方柔琦
妍妈是一个喜欢制作美食的妈妈,为了能让自己女儿吃上可口美味的食物,妍妈愿意为之努力,学习制作各种营养美食。踏上烘焙之路,是因为2008年9月引发的牛奶事件,当时觉得自己制作食物会更安全一些,刚好赶上妍妍两岁生日,于是决定自己买烤箱DIY生日蛋糕。当时向家人提出买烤箱的愿望时,遭到了大家的一致反对,认为我是一时头脑发热,但我说了各种自己制作美食的好处后,大家不再反对。于是把烤箱抱回家,开始研究起烘焙蛋糕。
虽然制作蛋糕是件很麻烦的事,也许大家会觉得想吃就去蛋糕店买一个就好了,才几块钱,但是说真的,自己制作出来的感觉是截然不同的。当新出炉的蛋糕端出来的那一刻,当家人吃着自己制作的蛋糕时,那种满足感无以形容。特别是妍妍,每次都会特别捧场,还会甜甜地赞妈妈做的蛋糕很好吃,真的,那种感觉真的太好了。
妍妍是一个三岁的女孩子,生活在深圳,现在已经开始上幼儿园,幼儿园提供早餐和午餐,下面介绍的是妍妍未上幼儿园前的饮食餐。随着妍妍一天天长大,更要注意在饮食方面合理地调配营养餐。
早餐
豆浆。可能是喝了太久的牛奶,妍妍最近变得不太喜欢喝奶,常常泡一瓶奶,她喝了50mL左右就再也不肯喝,于是买了食品调理机准备自己榨豆浆,前一晚先泡好豆,第二天早上起来轻松榨豆浆,有时是黄豆和黑豆搅拌,有时是黄豆和花生搅拌。
煎蛋。原来妍妍很喜欢吃煎蛋,蛋要买小小颗的家鸡蛋,如果太小就煎双蛋,妍妍吃完一个,还要再去拿一个。
有时换蒸蛋,鸡蛋调入适量温开水,加一点盐、一点鸡粉、一点油,再加少许瘦肉,加一点葱,充分打散后,盖上保鲜纸入蒸锅里蒸约半小时。一定要盖上保鲜纸,蒸出来的蛋更柔滑,特别的香。
有时是黑糯米红豆粥。
有时是蒸面包喝牛奶。
早上煲好凉茶,譬如黑豆海底椰水、枇杷水、沙参玉竹水、百合水等,约500mL放凉待上午出去玩时带出去吃。
出去时带些小零食,如山楂片、小饼干等。
切好苹果块装入保鲜盒,待出去吃。
午餐
各种花式粥,如青菜碎牛肉粥、排骨莲子粥、瘦肉鸡蛋香葱粥等,瘦肉青菜煮面条,煮饺子(饺子是自己包的),这些都换着口味吃。
午餐后吃几颗新鲜核桃配鲜榨橙汁。
午休起床后一杯酸奶加一块苏打饼干。
晚餐
一般是米饭,固定有肉有鱼有汤,一个星期变着花样来吃,每天吃不同。
晚餐后各种时令水果。