（1）繁殖力强。据报道，在良好的饲养管理条件下，波尔山羊母羊平均产羔率在南非为200％，在新西兰为207.8％，在加拿大为160％～200％，大部分胎次为多羔。据测定，我国引入的波尔山羊头胎产羔率就达200％，一年产2胎或两年产3胎，生育年限10年。
（2）生长发育快。波尔山羊初生重平均4.15千克；100日龄公羊30千克，母羊29千克；150日龄公羊42千克，母羊37千克；210日龄公羊53千克，母羊45千克；270日龄公羊69千克，母羊57千克。
（3）饲料报酬高。长期放牧的7～9月龄公羊实行舍饲后，短期内日增重仍可达200克以上，肉料比为1∶2.5～3.0。
（4）屠宰率高。波尔山羊的肉骨比为4.7∶1.0，骨仅占17.5％；平均屠宰率为48.3％，高的可达56.2％。
（5）肉质好。波尔山羊屠宰后胴体瘦而不干，厚而不肥，色泽纯正，膻味小，多汁，鲜嫩。
（6）板皮品质好。波尔山羊板皮质地致密坚韧，可与牛皮相媲美。