选择牛场场址应考虑如下几点：
（1）应该选择在低于住房、生活区和水井的地方。即牛场应在居民点的旁边，在住宅区下风头，距住宅区150～300米，并在水源的下头。
（2）牛场应建在高而干燥的地方，以防止被河水、洪水淹没。地下水位要在2米以下，最高地下水位需在青贮坑和地窖底部0.5米以下。
（3）地势应平整而稍有坡度（不超过2.5％），总的坡度应向南倾斜。山区地势变化大，面积小，坡度大，可结合当地实际情况而定。
（4）水源充足，水质良好，保证生活、生产、牛群及防火等用水。
（5）土质应坚实，具有均匀的可压缩性。最好是透气、渗水的砂壤土。
（6）场址应符合卫生防疫的要求，场周围没有毁灭性的家畜传染病，并应符合配备的建筑物和辅助设备以及牛场长远发展的需要。应距交通道路不少于100米，距交通主道要在200米以上。牧道不要与公路、铁路、水源等相交叉，以避免污染水源和防止发生事故。
（7）山区牧场还要考虑建在放牧出入方便的地方。
（8）牛场大小可根据每头牛所需面积（160～200平方米），结合长远规划计算出来。牛舍及房舍的面积大约为场地总面积的10％～20％。