中医学认为“恐伤肾”,“恐则气下”。如同房时,卒受惊恐,或初次性交,恐惧不能,或非婚同居,顾虑重重,或因偶有不举则顾虑丛生,恐惧再败等,均可导致气机紊乱,肾气受损,肾气不固而卒发阳痿。此型患者主要证候为阳痿,每逢同房则焦虑恐慌,精神疲乏,少气懒言,头晕目眩,心悸少眠,多梦易惊,面色淡白,舌淡,苔白,脉弦细。因惊恐内伤,肾气亏损,恐则气下,故精神疲乏,少气懒言;肾精生髓健脑,肾精亏虚,脑失所养,故头晕目眩;精血亏少,心失所养,故见心悸少眠,多梦易惊;面色淡白,舌淡、苔白、脉弦细,均为气乱血亏之征。此型患者治法当以补肾填精,镇惊安神。
适合药膳如下。
爆炒猪腰
【配料】杜仲15克,柏子仁15克,猪腰500克,酱油、盐、葱、姜、淀粉、植物油、味精各适量。
【制法】
1.将杜仲、柏子仁放入沙锅煎取药汁,并浓缩成稠液。猪腰洗净,切块。
2.将淀粉用药汁拌匀。腰花先以淀粉裹匀,再用油爆炒至熟,加入调料调味即可。
【吃法】佐餐食用。
【功效】补肾益精,安神起痿。
专家提示:
杜仲味甘,性温,归肝、肾经。《本草纲目》记载:“杜仲,能入肝补肾,补中益精气,坚筋骨,强志,治肾虚腰痛。久服,轻身耐劳。……”
相传古时候,有一位行医的人,姓杜名仲。他筋骨不强,还经常腰腿酸痛。有一天,他进山采药,偶然间看见了一棵苍天大树,他发现树皮里有像“筋”一样的多条白丝,他就近剥撕其他植物的皮,却未见有这种现象。他认为该种植物不同寻常,树皮里竟有多条白丝“筋骨”。他猜想人若服用了这树皮的“筋骨”,也会像这种植物一样筋骨强健。于是,他下决心尝试。第一次服用后,没有不良反应,他就大胆服用。过了几天后,自觉精神好多了,腰腿也轻松了,他便继续服用。结果出现了奇迹,他不仅身轻体健,头发乌黑,而且长寿不老。这时候,有人问他“你吃了啥长生不老药?这么精神焕发?”此时,他便告诉了人们这个秘密。于是,一些老人也开始服用这种植物的树皮,并且效果很好,出现了许多健康长寿老人。后来,杜仲竟因服此植物树皮得道成仙而去。为了表达对其崇敬、思念之情,后人遂把这种植物叫做“思仙”“思仲”。天长日久,人们就干脆将这种植物叫“杜仲”。柏子仁有安神之效,《本草纲目》记载:“柏子仁,性平而不寒不燥,味甘而补,辛而能润,其气清香,能透心肾,益脾胃,盖上品药也,宜乎滋养之剂用之。”猪腰富含多种营养成分,使此道药膳不但口感鲜美而且药效价值高,是治疗卒受惊恐,伤及肾气型阳痿的食疗佳品。注意高胆固醇者,血脂高者不宜服用。
养肾汤
【配料】雄鸽、麻雀各1只,远志10克,炒枣仁20克,精盐、味精各适量。
【制法】
1.将雄鸽、麻雀宰杀处理干净,备用。
2.两味中药放入纱布袋内,与麻雀一同放入雄鸽肚内。
3.将雄鸽放入沙锅,加清水炖煮至肉熟,加入精盐、味精调味即可。
【吃法】喝汤,吃肉。
【功效】补肾填精,益气安神。
专家提示:
远志味苦、辛,性微温,归心、肾、肺经,具有安心神,止惊悸的作用。《本草正义》记载:“远志,味苦入心,气温行血,而芳香清冽,又能通行气分。其专主心经者,心本血之总汇,辛温以通利之,宜其振作心阳,而益人智慧矣……又有远志能交通心肾之说,则心阳不振,清气下陷,及肾气虚寒,不能上升者,以远志之温升,举其下陷,而引起肾阳,本是正治。”炒枣仁味甘、酸,性平,归心、肝、胆经,具有安神定志的功效。鸽子肉味甘、咸,性平,能补肝肾,益气血。我国早在西周时期就已经把鸽子作为供膳的禽类。鸽子不仅味道鲜美,而且营养丰富,有较高的药用价值,是著名的滋补食品。在各种肉类中,以鸽肉含蛋白质最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比,鸽肉所含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维E及造血用的微量元素都很丰富。俗话说:“一鸽胜三鸡”,不无道理。麻雀的肉、血、脑髓、卵,古人都做药用。麻雀肉微温无毒,有“壮阳、益精、补肾、强腰”的作用。整个药膳汤鲜味美,重要的是药用价值很高,是治疗卒受惊恐,伤及肾气型阳痿的食疗佳品。注意阴虚火旺者及患有胃溃疡的患者不宜食用。
狗肉逍遥汤
