西芹菜生长期长，定植前5~7天翻耕晒白，亩施厩肥3000~4000千克，过磷酸钙30~35千克，硫酸铵15~20千克为基肥。翻地后整成畦宽1.3米（连沟），沟深15厘米，每畦种植4行，株距25~30厘米，亩栽6800~8200株。选择无风的阴天或午后定植，起苗前1~2小时苗床先淋透水，使带根土，容易成活，种植浓度以不埋没生长点这宜。定植后随即浇水而后每天浇水1~2次，促使幼苗恢复生长。经2周后，每5~6天沟灌一次即可。定植时如遇久晴无雨，土干燥，应先灌水后翻地整畦，或畦面浇透水后定植。
工作任务1.3田间管理
西芹菜需肥量大，定植后约需120天生长期，其前中期（2/3）生长缓慢，后期（1/3）长得快。因此，应按其生长习性加强管理。夏季播种，定植后常因高温干旱，容易抑制幼苗返青，并会导致分蘖，影响生长。因此，定植半个月后，每隔5~7天施一次稀薄肥水，并经常保持土壤湿润，至7~9周后，植株生长最快，此时需肥量最大，每隔一星期重施一次追肥尿素10~15千克，共2~3次。生长前中期植株生长缓慢，应及时结合中耕除草去除侧芽，减少养分消耗。
工作任务1.4 病虫害防治
一、晚疫病
1．症状又称斑枯病、叶枯病，俗称“火头”。叶上病斑直径比早疫病小、呈褐色，上有黑色小粒点。叶柄或茎部病斑也呈褐色，长圆形稍凹陷，中部散生黑色小粒点。发病适温20~25摄氏度。种子带菌。
2．防治发病前（苗高3厘米）或发现中心病株后，喷百菌清粉尘剂或用烟剂。或75％百菌清600倍液；或60％琥·乙膦铝500倍液；或64％杀毒矾500倍液；或1︰0.5︰200波尔多液，隔7~10天1次，连防2~3次。
二、早疫病
1．症状又叶斑病。主要危害叶片，叶上病斑初为黄绿色水渍状，病斑直径较大，不受叶脉限制，严重时病斑连成片，叶片枯死；空气潮湿时，病斑上密生灰色绒状霉层。茎和叶片上的病斑椭圆形，直径3－7毫米，灰褐色，稍凹陷，病害严重时，全株倒伏。高湿时长出灰白色霉层。发病适温25－30摄氏度和高湿。种子带菌。
2．防治发病前或发现中心病株时，用百菌清烟剂或粉尘剂。或50％多菌灵800倍液；或50％甲基硫菌灵500倍液；或77％可杀得500倍液；或0.5：1：200波尔多液加0.1％硫黄粉喷雾，隔7~10天一次，连防2~3次。
三、菌核病
1．症状叶片先发病呈暗色污斑，潮湿时表面生白色霉层。后向下蔓延引起叶柄及茎发病，初为水浸状，再造成全株溃烂，表面生长浓密的白霉。后形成黑色鼠屎状菌核。可从畦面长出蘑菇状物。发病适温15摄氏度。种子带菌。
2．防治发病初期即地面出现蘑菇状物，清除棚室外，并用速克灵烟剂或百菌清烟剂或粉尘剂熏烟或喷粉。还可喷50％速克灵；或50％扑海因；或50％农利灵均1000~1500倍液，隔8~9天1次，连防3~4次。
四、软腐病
1．症状叶柄基部或茎上呈湿腐状，叶片折倒变黑发臭。属细菌病害，土壤中藏身，从伤口侵入，借浇水传播。
2．防治发现中心病株及时挖除，并撒石灰消毒，减少浇水。喷链霉素或新植霉素4000倍液，或14％络氨铜水剂350倍液；或50％琥胶肥酸酮500倍液；或95％CT杀菌剂（醋酸铜）500倍液，隔7~10天1次，连防2~3次。
五、病毒病
1．症状是秋冬茬棚室芹菜的最重病害之一。呈叶片皱、花叶。严重时全株皱缩、扭曲、矮化或黄化。
2．防治苗期要遮阳，浇水降温。定植时要剔除病苗。定植后要保证肥水，防止高温干旱。从苗期开始要看住蚜虫。灭蚜药物最好选用50％抗蚜威，或50％避蚜雾2000~3000倍液。其次可选用灭杀毙6000倍液；或2.5％溴氰菊或20％菊·马乳油2000倍液；或10％敌畏·氯氰乳油4000倍液；或25％乐·氰乳油1500倍液；或4.5％高效顺反氯氰菊酯3000倍液；或40％乐果1000倍液等。苗期开始喷抗病毒病药物。如病毒A、或植病灵、或抗毒剂1号。可参见辣椒病毒防治。
六、根结线虫
1．症状根结线虫种类很多。主要危害芹菜、黄瓜、番茄、辣椒和菜豆等30余种蔬菜。它是由多种肉眼很难看到的小虫子组成。危害蔬菜作物的根系，使根系长出许多成串的瘤物，或整个根肿大。地上部病轻时症状不明显，重时生长不正常，常出现萎蔫，发黄、枯死。
2．防治定植时穴或沟内施10％粒满库颗粒剂，每亩5千克。发现线虫要彻底清除集中烧毁或深埋。
支撑知识
芹菜，别名旱芹、药芹，伞形科芹属二年生草本植物，原产于地中海地区沿岸的沼泽地区，在我国栽培历史悠久。芹菜以肥嫩的叶柄供食，含芹菜油，具芳香气味，可炒食、生食或做馅，有降压、健脑和清肠的作用。目前，芹菜栽培几乎遍及全国，是较早实现周年生产、均衡供应的蔬菜种类之一。
一、植物学特性
根：直根系浅根性蔬菜，大量的根群分布在10厘米表层土壤中，吸收面积小，吸收能力弱、不耐旱涝。
茎：营养生长阶段为短缩茎，花芽分化后，茎端抽生花茎并发生分枝。
叶：二回奇数羽状复叶，由小复叶和叶柄组成。叶柄发达，挺立，基部鞘状，占总株重的70％~80％。叶柄中有许多维管束，厚壁细胞，厚角细胞组织。
花：复伞形花序，异花授粉作物，虫媒花。
果实：双悬果，即生产上用的种子，有休眠期。
种子：寿命7~8年，使用年限2~3年。
二、对环境条件的要求
温度：发芽最适温度：15~20摄氏度。营养生长最适温度：15~20摄氏度。春化最适温度：5~10摄氏度。
光照：需光种子；耐弱光；长日照植物。
水分：喜湿润的空气和土壤条件。
肥料：喜有机质丰富、保水保肥力强的土壤；喜氮，对硼和钙等元素比较敏感。
拓展知识
1．利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。
2．防癌抗癌芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触达到预防结肠癌的目的。
3．养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
4．清热解毒秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
5．平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
生产情境三莴苣生产技术
任务大棚莴苣生产技术
任务分析