迷你牛头跟人一样，每一只都有不同的性情。但一般来说，它们智力高、平易近人、行为滑稽和固执。而迷你牛头的性情特质，大致上分为两类：第一类是属于一般牛头与生俱来的特质。第二类则是遗传、培育出来的。
迷你牛头天生就具有统治和支配的个性存在，但有些迷你牛头的支配欲望较小，有些则是具有较强大的统治者性格。在家中或其他动物聚会场合，迷你牛头们总是扮演着领导者的姿态。
有些人认为口头教训不如体罚有效。于是，在爱犬不听话的时候，就踢它或打它。这样对犬来说，等于威胁了它们的生命安全，于是就产生了一种逆反心理。这么一来，就失去了原先的训练目的。犬虽说是一种聪明的动物，但也不至于教一次马上就能学会。而是应该有耐心地一遍又一遍地教给它。要杜绝训斥、体罚等一系列不良行为。那些擅长训练犬的人，往往会让犬明白与主人在一起是最快乐、最安全的。
绝大多数的幼犬被强压着坐下时，都会不愉快地反抗。一个比较好的做法是，引发狗跟着目标的本能。当有一个人拿着一些食物放在幼犬的鼻子下时，它自然而然就会随着食物的移动转动它的头；如果食物移开了，犬就会站起身来，跟着食物往前走。我们可以试着用这种方法，训练幼犬“坐下”，就会发现这种方法的优点。
有的幼犬喜欢乱咬，要防止幼犬乱咬，第一道防线就是不让幼犬接触到不该咬的东西。把鞋子放到鞋柜里，并把门关好；把昂贵的书收到书柜上，不要放在咖啡桌上。总之，把每一样宝贝的东西收好，远离宠物犬就是了。不过尽管把东西收好是个好主意，但这种做法却有两项致命的缺点。首先，这样子并没有教导宠物犬要避开危险的东西和地方。其次，大多数饲主都会低估宠物犬寻找咀嚼物的能力。唯一能够确保宠物犬环境安全的方法，就是教它什么东西它可以安心的玩，什么东西它得离远一点。