【配料】狗肉250克,远志15克,精盐、味精适量。
【制法】
1.狗肉切块,远志装入纱布袋中,备用。
2.将上述食材放入沙锅,加水适量,炖至肉烂熟,去掉药袋,加精盐、味精调味即可。
【吃法】吃狗肉。
【功效】益气安神,补肾起痿。
专家提示:
狗肉味甘、咸,性温,归脾、胃、肾经,具有补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。狗肉,在中国某些地区,又叫“香肉”或“地羊肉”。从新石器时代开始中国人就食用狗肉。在中国的传统文化中,有着许多关于狗肉的典故。比如“挂羊头,卖狗肉”等等,汉高祖刘邦的手下大将樊哙就曾经是一名狗肉贩子,而传统饮食中的“五畜”指的也是牛、犬、羊、猪、鸡等五种畜禽类肉。狗肉味道鲜美、营养丰富,民间就有“狗肉滚三滚,神仙站不稳”的俗语。中医历来认为狗肉是一味良好的中药,服之能使气血溢沛,百脉沸腾。现代研究表明狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。远志味苦、辛、性温,归心、肾、肺经。《本草正》
记载:“远志,功专心肾,故可镇心止惊,辟邪安梦,壮阳益精,强志助力。以其气升,故同人参、甘草、枣仁,极能举陷摄精,交接水火。”远志与狗肉搭配,相得益彰,使整个药膳不但味道鲜美,而且营养价值与药用价值都大为提高,是治疗卒受惊恐,伤及肾气型阳痿不错的食疗之品。
注意阴虚火旺者,腹泻患者不宜食用本品。
合欢花煲猪肝汤
【配料】合欢花10克,猪肝100~150克,巴戟天15克,精盐、香油适量。
【制法】
1.合欢花、巴戟天用清水浸泡、洗净。
2.猪肝洗净,切片状。
3.先把合欢花、巴戟天放进小瓦煲内,加入清水适量,武火煲沸,改中火滚40分钟,下猪肝滚至熟,调入适量的精盐和少许香油便可。
【吃法】喝汤,食猪肝。
【功效】补肾起痿,安神解郁。
专家提示:
合欢花性平,味甘,入心、肝经,有解郁安神的功效。相传很久以前泰山脚下有个村子,村里有位荷员外,晚年生得一女,取名欢喜。这姑娘生得聪明美貌,荷员外夫妻俩视如掌上明珠。姑娘18岁那年清明节到南山烧香,回来后精神恍惚,茶饭不思,请了许多名医,吃了很多药,都不见效。荷员外贴出告示,谁能治好荷小姐的病,千金重谢。告示被一位穷秀才揭了去。这位秀才除苦读经书之外,又精通医书。只是家中贫寒,眼看就该进京赶考了,手中尚无盘缠,便想为小姐治好病得些银钱作进京之用。原来小姐得的是相思病,秀才正是她在南山遇到的那位书生,今日一见,不治也好了大半。这秀才不知姑娘的心事,只管诊了脉,看了脸色舌苔,说:“这位小姐是因心思不遂,忧思成疾,情志郁结所致。”又说南山上有一棵树,人称“有情树”,其花如丝,清香扑鼻,可以清心解郁,定志安神,煎水饮服,可治小姐疾病。荷员外赶快派人找来给小姐服用了,小姐的病果然好了起来。一来二往,秀才也对小姐有了情意。不久,秀才进京应试,金榜高中,回来便和小姐结成了夫妻。后来,人们便把这种树叫作合欢树,这花也就叫合欢花。猪肝含有丰富的蛋白质、卵磷脂、铁、磷等成分。有补肝、明目、养血的功效。巴戟天味辛、甘,性微温,归肝、肾经,有补肾起痿之效。整个药膳作用温和,两味中药功效相辅相成,是调节情志,补肾起痿之佳品。注意高血脂、高血压及冠心病患者不宜食用。
猪心汤
【配料】猪心1个,首乌藤(夜交藤)15克,锁阳15克,精盐适量。
【制法】
1.猪心切片备用。
2.将首乌藤、锁阳与猪心同放入锅中,加水适量,煮至熟烂,加盐调味即可。
【吃法】喝汤,吃猪心。
【功效】安神解郁,补肾兴阳。
专家提示:
猪心性平,味甘咸,入心经,有补虚,安神定惊的功效。自古即有“以脏补脏,以心补心”的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳快、怔忡。据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。首乌藤味甘、微苦,性平,归心、肝经,具有养心安神的作用。锁阳,又名不老药,其味甘,性温,归脾、肾、大肠经,具有补肾兴阳的作用。关于锁阳,先秦就有文字记载,汉代始入药,为历代名医名案所珍重。《中药志》记载锁阳:
