荞麦属蓼科植物，其子实、秸秆和叶壳等被绵羊采食后，能增加动物对阳光的敏感性，引起家畜中毒。
主要症状：在绵羊皮肤上发生红斑性炎症，首先在眼睑、耳、鼻及咽部出现严重水肿而且吞咽困难，体温上升，发生角膜炎和黄疸，皮肤有黄色液体渗出，后形成溃疡、坏死。有的病羊出现痉挛，个别羊出现中毒症状后1～2天内发生死亡。
剖检诊断：剖检两只病死羊，可见皮下水肿，在食管和胃肠有轻微炎症，可初步诊断为绵羊饲喂荞麦、叶壳引起中毒。
预防措施如下：
（1）尽量不饲喂荞麦秸秆和叶壳。
（2）饲喂荞麦秸秆和叶壳时，最好先用热水浸泡或少喂并与其他饲料搭配。
（3）发现绵羊有初期中毒症状时，应立即将绵羊移到阴暗处，防止阳光直射。
治疗方法如下：
（1）静脉注射糖盐水或口服糖盐水500毫升，增加尿量，促进毒物排泄。肌肉注射樟脑磺酸钠5毫升。
（2）静脉注射10%葡萄糖酸钙无菌水溶液50～100毫升，地塞米松磷酸钠盐针剂，每只羊肌肉注射2～4毫克。
（3）发生皮疹的部位应用高锰酸钾溶液洗涤，然后涂擦鱼石脂软膏或磺胺软膏。