魔芋可以春种也可以冬种。所谓春种就是在清明到谷雨之间，即4月上中旬，气温回升到15℃时播种，春种是较为合适的时节，可以普遍采用。当种芋的顶芽长至1厘米时，新根也开始萌动，这个时候是播种的最好时机，如果播种期过早，一旦遇到倒春寒或气温偏低的天气，种芋就容易引起冻伤，甚至发生软腐病而烂种，如果播种期过晚，种芋自身会发芽，顶芽就会长得太长，容易折断，还会影响根系的生长。
冬种就是在11~12月份挖收魔芋时，边挖边种，挖大留小，让种芋在地里越冬，这种方式只适合于气候温和、霜冻轻微、冰雪少见的平坝地区。在挖大留小时，如果不注意将种芋适当深植，遇上霜冻，种芋损失可高达一半。冬种是传统的半野生种植方式，缺点很多，一般不多采用。