豆腐渣育肥法是单槽饲养。在育肥前，应对牛驱虫1次。该法的饲料配比是：每天饲喂豆腐渣1公斤、玉米面0.5公斤、谷草5公斤，炒盐30克。
前两个月每天喂料2次，饮水3次。每天就地拴牛，以限制其活动范围。除了上槽吃草外，白天拴在院子里，夜间拴在牛舍中，以限制牛的运动量，减少消耗。
为了促进育肥牛的代谢，每天上、下午各给牛的身体刷拭1次，冬天要多晒太阳。两个月以后，每天喂料4次，饮水4次。最好上、下午都要晒太阳，每次晒2.5小时，具体饲喂时间是：早晨4∶30上槽，6点饮水后下槽；上午7点饮水后上槽，8点下槽；下午4点上槽，5点饮水后下槽；晚上10∶30上槽，喂少量饲料，11点饮水后下槽。