书城保健养生常见病四季养生药膳全书
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第89章 青少年常见疾病四季养生药膳(1)

青少年四季养生药膳是以中医学、中国药膳学理论为依据,根据青少年的营养需要,分别介绍青少年肥胖、青少年性早熟、青少年青春痘、青少年防治近视眼、青少年营养不良、青少年益智健脑等保健膳食配餐。按辨证施膳原则,用膳食进行食疗。

青少年在青春期发育阶段,往往没有养成良好的饮食、卫生习惯,加上繁重的功课、考试的压力,使身体激素分泌紊乱,造成肥胖、性早熟、青春痘、近视眼、营养不良、失眠健忘等病理现象。

根据上述原因,本章专门为青少年青春期常见疾病提出合理的药膳饮食配方,供广大青少年食用,让青少年朋友们能够保持良好的身体状态,在各类考试中取得好成绩。

青少年肥胖

青少年期肥胖症的发病机制和成年人有很多相似之处。往往一些看上去轻度肥胖的青少年因为不良的饮食、生活习惯很快在短短两、三年就可能成为一个肥胖患者,因为过度的肥胖,受到同年龄的青少年排斥、嘲笑,造成肥胖症青少年心理因素不健全,自卑等心理问题,让老师、家长们都没法帮助他们。加上肥胖症随之带来的糖尿病、智力降低、冠心病、高血压、高脂血症等,严重影响了青少年的健康。

培养良好的饮食、生活习惯和生活方式有助于控制青少年肥胖症。其中包括建立良好的饮食习惯,少食热量高的食物;增加有氧运动,减少脂肪在体内储存。这样长期保持,一方面可以控制肥胖症的产生,另一方面可以使肥胖症得以有效的治疗。饮食卫生是一个长期的过程,因为随时改变良好饮食和运动习惯,都会造成已经减肥成功的青少年的体重再次反弹。

本节着重从药膳食疗配方入手,为青少年提供健康饮食的中医食疗食谱,希望青少年都有一个健康、青春的身体。

春季药膳

生姜豆芽粥

【配方】生姜5g,黄豆芽20g,大米60g。

【功效】温胃,除湿,减肥。适用于青少年肥胖症患者春季食用。

【制作】

1.将生姜洗净,切成细丝;黄豆芽洗净,除去根须;大米淘洗干净。

2.将大米、黄豆芽、生姜放入锅内,加入清水,置武火上烧沸,再用文火煮45分钟,即成。

山药豆腐粥

【配方】山药15g,豆腐30g,大米60g。

【功效】健脾,利尿,减肥。适用于青少年肥胖症患者春季食用。

【制作】

1.将山药浸泡一夜,切成丁;豆腐洗净,切成丁;大米淘洗干净。

2.将大米、山药同放入锅内,加入清水,置武火上烧沸,再用文火煮50分钟,加入豆腐丁,即成。

灵芝蘑菇粥

【配方】灵芝10g,蘑菇30g,大米60g。

【功效】防衰老,降血压,减肥。适用于青少年肥胖症患者春季食用。

【制作】

1.将蘑菇洗净,切成薄片;大米淘洗干净;灵芝洗净,润透,切成薄片。

2.将大米、蘑菇、灵芝同放入锅内,加入清水,置武火上烧沸,转用文火煮50分钟,即成。