书城保健养生本草纲目中的养生智慧
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第142章

第六篇第十九章第7节 早餐不可忘

现在有很多上班族为了按时上班,就省下吃早餐的时间,甚至有些人为了能在被窝里多赖一会儿,也把早饭给省了。一天不吃还好,要是天天不吃早餐,这样长此以往,我们的健康就会受到威胁。再忙,也不能忘了早饭。

胃经在辰时当令,就是早晨的7~9点之间,一般这段时间大家都开始忙碌,赶着去上学、上班,但是不管多忙,早饭一定要吃好,而且最好是在这段时间吃。因为这个时候太阳升起来了,天地之间的阳气占了主导地位,人体内也是一样,处于阳盛阴衰之时,所以,这个时候人就应该适当补阴,食物属阴,也就是说应该吃早饭。

很多人以为不吃早饭可以减肥,其实这是非常错误的观念。早饭即使吃得再多也不会胖,因为上午是阳气最足的时候,也是人体阳气最旺盛的时候,食物很容易被消化。胃经以后是脾经当令,脾可以通过运化将食物变成精血,输送给人体五脏。如果不吃早饭,9点以后,脾就是在空运化,它也没有东西可以输送给五脏,这时人体会有不适现象产生,比较明显的表现就是头晕。所以,早饭一定要吃,而且要吃好。中医说脾胃是“后天之本”,也是这个道理。因为人维持生命靠的就是食物,而脾胃负责食物的消化吸收,脾胃不好,人体运转就会出问题。

从中医角度看,吃早餐时是不宜先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶。早餐应该吃“热食”,才能保护胃气。因为早晨的时候,身体各个系统器官还未走出睡眠状态,这时候你吃喝冰冷的食物,会使体内各个系统出现挛缩、血流不畅等。也许刚开始吃喝冰冷食物的时候,不会觉得胃肠有什么不舒服,但日子一久或年龄渐长,你会发现皮肤越来越差,喉咙老是隐隐有痰、不清爽,或是时常感冒,小毛病不断。这是因为早餐长期吃冷食伤了胃气,降低了身体的抵抗力。

因此,早饭应享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥等,然后再配蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。牛奶容易生痰,导致过敏,不适合气管、肠胃、皮肤差的人及潮湿气候地区的人饮用。