书城农业林业如何科学栽培蘑芋
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第27章 东川魔芋有哪些特点?

魔芋块茎扁球形,直径4~8厘米,顶部中央明显下凹成圆窝。叶柄及花序柄基部均围以膜质鳞叶,内面鳞叶椭圆形,长15厘米,宽2.5厘米。叶柄长30~100厘米,光滑,灰色或灰白色,具绿色斑块。叶片3全裂,裂片2~3次羽状深裂,小裂片椭圆形,长3~6厘米,宽1~2厘米,基部宽楔形,外侧下延。花序柄长40~60厘米,圆柱形,最粗可达1厘米。佛焰苞大,直立,倒钟形,展开,基部席卷,先端长渐尖,长12~39厘米,宽7~15厘米,紫红色,不具斑块,内面基部紫褐色,具疣皱。肉穗花序远长于佛焰苞,雌花序长3~4厘米,下部粗1.7厘米,上部粗1厘米;雄花序长4~7厘米,下部粗1厘米,上部粗2厘米;附属器长无柄,卵圆形,顶部截平,紫色,长宽1.5毫米。子房扁球形,长不及1毫米,2室,每室胚珠1个;胚珠倒生,长圆形,直立,着生于近基底胎座上,花柱伸长达5毫米,直立,远长于子房,柱头2浅裂。花期3月。产云南东北部。与花魔芋不同的是佛焰苞无斑块,花柱长于子房达5毫米。葡甘露聚糖50.39%,淀粉8.87%,加工品质较好。