在魔芋生长期间，如果温度较低，又不注意预防，特别是高山魔芋过早出土易引起冷害。起初表现为叶片水浸状，叶肉细胞变黄，叶片变黄，进而枯死，5～7天后倒伏。这种现象一般发生在魔芋换头期，正是地上部光合作用旺盛期，需要适宜温度进行光合作用，制造有机物质贮藏于地下球茎，这时若在海拔过高，气温过低，遇多雨及日照不足，气温降到15℃～20℃就易发生冷害，导致黄化症的发生。
防治方法：培育抗寒品种；培育健壮植株；选择向阳坡地种植，氮肥不宜施得太多；多施有机肥，注意魔芋群体间小气候的变化等。也可以采用地膜栽培，增加地温。