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第28章 自我治疗(8)

(5)鲜参鸡片:鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋25克,黄瓜25克,鸡蛋清1只,精盐、黄酒、葱花、生姜、香菜梗、鸡汤、猪油、麻油、味精、湿淀粉各适量。将鸡脯肉切成薄长片。人参洗净,切斜薄片。冬笋、黄瓜切片。葱、生姜切丝。香菜梗切长段。鸡片先加精盐、味精后拌匀,再入蛋清、淀粉拌匀。炒锅上火,放猪油烧至五成热,放入鸡片,用筷子划开,熟时捞出,控净油。用精盐、味精、鸡汤、黄酒调成汁水。将底油加热至六成热,下葱花、生姜丝、笋片、参片煸炒,投入黄瓜片、香菜梗、鸡片,烹上汁水,颠翻几下,淋上麻油即成。佐餐食用。具有益气补中,升提固摄的功效,适宜于中气下陷型肛门失禁,对肛门失禁伴有体质虚弱、贫血者尤为适宜。

(6)参芪鳝鱼片:白参10克,黄芪15克,当归6克,鳝鱼500克,生姜、五香调料各适量。鳝鱼洗净,切片。将白参、黄芪、当归煎浓汁焖炒鳝鱼,加生姜、五香调料炒至熟即成。佐餐食用。具有益气补中,升提固摄的功效,适宜于中气下陷型肛门失禁。

适合肛门失禁患者的汤羹

(1)参枣汤:白参3克,大枣10个。将白参、大枣冲洗干净(大枣去核),放入清水锅中浸泡约2小时。炒锅上火,用大火煮沸后,改用小火煮约30分钟即成。当点心,随意食用。具有益气补中,升提固摄的功效,适宜于中气下陷型肛门失禁。

(2)黄芪母鸡汤:黄芪片50克,母鸡1只,葱白、生姜、精盐各适量。除去母鸡毛及内脏,洗净。将母鸡同黄芪片、葱白、生姜一起放入沙锅内,加水煨至烂熟,捞去黄芪片及葱白、生姜,加入精盐,焖15分钟左右即成。当菜佐餐,吃鸡肉饮汤。具有益气补中,升提固脱的功效,适宜于中气下陷型肛门失禁。

(3)泥鳅牡蛎汤:泥鳅100克,牡蛎粉30克,精盐、植物油各适量。将牡蛎粉用纱布包扎好放入锅内,加适量清水,煮30分钟后滤出汤汁备用。将泥鳅用热水洗去黏液,剖腹去肠脏,用植物油煎至金黄色,加入煎好的牡蛎汁一碗,煮汤至半碗,放入精盐调味即成。佐餐食用。具有益气补中,升提固涩的功效,适宜于中气下陷型肛门失禁。

(4)芡实鸡汤:芡实100克,公鸡1只(约750克),葱花10克,生姜丝8克,精盐10克,黄酒10克,茴香1克。将公鸡宰杀后洗净。芡实洗净,放入鸡腹中备用。沙锅中放适量清水,放入鸡,加葱花、生姜丝、精盐、茴香等调味,炖至熟烂即成。佐餐食用。具有益气补中,升提固涩的功效,适宜于中气下陷型肛门失禁。

(5)芡实山药扁豆汤:芡实25克,干山药25克,扁豆15克,莲子20克,白糖适量。将芡实、干山药、扁豆、莲子分别洗净,一同放入锅中,加适量水,炖熟后调入白糖即成。佐餐食用。具有益气补中,升提固涩的功效,适宜于中气下陷型肛门失禁,对肛门失禁伴大便稀溏不成形者尤为适宜。

(6)猪肉莲子芡实汤:莲子肉50克,芡实50克,猪瘦肉250克,黄酒、精盐、葱、味精、鲜汤、猪油各适量。将莲子肉用温水泡发,洗净。芡实洗净。猪肉洗净,下沸水锅烫一下,捞出,切丝。锅上火加入猪油,煸香葱花,加入肉丝,烹入黄酒,煸炒至水干,放入鲜汤,加入莲子肉、芡实、精盐、味精,共煮至肉熟烂即成。佐餐食用。具有益气补中,升提固涩的功效,适宜于中气下陷型肛门失禁。

