（1）耳朵扁豆。上海青浦县徐泾镇农家品种。蔓性，无限生长型。主蔓呈紫红色，叶绿色，为奇数羽状复叶。豆荚镰刀形，荚长9.5厘米，宽3厘米左右。嫩荚肉厚0.8厘米左右，鲜荚表面呈淡紫红色，表面有较多蜡质，每荚有籽4～5粒，果肉厚鲜嫩，纤维少，产量高，每亩产2000千克左右。
（2）薄板子扁豆。武汉市郊区农家品种。蔓性，生长势旺，第三至第四节开始着生花序，荚较薄，短刀形，表面光滑，绿白色，荚长10～12厘米，宽4厘米，种子黑褐色，椭圆形，抗高温，肉薄，易老，品质差，商品外观不太好。5月中下旬播种，8月上中旬开始采摘，10月中下旬采收结束。每亩产1000千克左右。
（3）鲜绿5号。湖南常德市鼎城蔬菜科研所选育而成。蔓性，生长势强，侧蔓多，主侧蔓均可结荚，比常规种早上市60天左右。花白色，荚鲜嫩，荚果大于极早熟品种，该品种中后期要特别注意整枝，保持良好通风透光，光照好，则结荚多。一般每亩栽300～400株，其他管理措施同极早熟品种。
（4）紫边扁豆。叶深绿，叶脉、叶柄紫色，豆荚宽扁，色深肥厚，两边缝线暗紫色，荚肉脆嫩，每荚种子5～6粒，成熟后种子黑色。主侧蔓均可结荚，花紫红色，耐热性强，耐寒性弱，喜水肥，生长势茂盛，品质好，产量高。
（5）黑籽扁豆。蔓性，生长势强，茎浅绿色，节上呈紫色，叶色深绿，花紫红色，结荚率高，荚浅绿色狭长。主侧蔓均可结荚，同一结荚部位可多次结荚，每荚有种子5～6粒，种子黑色。采收期长，从播种至采收约80天左右，耐旱，耐瘠薄，耐寒。