书城医学中草药入门400问
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第7章 地道药材暨产收加工(2)

人参,分山参、园参两大类型。山野自生者,常称为“山参”或“野山参”;人工栽培者,多称为“园参”。山参历来有“七两为参,八两为宝”之说(16两制)。抚松县北岗乡4位农民曾用6个多小时,挖出1支重达285克的百年山参,按16两制折合9两2钱,可谓宝中之宝。东北人参的主要产区是抚松、集安、通化、临江等地,其中以通化市的人参产量最大。人参被广泛用于治疗各种疾病和人体康复保健,因它含有多种人参皂苷和氨基酸,对复活肌体细胞,增加免疫功能,起着巨大作用。气虚、脉绝、卒死者,服用只有一味人参的“独参汤”,便可收到起死回生之功。

鹿茸有马鹿茸、花鹿茸两种,其规格分二杠茸、三杈茸、四杈茸、再生茸、花初角茸。依取茸方式与加工方法,分为锯茸、砍头茸、带血茸、排血茸等。鹿茸为大温、壮阳、补虚之剂,历来被宫廷中主要人物或封建士大夫用于强身助欲。清朝几代皇帝都用过鹿茸补身或饮其血进补,慈禧太后甚至令太医在膏药中也掺进鹿茸粉。鹿角可制成鹿角霜、鹿角胶,鹿筋用于壮筋骨、祛风寒湿痹。1979年,仅辽宁、吉林两省产茸8114千克。近年来,除饮片配剂或单用外,还先后用鹿茸制成“茸血精”、“鹿茸精注射液”、“茸血片”、“人参鹿茸精”、“鲜茸口服液”、“鹿茸软糖”、“茸血酒”、“参茸鞭丸”等系列制品,既方便病患者服用,又扩大了深加工增值。世界上鹿茸出口国主要有中国、俄罗斯、新西兰、澳大利亚等。其中中国的出口数量约占50%。主要消费国是泰国、菲律宾、韩国、新加坡、印度尼西亚、马来西亚,其次是日本、美国、法国、加拿大等国家和地区。

9.杜仲的产地及它的经济和药用价值有哪些?

杜仲为杜仲科杜仲属的多年生乔木杜仲的干燥树皮、枝皮和根皮,全国各地都有出产。其故乡是贵州省,故常被称为“黔杜仲”。

贵州除少数地区外,全省已有70多个县有丰富的杜仲资源,尤其以娄山山脉和苗岭山地遵义、正安、习水、道真、雾川、黔西、大方、织金、眉潭、瓮安、江口、紫云等县产量较大,质量也最好。

1985年贵州全省种植、野生杜仲收购量达48万千克,常年产量可保持在25万千克以上,价值相当可观。

杜仲的经济价值很高,中药市场放开后,最高售价每千克上扬到35~50元。其木材白皙,光泽细腻,质坚而韧,内外色泽一致,不遭虫蛀,是现代高档家具、舟船和建筑装饰的理想用材;杜仲叶含珊瑚苷及硬性橡胶,除医疗上用于降血压及替代杜仲外,其橡胶具有高度的绝缘性能和强度,有耐酸、耐腐蚀等特点,是制造海底电缆的最佳材料。

杜仲在医疗上属于一种珍贵的药物,用途很广泛,有补肝肾、强筋骨、壮腰膝、安胎等作用。且性柔和,不烈不燥,不产生任何毒性作用及不良反应。据现代药理研究,它还是一种有效的降血压药物。

10.“岷当归”产在何地?其历史和品质怎样?

当归一药,至今已有2000余年历史。在我国最早的一部词典《尔雅》中就有记载,被称为“蕲”,又“薜”、“山蕲”、“白蕲”(当归别名)。《三国志·姜维传》裴松之注引晋人孙盛《杂记》曰:“姜维诣(诸葛)亮,与母相失,复得母书,令求当归。维曰‘良田百顷,不在一亩,但有远志,不在当归也’。”《本草纲目》称:“古人娶妻而嗣续也,当归调血,为女人要药。”有思夫之意,故有“当归”之名。这正与唐诗“胡麻好种无人种,正是归时又不归”之旨相同。梁武帝天监四年(公元505年),曾有人将其作为贡品献于皇上。当归主产于甘肃、云南、四川等省。

岷当归主产于甘肃省的岷县,产量大,品质优。据科研部门鉴定,岷当归含106种化学成分和17种金属微量元素,尤其值得注意的是,暂名“新当归内酯”的新化合物,具有与藁本内酯的同样生理活性,甚至更稳定。此品原来野生,转为人工栽培已有1000年历史。亩产250~400千克,甘肃全省年供应国内外市场的当归总量达1000万千克以上。现行规格有通底归、常行归、原来归、混装胡首归4种。目前,甘肃岷当归已出口到日本、朝鲜及东南亚等许多国家和地区。在医疗上,历来是用途广泛、用量较大的一种药材。

11.西藏高原产哪些名贵中药?

