猪误食了喷洒过有机磷农药的蔬菜或青草，或用农药拌过的种子，或被农药污染的饲料和污水，以及外用时被猪舔食等而引起中毒。有机磷农药种类很多，常见的有对硫磷、甲基对硫磷、甲拌磷、乐果、敌百虫，敌敌畏等。
有机磷农药进入猪体内30分钟到8小时后，即出现以神经症状和消化道症状为主的中毒症状。患猪流涎、流泪、流涕，瞳孔缩小，结膜暗红，肌肉发抖，眼球震颤，斜视，磨牙。患猪口吐清水，呼吸迫促，四肢颈部和臀部肌肉痉挛，站立不稳，伏卧或侧卧。最后多因呼吸中枢麻痹或心力衰竭而死亡。
剖检可见肝脏、肾脏肿大，肾脏呈土黄色，质脆；胃肠黏膜出血，胃内容物有蒜臭味；肺脏水肿，气管及支气管内有大量泡沫样液体；心外膜有出血点。
主要的防治措施：
（1）加强对农药的使用与管理，用敌百虫驱虫时要严格掌握用量，不论体重多大的猪，一次性口服总量不得超过7克；外用时要掌握浓度和涂擦面积。
（2）轻度中毒的猪，可单独使用解磷定或阿托品；中度中毒的猪，最好是解磷定和阿托品合并使用；重度中毒的猪，解磷定和阿托品必须合并使用。解磷定按每千克体重0.015～0.03克，用生理盐水配制成10%的溶液，缓慢静脉注射，每2～3小时用药一次；硫酸阿托品皮下或静脉注射，每次5～10毫升。注射后观察瞳孔变化，若无明显好转，30分钟后再用同量重复注射，直至瞳孔散大至正常，逐渐清醒即可。
（3）对症治疗。催吐用1%硫酸铜溶液灌服；洗胃用4%碳酸氢钠溶液；维护心脏机能用苯甲酸钠咖啡因；镇静用溴化钠等；为有助于消除肺脏水肿，可配合高渗葡萄糖溶液；为防止毒物继续吸收，促进毒物排出，可灌服活性炭、硫酸钠等。严重腹泻需补液时，可用等渗葡萄糖生理盐水注射液，复方氯化钠注射液或5%葡萄糖注射液。