第一节医学上的各种“火”
在日常生活中，我们常常会听人们这样说：“这几天身体有点不舒服，好像有点上火了。”事实上，这里所说的“火”，指的就是医学中的火，而并非现实中我们所看到的火。通常情况下，医学上有以下几种最为常见“火”。
1.内火
从某种意义上说，有火则生、无火则死。而如果从正常意义上来说，火在一定的范围内是必须的，如果火超过正常范围的话，也就成了邪火。不正常的火又分为两种：虚火和实火。一个正常人体的阴阳通常是平衡的，对于实火来说，阴是正常的，但是阳过亢，这样就显为实火。而另外一种情况，阳则是正常的而阴偏少，显得阳过亢，这样就显示为虚火。
从更深层次的意思上说，内火也就是上火的一些广义的症状。
例如胃火可以有胃疼、大便干燥等症；肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状；肝火会有一些烦躁、失眠，女性还会有乳房胀痛等。
其实，人体本身就有火，如果没有火的话，生命也随之停止了，这也就是所谓的生命之火。不过值得注意的是，火应该保持在一定的范围内，比如体温应该在37摄氏度左右。如果火过亢，人就会感到不适，而且还会出现很多症状，例如红、肿、热、痛、烦等。
2.火证
火与热互称，火证热象，且较热更为明显，而且多伴有炎症上表现。虽于夏季最旺，但与暑邪不同的是，火证没有明显的季节性。
火可因直接感受湿热、三邪热、极化火而引起，也可由风、寒、暑、湿、燥五邪在一定条件下入里化火。内火由脏腑功能失调，气机壅塞不通、郁而化火所致，如肝火、胆火、心火、胃火等。
虽然火证有外感及内伤之别，但是在临床上主要表现为里证。
火的性质和特点：
火为热之极，属阳邪，性暴烈。其病为热证，烦躁不安，面红目赤，咽喉肿痛，高热，怕热，尿短赤，便秘、舌红苔黄，脉数（脉数，是一种脉象，可以近似地理解为脉稍快，下同）。红肿热痛之疮疡为火毒。心火的口舌生疮、胃火的牙龈肿痛，肝火的目赤涩痛等均为火炎上的表现。
火热之邪使血流加速，甚至还会迫血妄行，再加上火热灼伤脉络，会出现各种出血症状，衄血、吐血、尿血、便血及紫斑等。
火邪容易伤津液，出现口渴喜冷饮、舌干少津、尿少便干等症状，津液耗损不甚，脉失濡养而有拘急或动风现象。
常见的火证：
虚火。多因脏腑阴阳失衡，阴虚则内热如脏腑津液耗损，再加上外邪引动，则生虚火。起病多缓慢，病程时间长，潮热，低热，五心烦热或骨蒸劳热，口干咽燥，两颧绯红，失眠、盗汗，尿短赤，舌红少苔。脉细数，治宜滋阴清热。
实火。感受火邪热邪引起，或是由外感其他病邪后转化。多表现为发病急，肿痛，面红目赤，烦渴，高热恶热，口干舌燥，尿黄少，便干结。甚至狂躁、谵语、昏迷。有人还会出现吐血、衄血、便尿血及发斑等，舌质红，舌苔黄，黑芒刺，脉象有力，治宜滋热泻火。
3.上火
上火是中国医学的理论，而西医则认为这是一种笼统的说法。
如果从更深层次上来说，上火也就是上火的一些广义症状，比如胃火会有胃疼、大便干、口臭等表现；肺火则有咯血、咳嗽、黄痰等症状；肝火会有一些烦躁、失眠，女性会有乳房胀痛；心火就会心悸失眠、心烦。
从中医理论来看，五脏六腑都存在着阴阳之气。如果阴阳失衡的话，就会出现所谓的阳火或虚火上升的表现，而其中的具体细节还要根据个人情况而定。
4.心火
一般情况下，心火有两种表现：其一，内心激动或愤怒等情绪；其二，中医学认为属于人体的内热。一般表现为五心烦热﹑咽干﹑口燥﹑口舌生疮等症。
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上火与喝茶
在生活中，有许多人常常一上火就喝凉茶，这是否有用呢？
一般情况下，有喝绿茶和红茶之分。绿茶性凉，有清火的功效；而红茶性温，并不适合上火体质的人饮用。
此外，除了茶以外，还有许多简便易行的祛火方法。例如喝绿豆汤，就能起到很好的功效。对于喝红茶还是绿茶，要根据每个人的体质来决定，如果这个人的体质是虚寒的，一般不容易上火，就可以喝红茶，而且喝红茶还能起到保健作用。
