今天下午，小朋友们起床后吃桔子。冬冬剥了桔子，刚刚放进嘴里就直皱眉头，噜嘴，看样子这个桔子是够酸的。他对旁边的小朋友说：“要是这桔子像香蕉一样甜就好吃了。”于是他问老师：“为什么水果不都是甜的？”
老师告诉他，我们吃的各种水果，它们都有自己的味道。这是因为它们身体里含的的成份不同，所以味道当然就不一样了。
甜味的水果，里面大都含有糖。什么葡萄糖、麦芽糖、果糖、蔗糖。尤其是甘蔗，里面含这些东西最多，所以吃起来是甜滋滋的。也有的本身不甜，可是吃到嘴里，唾液会帮助它有甜味，所以让人觉得也是甜的。
有酸味的水果，里面含酸的东西多。像苹果酸、柠檬酸、酒石酸。这些东西多，就使水果变酸。
柿子刚熟时，咬一口涩得叫你张不开嘴。那是因为里面叫“单宁”的东西太多了，才使得柿子非常涩。
总之，由于水果中含的成份不一样，就使水果不能都是甜的。