精饲料是指粗纤维含量低于18%、无氮浸出物含量高的饲料。精饲料是一种补充料，可分为能量饲料和蛋白质饲料。
（1）能量饲料有玉米、高粱、甜菜渣等。能量饲料中粗纤维含量小于18%，蛋白质含量小于20%，是家畜能量的主要来源，是配合日粮中所占比例最大的，主要包括谷实饲料和面粉工业的副产品，还包括块根、块茎和其加工的副产品以及动植物油脂和糖蜜。
（2）蛋白质饲料包括豆饼、棉籽饼、菜籽饼、花生饼和葵花饼等，是各种油料作物的籽实榨油后的副产物。另外，芝麻粕、亚麻籽粕、椰子粕、蓖麻籽粕等都是牛的蛋白质补充料。这类饲料含有丰富的蛋白质，蛋白质利用率较高，还含有蛋氨酸、色氨酸、赖氨酸三种限制性氨基酸。其纤维素含量，有壳者在10%以上，无壳者在6%~7%，消化率高，营养价值与籽实相似。矿物质中磷多于钙，富含B族维生素，但胡萝卜素含量低。无氮浸出物约占干物质的30%左右。
蛋白质饲料在生产中起到关键性作用，影响着肉牛的生长与增重，使用量比能量饲料少，一般占日粮的10%~20%。蛋白质饲料的能量值与能量饲料基本相似，但是蛋白质饲料价格较高，不能当作能量饲料来使用。