第二节古今结合——火疗
事实上，人们在日常生活经常用到的土办法——拔罐就是所谓的火疗法之一。关于火疗的一些基本知识，了解的人可能并不多，下面我们就来共同认识一下。
从本质上来说，火疗是采用最古老的医术——“熏蒸技术”与现代医学——“透皮吸收技术”二者相结合而成的一种后来医学。
它不经消化道，而是经皮肤直接吸收药液后经毛细血管，把药液直接送达病灶。
在日常生活中，针灸、按摩、拔罐、刮痧等治疗法，通常比较烦琐，而且也有一些不可取之处：
针灸，通常需要专业性知识。
按摩，要耗费一定的体力，而且需要长期坚持治疗才可达到标本兼治的目的。
拔火罐疗法，也被称为“角法”，是通过物理刺激和负压人为造成毛细血管破裂而淤血，调动人体干细胞修复功能以及一些坏死血细胞吸收功能，可以促进血液循环，激发精气，调理气血，达到提高和调节人体免疫力的作用。
刮痧，西方医学认为，刮痧是一种愚昧无知的自残行为，与损伤肌肤血管无异。而正统中医也因为传统中医工具简陋，操作简单，对它不屑一顾。但却不知道疗刮痧法是中医疗法之鼻祖，针灸之先驱。其实，痧不是医者刮出来的，而是患者自己气血所到之处推出来的。
事实上，正确的刮痧根本不痛，如抓痒一般，出痧顺畅，感觉舒服。
如果在刮痧时，患者会感到刮的地方很痛，心里就会产生抵触情绪，肯定是刮的地方不对，不仅白白耗费气血，而且出痧也不顺。
火疗不仅操作简单、效果直接、成本低廉、显效迅速，而且适应面广，是一种独特的自然疗法，具有三重神奇功效：治病、保健、美容。因此，火疗将是未来自然医学的引领者。
在进行火疗时，一般有以下10个步骤：
（1）倒好酒精，按照调理部位的大小将塑料薄膜提前剪好，在水中放三块叠好的备用大毛巾，再将其他三块毛巾叠好待用。
（2）患者躺好后，露出需要调理的部位，避免患者着凉，把准备好的干毛巾盖在患者需要调理的部位，以后可用做防火墙（先上后下）。
（3）拧毛巾，在火疗中，这一步骤是非常重要的。面积小的部位用一块大毛巾双层折好，拧成四面干后（一块毛巾的四边三寸内为干，中间微干）与皮肤紧贴，铺两块；对于面积大的部位，应该用一块对折的大毛巾，将其拧成三面干（一块毛巾的三边三寸，内部是干的，中间微干）后，紧贴皮肤铺好，根据毛巾薄厚铺两块或三块。
（4）按照酒精喷洒图来喷洒酒精，不过一定要洒均匀，初学者不要洒得太靠边，以免烧伤皮肤。与此同时，还要经常询问患者不舒服的部位，以确定火疗的具体部位。
（5）点火，在这之前，要先告诉患者，感觉较热就需要提醒。
（6）扑火，在几秒钟后，如果患者感觉到热就可以将火扑灭，反复进行几次。值得注意的是，点火扑灭后，直到酒精烧得差不多时停止治疗。
（7）按照酒精喷洒图，开始喷洒第二遍酒精（点火扑火方法同上），当最后一次扑火完毕后，把毛巾盖在患处，此时需要把事先准备好的薄膜涂上火龙液，待用。
（8）取下毛巾（取时顺手把皮肤的汗擦干）后，把提前备好的火龙液薄膜铺在患者火疗后的部位，要适当地做一些按摩（烧完阴面烧阳面）。
（9）患者盖好被子，平躺45分钟。
（10）45分钟后，告诉患者一些火疗的注意事项，同时询问患者的感觉。
此外，火疗时还有许多注意事项：
在操作过程中，施术者注意力要集中，胶块蘸起的药液不宜过多。
如果太多或太少的话，都难以达到火疗的最佳效果。此外，火候要适中，以患者能忍受为限，一旦操作不慎，容易烫伤患者。
火疗完毕后，用羊油脂轻轻揉搓患处，不使火力外泻，直透关节，通达周身，温煦脏腑。
在火疗期间，要避风寒，忌食生冷食物。
高血压、热症、低血糖等症忌用火疗。
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什么办法可以使胃火过盛症状有所缓解？
胃火过盛的患者，一般除了嘴里有味以外，还有大便干燥、口苦、打嗝等问题。现在西医研究认为这种病人很多都是属于幽门螺旋杆菌感染，中医认为一般都是胃火过盛。但是，有时候也表现为肝火过盛。调理主要还是饮食调理，要多喝水，改变不好的生活习惯。如果是胃火，可以吃一些三黄片；如果出现肝火，可以用丹参逍遥丸等成药。