“补肾,滑肠,强腰膝。主治男子阳痿,女子不孕,血枯便秘,腰膝痿弱。”而且最新医学研究发现锁阳能够促进人体细胞再生和新陈代谢,增强免疫调节能力,具有明显的防癌、抗病毒和延缓衰老作用。整个药膳营养丰富,口味鲜美,是治疗卒受惊恐,伤及肾气型阳痿的食疗佳品。注意猪心通常有股异味,可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。高胆固醇者,血脂高者不宜服用本品。
水鱼煲
【配料】水鱼1只(鳖,重约300克),合欢花15克,杜仲15克,生姜、葱、料酒、鸡精、盐各适量。
【制法】
1.水鱼宰后用热水烫,去外膜,切开洗净,去掉内脏,切成块;杜仲与合欢花装入纱布袋中备用。
2.将水鱼、药袋、生姜、葱、料酒、鸡精、盐放于炖盅内,加适量水,隔水炖1小时,即可食用。
【吃法】喝汤,食肉。
【功效】温阳暖肾,安神起痿。
专家提示:
在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”,自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。鳖的营养价值受到世人公认,是水产品之珍品,高档酒宴之佳肴,是深受人们欢迎和喜爱的食品,它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。据分析,每百克鲜鳖肉含:水分73~83克,蛋白质15.3~17.3克,脂肪0.1~3.5克,糖类1.6~1.49克,灰分0.9~1克,镁3.9毫克,钙1~107毫克,铁1.4~4.3毫克,磷0.54~430毫克,维生素A13~20国际单位,维生素B10.02毫克,维生素B20.037~0.047毫克,烟酸3.7~7毫克,热量288~744千焦耳。鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主,占75.43%,其中高度不饱和脂肪酸占32.4%,是牛肉的6.54倍,罗非鱼的2.54倍,铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍。合欢花有解郁安神之功,再配以补肾益阳的杜仲,使此药膳不但口味鲜美,且大为提高了药效价值,是一个治疗卒受惊恐,伤及肾气型阳痿的好补品。但应注意患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。
燕窝补虚汤
【配料】合欢花15克,燕窝3克,冰糖20克。
【制法】
将合欢花、燕窝放入炖锅内,加药汁及适量清水,用武火烧沸,再用文火炖30分钟,放入冰糖即可。
【吃法】佐餐食用。
【功效】补肾安神,益气起痿。
专家提示:
燕窝性平,味甘,归肺、胃、肾三经,具有补肾益气之功。现代医学研究发现,燕窝含有的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原;燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质,可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建,因而燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。加之燕窝还含有大量的黏蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成分,能增强人体对疾病的抵抗力,是一种纯正高贵的天然保健品。传说中国第一个吃燕窝的人是明朝航海家郑和。郑和的远洋船队在海上遇到了大风暴,停泊在马来群岛一个荒岛处,食物紧缺。无意中发现在断石峭壁上的燕窝,于是命令部属采摘,洗净后用清水炖煮,用以充饥。数日后,船员个个脸色红润,中气颇足。于是船队回国时带一些献给明成祖。清康熙年间的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中,名列首位的就是燕窝。
