（1）育苗方法。于1月上旬在温室内用营养钵或营养土方育苗，苗龄30～35天。
营养土的配制方法为：园土6份、优质有机肥4份过筛后混合均匀，然后每立方米土再加入过磷酸钙6～8千克、尿素0.5～1千克、草木灰4～5千克。为增加透气性，还可掺入少量细沙和炉灰渣。采用干籽播种，每个营养钵或营养土方播2或3粒种子，上覆3厘米厚的潮湿营养土。播后苗床上同样需加盖薄膜保墒增温，确保室内温度在15℃～18℃。出苗后揭去薄膜，温度降至10℃～15℃。定植前加强通风，使幼苗接受2℃～5℃的低温锻炼，有利于豌豆通过春化和提高产量。
（2）整地、做畦。一般在上茬秋作物拉秧后即进行深翻，2月上中旬扣棚增温，每平方米施入有机肥5000千克，过磷酸钙25～30千克，氯化钾20～25千克或草木灰100千克。做成平畦，单行定植时畦宽1米左右，双行定植时畦宽1.5米。
（3）定植。2月中下旬当棚内最低气温稳定在4℃以上时即可定植。定植密度同直播。一般采用开沟定植，沟深12～14厘米，栽后灌水。