第三节各种降火食物
1.首选降火食物
薄荷、菊花、柠檬、甘蓝菜、芥蓝等食物，它们不仅富含矿物质，而且含钙、镁量较高，具有宁神、降火和降血压的神奇功效。
特别是在冬天，由于天气干燥，许多人都会觉得身体内火旺。这时，最好吃一些清热解毒的食物，通过调节饮食的方法来增强体质。例如山药、芦荟、鸡煲汤。
2.清火食物
芦荟：能清理肠胃，具有促进排便和排毒、减少体内聚积的脂肪的功效。
苦瓜：可清热解毒、清心明目，适宜于心火旺的人食用。
茶叶：如乌龙茶、苦丁茶等，有清热强心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。
苦杏仁：具有止咳平喘、润肠通便、润肺脾等作用。
枇杷叶：有助于清肺、化痰止咳、合胃降呃逆以及解暑等。
百合：味甘微苦，性平，可帮助润肺止咳，清心安神。
龟苓膏：可滋阴补肾、润燥护肤、消除暗疮、调理脏腑。
3.精选降火菜式
苦瓜，是一种最佳的清热解暑苦味食物。在做这道菜之前，先把苦瓜洗干净，然后放点盐和香油，凉拌起来便可食用。这样做能够很好地保留苦瓜本身的营养成分。此外，也可将苦瓜切成片泡茶或榨汁来饮用，这是因为饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分。不仅如此，还可以把鲜芹菜叶加水煎剂，或用鲜芹菜以开水烫后榨取其汁，吃后同样能收到清热解暑的功效。
4.精选降火粥饮
草莓绿豆粥，不仅看上去色泽鲜艳，而且吃起来香甜可口。具有祛火功效。取适量绿豆，将杂质挑去，然后将其淘洗干净，放在清水里浸泡4小时；选取一些适量的新鲜草莓，择洗干净；同时将糯米淘洗干净，与泡好的绿豆同时放入锅内，加入适量清水，用旺火煮沸。之后，用微火煮至米粒开花，待到绿豆酥烂时，加入草莓、白糖搅匀，稍煮一会儿即可食用。
5.精选降火美食
（1）山药芦荟鸡煲
靓补食材：山药、芦荟、鸡肉。
专家点评：此煲可以清肝降火气，有祛痘除斑的效果，可润泽肌肤。
山药：山药含有各种荷尔蒙基本物质，有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。作用于皮肤时，能促进细胞的新陈代谢、提升肌肤保湿功能并改善体质。
芦荟：能清理肠胃，可以促进排便和排毒，减少体内聚积的脂肪。
（2）百合绿豆汤
绿豆：性寒味甘，体虚寒者不可多食或久食，脾胃虚寒泄泻者应慎食。绿豆具有清洁皮肤的功效，其提取物中的牡蛎碱和异牡蛎碱，不仅具有洁净功效，而且还有很好的保湿效果。绿豆含有独特的保湿成分以及一些矿物质，能够为皮肤提供充足的水分，有效提高皮肤的水分保湿能力。不仅如此，绿豆还具有改善色斑、清热解毒、维持皮肤弹性的功效。
百合：含有矿物质、维生素等多种营养物质。这些物质在促进机体营养代谢的同时，也使机体抗疲劳能力大大增强。百合还能清除体内许多有害物质，具有延缓衰老的功效。
其做法如下：
去掉绿豆中的杂质，然后将其洗净；百合剥开洗净；将绿豆放入锅中，再加入500克清水，直到烧开；用小火煮至绿豆开花，然后放入百合，继续煮；一直到绿豆与百合熟烂时，将白糖放入，待糖化开，盛入汤碗即可食用。
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如果想要降低身体上的火气，要少吃哪些食物？
高热量食物：例如鸡蛋、红肉、乳制品、糖类等。这些食品不仅含热量高，而且容易增加胆固醇，在炎热的夏季，不利于心脏呼吸到充足氧气，所以摄入量一定要少。
茄属植物：例如茄子、辣椒、土豆等，这些食物同样也不利于心脏呼吸到充足氧气，最好少吃。
中医认为，牛奶是牛血所化的，因此是有营养的。但是，牛奶的营养成分很高，含有很多蛋白质、矿物质。牛奶喝多了确实也会上火的，尤其是夏天。