的体重情况给予适当地喂养量。
由于早产儿口舌肌肉力量弱，消化能力差，胃容量小，而每日所需能量又比较多，因此可采用少量多餐的喂养方法。如果采用人工喂养，一般体重1.5千克～2千克的早产儿1天喂哺12次，每2小时喂1次；2千克～2.5千克体重的婴儿1天喂8次，每3小时喂1次。每日的喂奶量不同婴儿差别较大，新生儿每日可喂奶10毫升～60毫升不等。如婴儿生长情况良好，则夜间可适当延长间隔时间，这样可以在保证摄入量的基础上逐步养成夜间不喂的习惯。
婴儿喂养的误区
科学选择添加辅食时间
添加辅食太早可能引起过敏，太晚容易影响以后的身高。
现在家家都是一个孩子，父母对给婴儿添加辅食也非常重视，但是存在的误区也不少：首先是辅食添得太早。有的婴儿在2～3个月大就开始吃辅食，虽然多数是因为母亲的奶水不够，或是希望婴儿长得强壮些，但是这样会带来比较严重的问题。过早摄入异种蛋白，容易使婴儿成为过敏体质，以后患哮喘等疾病的机会比别的婴儿高。
但是，过晚添加辅食和辅食的种类不够，婴儿会出现营养不足的问题，这种状况在农村里较多。这类婴儿一般容易营养不良，发育不好，长大后体弱。所以光是加一些稀粥、肉汤、鱼汤等汤水类的辅食，容易造成婴儿低体重、生长迟缓。
城市里“强迫填鸭式”喂养的婴儿很多。婴儿本来吃饱了，可是家长还怕不够，继续追着婴儿喂，结果就会造成肥胖。而且这种小时候喂养过度形成的肥胖，使婴儿脂肪细胞数比一般人多，脂肪细胞的个头也比一般人的大，即使以后减肥，效果也不会明显。婴儿成年以后容易被糖尿病、高血压、冠心病等困扰，其实病根就是在小时候种下的。
医生量婴儿的身高体重，是为了检查婴儿的营养是否足够。因为婴儿在0～1岁的1年中应该长25厘米，如果在1岁里身高没有达标，可能在未来的日子里都没法赶上其他的婴儿，成人的身高和他们2岁前的发育状况关系密切，有的婴儿在1岁时差5厘米，长大后原本可以长到180厘米的，结果就长到175厘米，一直落在别人的后面。
婴儿不吃饭不一定是厌食
有的父母是按照自己的想法，而不是按照婴儿的需求进行喂养。婴儿想吃的时候不给，或是给零食。婴儿吃零食已经饱了，却要他再吃辅食，婴儿的胃只有那么大，吃了别的就再装不下应该吃的东西了，结果父母就认为婴儿厌食，其实根本是认识上的错误。父母应该学着了解婴儿饥饿的信号，饱的时候不强迫婴儿进食，否则会让婴儿从小就出现逆反心理，使吃饭成了最大的负担。
另外，婴儿对新的食物不是一次就能接受的，尤其是从母乳这样的液态食物向其他固体类食物的过渡期间，要给婴儿一个适应的阶段。婴儿开始只会用舌头舔，喂给他固体食物他一舔就把食物顶出来，这不是不想吃或不喜欢的信号，而是婴儿还没学会咀嚼和咬的动作，需要练习，可能需要十几次婴儿才能接受。父母要有耐心，让婴儿有适应的机会，而不是自己下结论，他不爱吃这个，以后不给他了。父母说话更要注意，有的父母自己不喜欢吃什么，在饭桌上就表现出来，把不喜欢吃的东西挑在一边，或是根本不做，等于把自己的口味强加给婴儿，会造成婴儿偏食。婴幼儿偏食，会使其机体内正常菌群难以生长，导致婴儿成年后对此类食物不能接受，影响一生。
添加辅食要循序渐进，调料、饮料最好避免
加辅食更重要的是要做到一样一样地加，不要一股脑儿把什么好东西都放到婴儿碗里。婴儿的肠胃非常稚嫩，加的种类太多，必然引起腹泻。而且量也要逐渐增加，从少到多，一下吃半碗胃也受不了。
给婴儿制作辅食很有学问。像白米饭、白面条等最好不要给婴儿吃，因为他们的胃很小，一定要吃量少并且热量高的食物，所以在米饭、面条里应该加入糖、油或肉末、蔬菜末等来增加营养的含量。给婴儿做辅食千万不要根据自己的口味加盐、酱油，吃盐太早的婴儿容易挑食，一辈子的口味都会偏咸，成年后可能出现高血压等问题。咸味剂的主要成分是氯化钠，食入过多氯化钠会使婴儿体内钠离子浓度增高，由于婴幼儿的肾功能尚不成熟，不能将过多的钠排出体外，这就给婴儿的肾脏加重了负担。同时，钠含量高会造成低钾，而持续低钾会导致心功能受损。
