第1篇第1章第7节维生素，天然的才是最好的
现在似乎什么都离不开维生素：为了美容，吃维生素产品；每天工作很疲乏，这是缺乏维生素，怎么办？吃维生素片；身体虚弱经常感冒，为了增强体质，服维生素；为了弥补饮食中的营养不足，服用多种维生素……
维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是我们每个人的健康要素。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏症。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会乘虚而入。
但是施农家肥的花才是最美的花，吃天然之食的人患病的风险才会减小。维生素毕竟是化学制品，吃多了会危害健康，给人带来意想不到的危害。比如：
每日服维生素C0.6克会出现尿频，超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻，服用4～12克，可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。
维生素Ｅ是一种抗氧化剂，被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效，但如果长期服用每日量达到４00～800毫克，可引起视力模糊、乳腺肿大、流感样症候群、头痛、头晕、恶心、胃痉挛等症状。长期服用每日量超过800毫克，将改变内分泌代谢、免疫反应，降低性功能，并可能出现血栓性静脉炎或栓塞。
维生素Ａ对骨骼生长、性腺功能的维持起着重要的作用，但过量摄入，也会导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状。慢性中毒则表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、易激动、腹痛、妇女月经过少等症状。
古代人吃炼丹，我们都知道这是非常愚昧的，但是现在我们不也和他们一样愚昧吗？化学就是炼丹术，吃炼丹是要死人的，吃化学合成的维生素虽然不会死人，但毒副作用一定是存在的。
所以，我们与其花冤枉钱买维生素吃，不如去买富含维生素的水果和蔬菜，因为食用水果蔬菜，才是我们补充维生素的最好途径。