从珍稀和名贵药材看,西藏是我国药材重要基地之一,已发现的高等植物达4000种。其药用植物的特点有:①全部系野生,很少人工种植;②珍稀名贵品种多,一般药材可以维持全区医疗需要;③植物药和野生动物药占比重较大,矿物类或加工制品次于内地。全区每年地产药材开发利用值达3000万~5000万元。

其中的雪莲、冬虫夏草、麝香,历来被称为西藏“三宝”。麝香年产量在400千克以上,冬虫夏草产量达5000~7500千克,贝母、知母年产量分别达到2万~2.5万千克。还有鹿茸、豹骨、胡黄连、大黄、穿山甲等。除区内藏胞自用外,其余分别调援内地或供应出口。

从藏药的发展,可以看出西藏整个医药学发展概况。全区在原来仅有的“医学众利院”、“门孜康”门诊所的基础上,先后建立了一所自治区中心藏医院、5个地区级藏医院、4个县级藏医院,在71个县医院中开设了藏医科;拥有藏药生产厂3家;从事藏医药的人员由1959年的430人发展到1550余人,其中高级技术职务的达200多人。

12.“关防风”与“北口芪”产在什么地方?

在我国名医处方中,常在防风前加上个“关”字,黄芪前加上个“北”字,其涵意是指地道产区而言。

防风为伞形科植物北防风的干燥根。所谓“关防风”或“北防风”者,是指产于长城诸关口,及北方燕山的东部、长城内外的防风。其枝条匀称,外皮色泽浅白,纵纹较多,断面呈现菊花纹层,全体质轻泡而软者为上等品。

所谓“北口芪”者,系豆科植物黄芪的根,多在碱性土壤中生长。长城内外所产之黄芪,条壮而肥,外表灰黄色,内层鲜黄色,有菊花纹,皮松肉紧。这里的独石口、喜峰口、古北口野生品具备上述特点,所以南方各省区习惯称其为“口芪”或“北口芪”,也有的称为“正口芪”,或加乌灰色后称为“冲正芪”。生产黄芪的地方有山西的浑源、繁峙、应县、广灵,黑龙江的宁安、依兰,内蒙古的武川、卓资,甘肃的南部岷县、武都、临潭等地。这些地区所产的黄芪,都可以作黄芪正品入药。其中以内蒙古栽培的“内蒙古黄芪”质量为佳。

13.你了解甘草的故乡和它的药用历史吗?

甘草在医家治病处方中用途极为广泛,历来有“十方九草”的记载。按其形态和产地分胀果甘草和光果甘草两大类。主产于内蒙古、甘肃、宁夏、新疆等省区者,称为“胀果甘草”;主产于欧洲、地中海等地区者,称为“光果甘草”。其主要功用是清热解毒,调和诸药性能,润肺止咳,补脾益气等。

从有文字记载起,甘草至今已有4000年历史。公元前200年,我国最古老的辞书《尔雅》中,已有明确的记载。西汉武帝时编纂的《淮南子》一书称:“甘草,主生肉之药也。”此后,历代医药着作不乏其详,且被列在首要位置叙述。在欧洲和西亚,甘草历史可追溯到公元前2100年。世界上最早的法典《汉穆拉比法典》中,专有甘草的记载。从公元1820年开始,甘草被列入美国药典的法定药物,后来英国、法国、俄罗斯、德国等许多国家,均相继收载于药典之中。

14.三七的主要产地和商品规格有哪些?

三七为五加科植物三七的干燥块根,从发现到使用只有四五百年历史,主要用于活血、止血、行血、祛瘀等。近年来药理研究证明,其还具有抗癌作用。主产于云南、广西、四川、湖北、江西等地,以人工栽培为主。其中广西、云南两地属于历史上的主要产区。以广西的田东、田阳、百色和云南的文山、砚山、马关、广南、富宁等地产量较大,质量最佳。自新中国成立以来,仅文山一处经营的三七总量约600万千克,总价值6亿多元。

三七的品质,以牛角色、菊花心、个大坚实、体重皮细、气势足、无裂痕者为上品。商品规格分14种。即:15~16头;24~25头;30~35头;48~50头;65~67头;98~100头;128~130头;165~168头;180~200头;240~250头;350~400头;筋条(400头以下粗根);剪口;七根。

云南三七除供饮片使用外,新中国成立以来还生产了以三七为主要原料的系列产品,如云南白药、白药精、白药气雾剂、三七伤药片等。服用方便,疗效可靠,深受医家和病者的欢迎。

15.被誉为贡品的“上党”有什么特色?

