旅游活动是实现游客参与、拉近主客距离、增加游客体验的手段和途径，常常能够为游客留下美好的印象。乡村生态旅游依托资源的多样性决定了乡村生态旅游活动的丰富性。现阶段国内外主要的乡村生态旅游活动主要有：
1.农事体验活动
如参加松土、播种、育苗、施肥、除草等农耕活动；驾驶、操作蓄力车、收割机、打谷机等耕作设备；参与采茶、挖竹笋、挖红薯、拨花生、采水果、推石磨、放牧、挤牛奶、捕鱼虾、农产品加工、农产品分类包装等农业劳作活动。
2.田园风光欣赏活动
漫步乡间，观赏日出、浮云、雨雾、彩虹、森林、河流、瀑布、池塘、农庄聚落等，水田倒影、炊烟袅袅都能带给游客身心的放松。
3.乡土特色食品品尝
如烤红薯、烤土豆、烤土鸡、烤鱼、烤全羊、烤乳猪、野味烹调、药用植物炒食、药膳、鲜乳品尝、鲜果采食等都能对游客产生吸引力。
4.乡村住宿活动
以住宿地为“大本营”，开展乡土历史探索、人文古迹查访、自然生态认识、农村生活体验、田野健行、手工艺品制作等活动。
5.民俗文化活动
如依托传统节目（端午节、重阳节、元旦、元宵节、春节）或庙会、祭祀等开展的赏花灯、舞龙舞狮、皮影戏等民间文艺活动。
6.儿童娱乐活动
如打陀螺、飞竹蜻蜒、捏面人、滚铁环、灌蟋蟀、捉泥鳅、扮家家酒等童玩活动。
7.森林游乐活动
提供游客体验森林浴、体能拓展训练、生态环境教育、观鸟、科普之旅及林间宿营等活动。