肉桂又名企边桂、桂皮、玉桂、油桂、官桂、牡桂。为樟科植物肉桂的干燥树皮。主产于广西、广东及云南、海南、台湾等地。国外产于越南、印度等国，其中以越南为主产地。以越南产的“交趾桂”为最佳，奉为道地药材。
药材识别
呈板片状、槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm，厚0.2～0.8cm。外表灰棕色，稍粗糙，有不规则的细纵纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的地衣斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，用指甲刻划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。有气香浓烈的特殊香气，味甜、辣。
以体重、肉厚、油性大、香气浓厚、嚼之少渣者为佳。
规格标准
历史规格分档比较复杂，现少用。
现行规格标准：分企边桂1～3等及等外；广西油桂通1～3等；以及板桂、桂尔通、桂碎片等规格。进口品分高山、破桂、低山3等。
作用用途
肉桂具有补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经的功能。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。是一味常用的温里药。以治中下焦阳虚，阴寒内盛，寒邪凝滞于经脉所致之证为主。能引火归源。
现代临床上还用于支气管哮喘，化脓性疾病（如绿脓杆菌感染引起的烧伤感染、骨髓炎），小儿流涎，高山低血压症等。
用法推荐
（1）医师处方用量1～4.5g。
（2）肉桂30g、青礞石30g、皂荚60g。将上药共研为细末，炼蜜为丸，朱砂为衣，每丸重3g，每晚睡前含化2丸。用于风寒及肾虚咳喘。
（3）肉桂60g、干姜60g、皂荚30g。先将干姜、皂荚切碎，焙干，肉桂去粗皮，再把3味药共研为粗末，炼蜜为丸，如黄豆大，1次10丸，1日2～3次，开水送服。用于哮喘。
（4）肉桂30g、草果6g。将上药共研为细末，1次3g，1日3次，开水送服。用于胃寒呕吐。
（5）肉桂6g、艾叶10g、石菖蒲10g、樟树根皮（去粗皮）10g。水煎服。用于胃痛（樟树根皮为樟科植物樟的根皮）。
（6）肉桂10g、木香15g、台乌15g、荜茇10g、地不容10g、金丝岩陀5g。将上药共研为细末，1次5g，1日3次，开水冲服。用于胃溃疡（地不容为防己科植物地不容的块根，金丝岩陀即地黄连，为楝科植物滇黔地黄连的全株）。
（7）肉桂15g、丁香15g、膏药1张。将前两味药共研为细末，用膏药将药末固定在肚脐上。用于寒性泄泻。
（8）肉桂6g、山楂6g、草豆蔻9g、槟榔9g、鸡内金3g、干姜5g。隔日1剂，水煎服。用于消化不良。
（9）肉桂6g、高良姜6g、胡椒3g、丁香1.5g。上药共研为细末，分为2包，1次1包，1日2次，盐开水冲服。用于寒证腹痛。
（10）肉桂5g、土茯苓30g、陈葫芦30g。每日1剂，水煎分3次服。用于肾阳虚水肿。
（11）肉桂5g、茯苓皮18g。水煎服。用于癃闭。
（12）肉桂10g、蝼蛄30只。共研为细末，每次2g，1日3次，开水冲服。用于尿闭。
（13）肉桂10g、红花15g。水煎服，甜酒为引。用于产后水肿。
（14）肉桂6g、鲜猪肝适量。上药共用水煮熟，食盐调味，酌情食肝饮汤。用于遗尿。
（15）肉桂6g、延胡索6g、干姜6g、小茴香12g。水煎服。用于痛经。
（16）肉桂15g、蒲黄30g、五灵脂30g。上药共研为细末，于月经来潮前6天开始服，1次10g，1日2次，开水送服。用于痛经。
（17）肉桂15g、肉苁蓉30g、五倍子10g。水煎服。用于阳痿。
（18）肉桂3g（去粗皮研细粉）、蜂蜜30g。用冷开水250mL，于瓶内密闭浸泡，每日转摇数分钟，7日后分服。用于夏季受暑烦渴。
（19）肉桂1g、雄鸡肝1具。肉桂研细粉，鸡肝切片，拌肉桂粉放入碗内蒸数分钟，低盐调味。用于小儿遗尿。
（20）肉桂3g、生姜9g、红糖适量。煎服。用于胃脘冷痛，风湿身痛。
（21）肉桂10g、桂枝10g、甘草10g。共稍煮片刻，倒入茶杯中，加沸水反复浸泡代茶饮，1日1剂。用于低血压（高山低血压症）。
（22）肉桂3g、黄连3g。将肉桂砸成小碎块，与黄连一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上午和晚上睡前各泡服1剂。用于水火不济所致的怔忡，症见怔忡不安，失眠不寐，心烦口燥，腰膝酸软。
（23）肉桂3g、山茱萸5g。将肉桂砸成小碎块，与山茱萸一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上午和晚上各泡服1剂。用于肾阳不足的阳痿，症见阴茎不举，或举而不坚，腰膝酸软，肢冷畏寒。
（24）肉桂2g、山茱萸5g、熟地5g、肉苁蓉5g、枸杞5g。将肉桂砸碎，熟地和肉苁蓉切成小碎块，与其他药一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日晚上泡服1剂。用于性功能低下，症见阳痿，滑精，早泄，畏寒肢冷，腰膝冷痛，头晕乏力。
（25）肉桂2g、干姜3g、当归5g、熟地5g。先将肉桂砸碎，其余药物切成小碎块，一起置入茶杯内，倒入刚沸的开水，盖严杯盖，浸泡20分钟左右即可代茶饮，可反复加入沸水浸泡数次，直至无味，每日上、下午各泡服1剂。用于冲任虚寒的痛经，症见月经逾期不致，经行上腹冷痛，得暖痛减，肢冷畏寒。
（26）肉桂5g、公丁香5g、草蔻5g、鸭子1只。上3味药用水煎煮2次，每次20分钟，滗出两次药汁约200mL；锅内注入适量的水置大火上，加入姜15g、葱15g，放入宰杀去毛及内脏洗净的鸭子，烧沸后撇去浮沫，改移小火上加入药汁，盖上盖，保持微沸煮约15分钟，捞出鸭子，放入预先制好的卤汁中，用小火卤熟捞出；留适量卤汁于锅内，加入冰糖3g炒化，食盐调味，均匀涂在卤好的鸭子全身，再均匀涂上芝麻油即可食用。用于肾阳不足之阳痿、遗精、腰下觉冷；脾胃虚寒之食少、腹胀、脘腹冷痛、呃逆嗳气等症；亦可作性功能低下、慢性胃炎、消化不良及胃肠功能紊乱之膳食。
使用注意
阴虚火旺，里有实热，有出血倾向者及孕妇慎用，不宜与赤石脂同用。本品过量亦可引起中毒，应注意。
保存条件
散装原货，应用纸或油纸包裹，贮于容器内。置阴凉干燥处，密闭保存。切不可散放、露放，也不可久藏。