扁豆根系发达，吸水吸肥能力强，具有较强的耐旱能力。
苗期可适当浇水，扁豆生长进入高温干旱季节，苗子在中午发生萎蔫的，要及时灌水，以早晚灌跑马水，畦面湿润为度，以防渍水，避免出现土壤含氧量不足，造成沤根或根系窒息。
开花结荚期是扁豆需水最多的时期。此时若土壤水分不足，不仅造成大量的落花落叶，而且也造成结荚生长停滞，甚至掉荚。同时植株也生长缓慢，结荚少，即便是结了荚，其荚面粗糙，品质差。
因此，在扁豆生产上，应根据其耐旱又怕缺水的特点，在春季适当浇水，保持土壤湿润，夏秋季雨水多，要重点抓好清理厢（垄）沟，达到雨停田干。田间土壤始终保持湿润状态，以满足扁豆对水分的需要。