茄子大量开花结果后，根系的吸收功能逐渐下降，造成开花结果量减少，开花结果期缩短，产量大幅度下降。只有加强管理，延缓植株衰退，保证茄子连续开花结果，才能延长采收期。一般可采取以下措施延长秋延迟茄子采收期：
（1）及时施肥。在茄子开花结果后，应每15~20天根部淋施1次氮磷钾完全肥和优质有机肥，以保护树势，防止树势因养分供应不足而衰退。每次每亩施制腐熟的黄豆15千克，氮磷钾复合肥10千克。多施有机肥，少施化学肥料。
（2）防治病虫。在茄子开花结果后植株受灰霉病、疫病、褐纹病以及菜青虫、茶黄螨、白粉虱、蛀梢虫等病虫为害，会加快植株长势衰退，导致早衰。
（3）叶面追肥。在茄子开花结果期间，应每7~10天叶面喷施1次0.1%的硫酸镁、0.2%的尿素、0.3%的磷酸二氢钾，或用爱多收的3000倍液加植物生长调理剂丰收一号或天然芸薹素硕丰481等混合液，或用800倍的蔬菜专用型高美施有机腐殖酸活性液肥、1500倍的神农素螯合肥等，连续喷施2~3次，以迅速提高叶片的营养水平，保持叶片浓绿，防止叶片黄化，延缓树势衰退，促进连续开花结果，提高坐果率，延长采收期。
（3）培土护根。在茄子开花结果期间，用沤制腐熟的垃圾肥、塘泥、火烧土或其他新土肥泥或土杂肥培施在植株根部，每株培2~3千克，厚约3~5厘米，以覆盖裸露根群，保护根系，防止衰退，并增强吸收功能。
（4）前期留果要适当。一般每株茄子上结果总量最好不超过10个。这是因为如果一次性留果过多，虽然能够取得阶段性高产，但是容易导致植株早衰，后期产量就不能跟上，影响总产量，所以即使前期有花也不能多坐果。