适合肛门术后疼痛患者的茶饮方

(1)苍术黄柏皂角刺饮:苍术20克,黄柏10克,当归10克,赤芍10克,皂角刺10克,蜂蜜20克。将苍术、黄柏、当归、赤芍、皂角刺洗净,同入锅中,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁,待药汁转温后调入蜂蜜即成。上、下午分服。具有清热燥湿,活血止痛的功效,适宜于湿热下注型肛门术后疼痛。

(2)蒲公英元胡蜜饮:蒲公英30克,元胡30克,夏枯草30克,川楝子20克,白芷10克,蜂蜜30克。将蒲公英、元胡、夏枯草、川楝子、白芷分别拣去杂质,晒干或烘干,切碎或切成碎小段,一同放入沙锅,加水浸泡片刻,煎煮30分钟,用洁净纱布过滤,收取滤汁放入容器,待其温热时,加入蜂蜜,拌匀即成。上、下午分服。具有清热燥湿,活血止痛的功效,适宜于湿热下注型肛门术后疼痛。

(3)大黄桃仁元胡蜜饮:制大黄10克,桃仁10克,元胡30克,白芍30克,蜂蜜20克。将制大黄、桃仁、元胡、白芍洗净,入锅,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁,待药汁转温后调入蜂蜜即成。上、下午分服。具有清热燥湿,活血止痛的功效,适宜于湿热下注型肛门术后疼痛。

(4)马齿苋蜜汁:鲜马齿苋汁1000克,蜂蜜30克。将马齿苋汁加入蜂蜜调匀即成。上、下午分服。具有清热化湿,活血止痛的功效,适宜于湿热下注型肛门术后疼痛。

(5)连翘黄柏蜜饮:连翘20克,黄柏10克,蜂蜜适量。将连翘、黄柏放入茶杯中,用沸水冲泡,稍温后加入蜂蜜,代茶饮。上、下午分服。具有清热燥湿,解毒止痛的功效,适宜于湿热下注型肛门术后疼痛,对肛门灼热肿痛者尤为适宜。

(6)大黄红枣茶:生大黄6克,红枣20枚。将生大黄拣去杂质,洗净,晒干或烘干,切成薄饮片,备用。将红枣淘洗干净,放入沙锅,加足量水浸泡片刻,大火煮沸后,改用小火煨煮40分钟,将煮沸的红枣煎液(连同红枣)冲泡生大黄饮片,或直接将生大黄饮片投入红枣煎煮液中,将沙锅离火,静置片刻即成。上、下午分服,饮汤汁,嚼食大黄饮片及红枣。具有清热燥湿,活血止痛的功效,适宜于湿热下注型肛门术后疼痛,对大便干结、肛门灼热者尤为适宜。

适合肛门术后疼痛患者的药粥方

桃红元胡粥:桃仁30克,红花6克,元胡30克,粳米100克,红糖适量。将桃仁去皮,洗净,与红花、元胡一起放入沙锅中,加适量清水,用小火煮30分钟左右,取汁去渣,将汁放入沙锅中,加入淘洗干净的粳米,先用大火烧沸,再用小火熬煮,待粥将成时调入红糖即成。早、晚分食。具有活血化瘀止痛的功效,适宜于瘀血阻滞型肛门术后疼痛。

适合肛门术后疼痛患者的菜肴

(1)鹅肠菜粉皮:鹅肠菜10克,鲜粉皮400克,葱花、蒜蓉各15克,精盐3克,味精2克,醋15克,麻油15克。将鲜粉皮洗净,切成长条,放入沸水锅中烫透,捞入凉开水中漂凉,装入大碗。鹅肠菜洗净,放入沸水锅中稍烫,取出切成细末。将鹅肠菜末、葱花、蒜蓉、精盐、味精、醋、麻油放于粉皮上,拌匀,装盘即成。佐餐食用。具有清热燥湿,活血止痛的功效,适宜于湿热下注型肛门术后疼痛。

