（1）摘心。茄子一般坐果规律是随着植株的分杈而增加，基本上是每一分杈坐一个果，如门茄大多是1个，对茄是2个，四门斗茄是4个，而八面风茄则是8个。所以种植管理中，应充分利用这一特性，在定植后及时进行摘心，以促进其迅速分枝，增加结果部位，提高坐果率。
（2）促弱控旺。茄子植株生长弱，营养不足，会加剧落花落果；但生长过旺，又会引起营养相对不足而造成落花落果。因此，对生长弱的植株，应通过增施肥水，使其增强长势；生长过旺的要适当控制肥水，促其恢复正常生长，才能提高坐果率。具体做法是：①对弱苗加强肥水管理时，前期应以有机肥及速效磷为主，中后期可改用速效性氮肥，最好能在门茄开花时，亩追腐熟稀粪500~600千克或饼肥20~30千克，加入15~20千克普通过磷酸钙。进入盛果期后，追肥应转向以速效性氮肥为主，每次亩追尿素10~15千克，在结果期追3~5次，同时还要注意结合追肥进行浇水。②对过旺的苗可在花期将植株的茎捏伤，以促进光合产物的积累，促进坐果。
（3）激素处理花期。用20毫克／升防落素喷花，可防止落花落果，提高坐果率。
（4）人工授粉。保护地中应进行人工授粉，授粉时间以早晨8~10点效果最好。