书城亲子家教超级父母VS绝对宝贝——营养美食
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第16章 婴儿蔬菜沙拉

一入秋,便便一向正常的果果,也明显有了秋的燥气,每日排便时都落地有声。连吃几日的萝卜水、梨泥、绿色蔬菜等都不见效果,最后还是银耳百合莲子汤效果显著,只喝一日烦恼皆无。

所以在秋燥的季节,一定要注意宝宝的饮食调理,介绍一款适合宝宝秋天吃的蔬菜——菜花。

菜花易消化吸收,适宜宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。它的维生素C含量极高,不但有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,增强体质,增加抗病能力。

把菜花掰成小朵,不要下面粗大的茎,茎很不好煮烂。

将西红柿用开水略微烫后,去除表皮,切成小块。

注:菜花掰的大小和西红柿的大小差不多。

菜花煮至软烂,到用勺子很容易切成两半的程度。

自制蛋黄酱:煮熟的蛋黄一个,加适量的宝宝奶酪,搅拌成糊。

将做好的蛋黄酱浇在菜花和西红柿上即可。