再搭配解郁安神的合欢花,则使人在享受这道佳肴的同时,身体也得到了滋补,是治疗卒受惊恐,伤及肾气型阳痿的食疗佳品。注意素体痰湿壅盛者不宜服用。
板栗粥【配料】板栗50克,合欢花15克,巴戟天15克,杜仲15克,粳米100克。
【制法】
1.将巴戟天、杜仲、合欢花同入沙锅,煎取药汁,备用。
2.将板栗仁切碎与粳米同放入锅中,加煎取的药汁及适量清水,煮至粥熟即可。
【吃法】喝粥,吃板栗。
【功效】补肾益精,安神起痿。
专家提示:
板栗味甘、咸,性温,入脾、胃、肾经,有补肾健脾之功。板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中就有“燕,秦千树栗,……此其人皆与千户侯等”的明确记载。《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”栗子营养丰富,国外称为“健康食品”,有“干果之王”的美称,从很早的时候,京、津一带便传诵着赞咏糖炒栗子的佳句:“堆盘栗子炒深黄,客到长谈索酒尝。寒火三更灯半灺,门前高喊灌香糖。”中医认为,合欢花性味甘,平,归心、肝经,功效以舒郁,理气,安神为主。据《神农本草经》记载:“合欢,安五脏,和心志,令人欢乐无忧。”巴戟天味辛、甘,性微温,归肝、肾经,有补肾阳的功效。整个药膳药用价值较高,对于治疗卒受惊恐,伤及肾气型阳痿是不错的佳肴。注意阴虚火旺者不宜食用。
桂圆粥
【配料】龙眼肉15克,栗子10个,粳米100克,肉苁蓉15克。
【制法】
1.将肉苁蓉装入纱布袋,放入沙锅中,先浸泡半小时,备用。
2.将栗子去壳,与粳米同放入上述沙锅中,煮成粥。
3.粥将熟时去掉药袋,加入龙眼肉,即可。
【吃法】喝粥,吃龙眼肉及栗子。
【功效】补肾益精,安神定志。
专家提示:
本药膳是在望岳主编的《保健养生药膳大全》中“桂圆栗子粥”的基础上加减而成。桂圆味甘、性温,归心、脾经,有养血益脾、补心安神、补虚长智之功效。桂圆原产我国南方,栽培历史可追溯到两千多年前的汉代。北魏?贾思勰《齐民要术》云:“龙眼一名益智,一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节,俗称桂圆。古时列为重要贡品。魏文帝(535—551年)曾诏群臣:“南方果之珍异者,有龙眼、荔枝,令岁贡焉。”桂圆含有多种营养物质,亦是不可多得的抗衰老食品。栗子性温,味甘平,入脾、胃、肾经,具有补肾强筋的功效。肉苁蓉味甘、咸,性温,归肾、大肠经,其质润肉厚,从容和降,具有补肾阳,益精血的作用。《本草求真》
记载:“肉苁蓉,诸书既言峻补精血,又言力能兴阳助火,是明因其气温,力专滋阴,得此阳随阴附,而阳自见兴耳。惟其力能滋补,……”现代研究表明肉苁蓉能增强免疫力,调整内分泌促进代谢,促进生长发育,显示出雄性激素样强壮作用。整个药膳中,诸药搭配,相须为用,共奏补肾益精,安神定志之效,是卒受惊恐,伤及肾气型阳痿患者的食疗佳品。
注意阴虚火旺及大便泄泻者不宜食用。
柏灵肉汤
【配料】淫羊藿15克,柏子仁15克,生姜15克,羊肉250克,食盐、味精适量。
【制法】
1.先将羊肉洗净切片,放沙锅内加清水适量。
2.将淫羊藿、柏子仁、生姜用纱布包好放入锅中,煮沸后改小火煮至羊肉烂熟,加入调料即可。
【吃法】喝汤,吃肉。
【功效】温补肾阳,安神起痿。
专家提示:
淫羊藿又名灵毗,其味辛、甘,性温,归肝经,具有壮肾阳,坚筋骨之效。柳宗元是我国唐代著名的文学家,他曾被贬到永州(现在湖南省零陵一带)。当时永州是一个偏僻贫困的地方,这种恶劣的条件使柳宗元来到不久便疾病缠身了,尤其是他的双腿痿弱无力,走起路来很是艰难。一位老药农看到他的情况,告诉他永州有一种叫灵毗的草药,经常服用,双腿可以康复,甚至像年轻人那样身姿矫健,于是柳宗元找到这种草药,按时服用。结果让他喜出望外,这种看似普通的草药,真的治愈了他的顽疾。柏子仁性平,味甘,能养心安神。《本草纲目》中就说过:柏子仁养心气,润肾燥,益智宁神。再配以羊肉温肾兴阳,使此药膳成为一个好的补阳起痿安神之品。注意阴虚火旺者,不宜服用。