婴儿尤其不能用饮料代替水，甜饮料中一般都含有色素、防腐剂，而且糖分很高，喝了可以使婴儿血糖升高，从而失去饥饿的感觉。婴儿不饿，别的营养自然也没法吸收，从而给身体造成很大的问题。
婴儿为何呛奶
呛奶是婴儿，特别是新生儿，常见的异常表现。呛奶由何原因所致，如何认识呛奶，如何预防呛奶，这些都是经常困惑家长的问题。
正常人（包括新生儿在内）能做到吞咽动作与自主呼吸很好的协调。进食吞咽时，声门会自动关闭，防止食物误吸到气管内。当病人呼吸系统受到感染或发育不健全时，例如：支气管肺炎、喉软骨软化、喉炎等，吞咽时声门不能很好关闭，少量食物进入气管造成一定程度的梗阻。呼吸道为排除食物的梗阻，即以呛咳的形式将食物咳出，对于吃奶的婴儿就表现为呛奶。实际上呛咳（呛奶）是自我保护的一种表现，但呛咳并不能保证将进入呼吸道的食物全部排除，残留的食物（奶汁）又可刺激呼吸道造成呼吸系统感染的加剧。所以，呛奶是支气管肺炎患者的常见症状，又与支气管肺炎互为因果。
冬季北方地区寒冷，日照时间短；此季节怀孕的妇女接受紫外线照射少，容易诱发缺钙，表现为小腿抽筋。母亲处于缺钙状态，自然影响到胎儿。若母亲未能及时正确治疗，可造成婴儿出生后存在缺钙的表现。先天性喉软骨软化症即是较严重的一种。由于喉软骨软化，吸气时喉软骨塌陷，造成呼吸道部分阻塞，出现呼噜声，特别是进流食（吃奶等）时，因喉软骨软化遮盖喉头，造成梗阻性呼吸困难，婴儿被迫吸气，出现呛奶的情况，可导致支气管肺炎的发生。
及时发现、治疗支气管肺炎，不采用奶眼过大的奶头喂奶，及时调整婴儿吃奶的速度等均是预防呛奶的简便方法。对于严重患儿可采用鼻饲喂养等特殊方法。呛奶是异常的表现，一定要经过医生的检查，给予及时、适当的治疗，千万不要掉以轻心，以免耽误婴儿的治疗。
婴幼儿喂养禁忌
给新生儿喂水的禁忌
由于婴儿新陈代谢旺盛，对水的需求量大，按体重计算每天需要的水分相对比大人多。1岁以下的婴儿每天水的需要量为每千克体重120毫升～160毫升，而成人则为每千克体重40毫升。所以，除正常饮食外，婴儿可能还要经常喝水。但给婴儿喝水是有讲究的，家长要注意以下几点：
新生儿不能喂过甜的水
人工喂养的新生儿可以在两餐之间喂点糖水，但是要注意不能过甜。大多家长会以自己的感觉为标准，自己尝过后觉得甜才算甜。其实，新生儿的味觉要比大人灵敏得多，大人觉得甜时，婴儿就会觉得甜得过头了，对婴儿的味觉发育很不利。给新生儿吃过多的糖是没有好处的，用高浓度的糖水喂新生儿，最初可以加快肠蠕动，但不久就转为抑制作用，使腹部胀满。喂新生儿的糖水应以大人觉得似甜非甜，或者已经加入适量的糖，但是没有尝出甜味为合适。
最好的饮料是白开水
现在市场上的饮料果汁都过于虚夸，说富含维生素、矿物质、氨基酸等，导致有些父母认为饮料比白开水营养价值高，反正婴儿又喜欢，所以经常用各种新奇昂贵的果汁或其他饮料代替白开水给婴儿解渴。其实这样是不科学的，错误的看法。
首先，即使是天然果汁，其中的蛋白质和脂肪也很有限，在加工过程中维生素也常常遭到破坏，所以想通过喝饮料来补充营养是不大可能的。
其次，饮料大多含有香精、色素、防腐剂，这些添加剂对人体健康不利；另外，饮料里面含有大量的糖分和较多的电解质，喝下后不像白开水那样很快就离开胃部，而会停留较长时间，对胃部产生不良刺激。
所以婴儿口渴了，只要给他喝些白开水就行了。如果是夏季出汗过多，因为随汗液丢失的有盐分，可补充一些盐开水。