（1）育苗床准备。育苗床的培养土应进行配制，其比例是：肥沃无病虫害的园田土5份，腐熟堆肥3份，细沙或草炭2份，并加少量草木灰充分混拌均匀，铺成7～8厘米厚的床土。播种前一两天，将床土耙细整平，浇足底水，水深8～10厘米，待水渗入后，再撒上1～2厘米厚筛细的培养土，切成8～10厘米见方的土块，然后在土块中央挖一小穴待播。
（2）种子处理。准备播种前应将种子进行筛选，除去瘪籽和畸形籽，选晴天将种子晒1～2天，以增强种子的生活力。选好种后把种子放入50℃温水中，烫种10分钟，并不断搅拌，待水温降低至30℃时，再浸种3～4小时，搓净种皮上的黏液后用湿布包好，置于25℃～30℃的温度下催芽，经36~48小时，芽长到3～4毫米时，即可播种。
（3）播种。播种时间随品种、地区及茬口安排等条件不同而异，如杭州的播种时间在2月下旬，上海在3月上中旬，成都在3月下旬，华北地区都在3月下旬至4月中旬，西北地区在4月上旬至5月上旬。播种时，将发芽的种子放入营养土方的穴中，每穴1～2粒，然后均匀地撒上1.5～2厘米厚的营养土盖住种子，床面上铺一层稻草，或放几根竹竿，再覆盖塑料薄膜，即可起到保温保湿作用。最后再盖上玻璃窗框，四周用泥土将缝隙密封，夜间加盖草帘保温，以利于出苗。