(2)川芎鸡蛋:川芎15克,鸡蛋2只。将川芎与鸡蛋同放入沙锅中,加适量清水,同煮,当鸡蛋煮熟后剥去蛋壳,再煮片刻即成。早、晚分服。具有活血化瘀止痛的功效,适宜于瘀血阻滞型肛门术后疼痛。

(3)水蓼蒸肉末:水蓼200克,猪肉末100克,鸡蛋1只,湿淀粉、精盐、味精、葱花、生姜末、黄酒、植物油各适量。将水蓼洗净,入沸水锅烫一下,捞出沥水。将肉末放盘内,加精盐、黄酒、味精、鸡蛋液、葱花、生姜末拌匀。水蓼平摊盘内,肉末均匀地挤在上面后抹平,上笼用大火蒸5分钟,取出。炒锅上火,放植物油烧热,加少许沸水、精盐、味精,用湿淀粉勾芡,浇于盘菜上即成。佐餐食用。具有活血化瘀止痛的功效,适宜于瘀血阻滞型肛门术后疼痛。

适合肛门术后疼痛患者的汤羹

(1)三七墨鱼汤:三七15克,元胡20克,猪瘦肉100克,墨鱼250克,葱花、姜末、黄酒、精盐、味精、清汤、麻油各适量。将三七、元胡分别洗净,晾干,三七切成薄片,与元胡同放入纱布袋,扎紧袋口,备用。将猪肉洗净,切成片,待用。将新鲜墨鱼撕去皮,除去内脏,取出墨鱼骨(即乌贼骨)洗净,入沸水锅烫透,与其骨同放入沙锅,加适量清汤,放入三七、益母草药袋,大火煮沸,烹入黄酒,改用小火煨煮40分钟,取出药袋,加猪肉片、葱花、姜末,继续用小火煨煮至墨鱼、肉片熟烂,加精盐、味精,再煮至沸,淋入麻油即成。当菜佐餐,随意服食。吃墨鱼、肉片,饮汤汁。具有活血化瘀止痛的功效,适宜于瘀血阻滞型肛门术后疼痛。

(2)桃仁鲜藕汤:桃仁10克,鲜藕250克,精盐、麻油各适量。将藕洗净,切成小块,与桃仁同放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煎煮30分钟,调入精盐、麻油即成。佐餐食用。具有活血化瘀止痛的功效,适宜于瘀血阻滞型肛门术后疼痛。

(3)麝香三七元胡羹:麝香粉2克,三七、元胡、没药、五灵脂、白芷各15克,藕粉40克。将三七、元胡、没药、五灵脂、白芷分别拣去杂质,洗净,晒干或烘干,共研为极细末,过100目筛,将所取过筛药末与麝香粉末拌和均匀,瓶装,备用。视需要每日2次,每次取2克药末,以20克藕粉调和均匀,用刚煮沸的水冲调成羹,服食,亦可先将藕粉冲调成羹,再搅入2克药末。具有活血化瘀止痛的功效,适宜于瘀血阻滞型肛门术后疼痛。

适合肛门术后出血患者的茶饮方

(1)黄芩二花凉茶:金银花20克,黄芩15克,槐花10克,蜂蜜30克。将金银花、黄芩、槐花洗净后入锅,加适量水,用大火煮沸,改以小火煎煮20分钟,去渣取汁,药汁转温后加入蜂蜜,搅匀,待凉即成。代茶饮,当日饮完。具有清热润燥,化瘀止血的功效,适宜于瘀热阻滞型肛门术后出血。

(2)三七大黄饮:三七粉3克,制大黄10克,蜂蜜20克。将制大黄放入杯中,用沸水冲泡,加盖闷5分钟,去渣留汁,调入三七粉、蜂蜜即成。上、下午分服。具有清热润燥,化瘀止血的功效,适宜于瘀热阻滞型肛门术后出血。

