中国林蛙是我国北方所产蛙类中生长最快的一种，一、二年的蛙生长速度最快。当年蛙体长达到3.6厘米，皮肤光滑无疣粒，雌雄难辨，体重达2.5克左右，人工养殖的可达3~4克，个别的达到15克以上。二年生蛙体长增加一倍，达到6.5厘米左右，皮肤光滑，疣粒较小，体重达18~20克，雌蛙怀卵量平均1300粒左右，人工养殖的平均体重达30克以上，其中商品蛙占80%以上，基本上达到二年育成蛙，而野生自然林蛙需要三年达到商品蛙。据分析化验证明，人工养殖的林蛙与野生林蛙在体态构造和林蛙油的质量上均无大差别，野生三年生林蛙的体长和体重与人工养殖的二年生蛙相差不大。林蛙二年性成熟，三年龄正壮年，最大年龄不过7~8龄。
影响林蛙生长发育的主要因素是气候条件，尤其是降雨量多少及其分布状况对林蛙的影响最大，若6~8月雨量充足，林下湿度大，给林蛙造成良好的生态环境，并且有利于滋生昆虫和林中幼小动物，为林蛙提供充足的食物来源，促进林蛙的生产发育。如果此时干旱少雨，空气干热，林蛙因食物减少和气候不适而大量死亡。