如果茄子栽植过稀或管理不当，使果实暴露在强光下，或在保护地栽培时棚膜上水滴滴在果实上，经阳光照射后聚光吸热，容易致使果皮细胞灼伤，表现为：果实向阳面首先出现白色或浅褐色斑，以后逐渐扩大，组织坏死，呈淡黄色或灰白色革质化，日烧斑部易感染病害，长出霉层或腐烂。
茄子日烧容易在土壤干旱或空气干热时发生，预防时要做到：
（1）选用早熟或耐热品种，如济南小早茄、长茄1号等。
（2）合理密植，实行宽窄行定植，加强肥水管理，喷施微肥或激素。如叶面喷施促丰宝液肥600~800倍液，或植宝素2500倍液，促使植株枝叶茂盛。用15％的粉锈宁500倍液喷雾，防治早期落叶病。
（3）合理进行枝叶调整，适当保留枝叶量。