(3)生大黄三炭蜜饮:生大黄10克,侧柏炭15克,地榆炭15克,藕节炭30克,蜂蜜30克。将侧柏炭、地榆炭、藕节炭同入锅中,加适量水,煎煮30分钟,加入生大黄再煮3分钟,去渣取汁,待药汁转温后调入蜂蜜,搅匀即成。上、下午分服。具有清热润燥,凉血止血的功效,适宜于热盛肠燥型肛门术后出血。

(4)生地黄槐角藕节饮:生地黄15克,槐角12克,藕节炭30克,蜂蜜30克。将生地黄、槐角、藕节炭同入锅中,煎煮后,去渣取汁,待药汁转温后调入蜂蜜即成。上、下午分服。具有清热润燥,凉血止血的功效,适宜于热盛肠燥型肛门术后出血。

(5)生地鲜藕饮:生地黄50克,鲜藕250克,蜂蜜30克。将生地黄拣洗干净,切片,放入沙锅,加水浓煎2次,每次30分钟,合并2次滤液,待用。将鲜藕洗净,切碎,放入榨汁机中,榨取鲜藕汁,盛入杯中,加入生地黄滤液及蜂蜜,拌和均匀即成。上、下午分服。具有清热润燥,凉血止血的功效,适宜于热盛肠燥型肛门术后出血。

(6)苦参仙鹤草蜜饮:苦参20克,仙鹤草30克,蜂蜜30克。将苦参、仙鹤草洗净,入锅,加适量水,用大火煮沸,改以小火煎煮30分钟,去渣取汁,待药汁转温后加入蜂蜜。上、下午分服。具有清热润燥,凉血止血的功效,适宜于热盛肠燥型肛门术后出血。

适合肛门术后出血患者的药粥方

(1)荠菜藕节茅根粥:荠菜200克,藕节60克,白茅根50克,粳米100克。将荠菜、藕节、白茅根洗净,切碎,放入锅中,加水蒸煮20分钟,过滤取汁,与淘洗干净的粳米同入锅中,加适量水,大火煮沸,改用小火煮成稠粥即成。早晚分食。具有清热润燥,凉血止血的功效。适宜于热盛肠燥型肛门术后出血。

(2)梨生地粥:梨2个,生地黄15克,粳米100克。将梨洗净,切片。生地黄加水煎取汁液,与淘洗干净的粳米一同熬煮成粥。早、晚分食。具有清热润燥,凉血止血的功效,适宜于热盛肠燥型肛门术后出血。

(3)白参龙眼地榆粥:白参3克,龙眼肉10克,地榆炭15克,旱莲草15克,糯米60克。将白参研末备用。地榆炭、旱莲草洗净,入锅,加适量水,煎煮30分钟,去渣取汁,与洗净的龙眼肉、淘净的糯米同入锅中,大火煮沸,改小火煮成稠粥,粥成后调入白参末即成。早、晚分食。具有补气摄血的功效,适宜于气不摄血型肛门术后出血。

适合肛门术后出血患者的菜肴

(1)芹菜拌苦瓜:芹菜250克,苦瓜250克,味精、精盐、白糖、麻油各适量。将芹菜洗净后切成段,苦瓜去瓤洗净后切成片,一起放入沸水锅中烫一下,捞出冷却,放入盘中,加精盐、味精、白糖、麻油调味,拌匀即成。佐餐食用。具有清热润燥,凉血止血的功效,适宜于热盛肠燥型肛门术后出血。

(2)拌榆钱:榆钱80克,番茄、黄瓜、橘瓣各100克,白糖40克。将榆钱、番茄、黄瓜、橘瓣洗净,沥水。先把番茄、黄瓜一切两半,再斜刀切成均匀的薄片。橘瓣一分为三片,去子。取一个大平盘,将番茄片、黄瓜片、橘瓣片均匀拼入盘中,使之呈三色的圆形,中间放上榆钱。把白糖放小碗内,随拼盘一同上桌。食用时撒白糖拌匀即成。佐餐食用。具有清热润燥,凉血止血的功效,适宜于热盛肠燥型肛门术后出血。