果树开花，花谢后就长出果实。刚长出的果实一般是绿的，可到它成熟时，就像变魔术一样变了颜色。
夏天，桃变成了粉红色，杏变成了黄色。秋天，苹果变红，红石榴咧嘴向我们笑。
为什么成熟的水果就变颜色，并散发出诱人的香味呢？这是由果实中的色素和芳香物决定的。
颜色鲜艳，气味芳香的果实，有利于吸引鸟类、兽类以及人类来吃。动物把水果吃到肚里，不能消化的种子就随粪便散布到各处；人把水果吃掉，也会把种子带到各个地方。种子遇到合适的条件，就生长发芽，长成一棵新的果树。
