酒糟由于保存过久，发酵酸败后产生多种有毒的游离酸和杂醇油，若猪多量长期喂饲，或突然改喂大量酒糟，都容易引起中毒。
主要的防治措施：
（1）为防止猪群中毒，利用酒糟喂猪，用量不宜过多。在日粮中的比例以20%～30%以内为宜。切忌饲喂发霉酸败的酒糟。妊娠母猪、泌乳母猪和种公猪最好不喂酒糟。在酒糟中加入一些熟石灰粉或清石灰水，可以中和醋酸，降低毒性。
（2）发现酒糟中毒，应立即停止饲喂。治疗时可用5%碳酸氢钠溶液300～500毫升，内服；用25%葡萄糖溶液200～300毫升，10%氯化钙溶液20～30毫升，静脉注射；对兴奋不安的患猪，可用镇静药。