山西上党历史很久。据传,秦始皇统一天下后,设上党郡(今山西长治一带)。因这里是党参最早发源地,故此地产的党参有“上党”一名。唐初,上党郡又改称潞州,时人遂在党参之前冠以个“潞”字,故后来又以“潞党”而驰名国内外。

再后来,在山西五台山一带发现了野党参,人们将它简称为“台党”。此3种名称,统指党参,但这3个名称却流传很久。说明这里的党参,属于地道药物。

党参原来均靠采集野生者入药,但因用途广泛,用量不断扩大,野生资源逐渐不足,便开始人工栽培,至今已有500余年的栽培历史。采收后经精加工,选其条长粗壮、色泽鲜艳者,敬贡于朝廷,故历史上常有“贡品上党”之说。

党参的特点是根条粗壮,根皮宽松,黄白色,质柔软,味甘,有特异香气,带黏液性。山西平顺、黎城、壶关、长治、武乡、五台、代县、天镇、朔县、应县等地栽培面积最大,历史久远,产量和质量也都很高,在国内外医药史上,享有很高声誉。

为扩大种植面积,保证医疗配方和出口需要,20世纪七八十年代,陕西、四川、安徽、湖北、云南、贵州等省,相继发展党参的种植。尤其甘肃的陇西、陇东等地区,当归、党参已成为当地农村经济发展的两大支柱产业,产品行销国内外。

16.被称为“蕲州四宝”的是哪些药材?

蕲州即今湖北省蕲春县的蕲州镇。因为这里是李时珍的故居,后人为了纪念他,就在此地产量较大的药物前冠以“蕲”字。

如蕲蛇、蕲艾叶、蕲龟、蕲竹,当地人称它们为“蕲州四宝”。《蕲州志》和明代李时珍的《本草纲目》都有记载。其中的蕲蛇,自唐代开始被列入贡药,位居四宝之首。蕲州有歌曰:“白花蛇(蕲蛇别称),谁叫尔能辟风邪,上司索尔急如火,州中大夫只逼我,一时不得皮肉破。”蕲蛇为透骨搜风、截痫定惊之要药,主治风寒湿痹、惊痫、癞癣、恶疮等症;蕲艾叶有芳香开窍、辟秽郁、醒神爽脑、止咳祛痰、祛风等作用;蕲竹除用于工艺品制作外,其叶、皮、沥有清热化痰、降呕祛逆等功能;蕲龟为上等滋补剂,肉补虚、治脱肛,壳底熬制龟胶,为滋阴降火之珍品。

17.宁夏、河北枸杞为什么最好?

枸杞又名甘杞,为茄科植物枸杞的干燥成熟果实。主产于宁夏的中卫、灵武一带的,称之为“西枸杞”;主产于河北省的大城、静海,天津杨柳青等地者,称之为“津杞”或“血杞”。

枸杞性味甘平,入肝、肾二经,有滋补肝肾、健身、抗衰老等作用,还有降低高血压、高血脂,抗脂肪肝,扩张血管等作用。

枸杞之所以能健身益寿,是因为它能促进乳酸杆菌生长,而这种杆菌又有助消化、复活细胞之功。早在公元978-992年编纂的《太平圣惠方》中,就有枸杞抗衰老作用的记载。据现代药理研究证明,枸杞含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、亚油酸、β-谷甾醇等多种成分。

产于宁夏、河北的枸杞均被称为地道商品,历来畅销于海内外。收购以粒大、果肉厚、子少、色红或深红、质柔润者为佳,杂质、果梗不得超过1%。

18.你能说出我国麝香和它的资源情况吗?

麝香为鹿科动物雄性林麝、马麝或原麝腹下香腺囊的分泌物。《尔雅》将麝香称为“麝父”,《神农本草经》列麝专条记叙其功用,南北朝时的《雷公炮制论》称麝香为“当门子”、“脐香”,《本草纲目》称麝为“香獐”、麝香为“脐香”。数千年来的临床实践证明,麝香用途相当广泛。它具有兴奋强心、避秽、开窍、消痈解毒等特殊功效,主治中风昏迷、热病神昏谵语、小儿惊痫、跌打损伤、痈疽疔疖、无名肿毒、心绞痛等症。尤其对恶性疮疔初期,摊麝香少许于膏药中贴患处,往往是一贴即愈。但它有很强的开窍堕胎作用,故孕妇禁用。近年来,除原麝香配剂或单用外,还被广泛应用于生产中成药制剂。《全国中成药处方集》2621道处方中,用麝香配料的就达295种之多。如安宫牛黄丸、局方至宝丹、六神丸、咽喉丸、紫雪丹(散)、人参再造丸、片仔癀、醒消丸、犀黄散、大活络丹、回生片、麝香保心丸等都有麝香成分。

在日用工业品中,它又是一种高级香料,使用范围也很广泛。