“大麦、燕麦、荞麦三者的配合，加上小米的积极参与，为粥增添了咀嚼口感。肉末的加入，让原本平淡无奇的米粥，变得咸香可口。让你吃到停不下来。”
用料
大麦 50克
燕麦 50克
荞麦 20克
小米 20克
猪绞肉 50克
姜丝 适量
盐 适量
麻油 适量
做法
1.大麦、荞麦、燕麦这三麦洗净后浸泡2个小时备用。小米浸泡1个小时。
2.猪绞肉洗净之后，加入适量麻油和盐搅拌均匀，腌制10分钟备用。
3.锅中加适量清水，加入姜丝后开大火煮沸，然后加入浸泡好的大麦、荞麦、燕麦及小米，再次开锅之后转成小火，煨1个小时。
4.最后加入猪绞肉，再煮5分钟，即可放盐调味食用。
私房笔记
此粥用到的三种麦子，质地都较硬，不易煮烂，建议最好冬天浸泡过夜，夏天浸泡2个小时或者以上，这样会比较容易煮软。