书城保健养生哮喘病实用自我疗法(实用自我疗法系列)
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第18章 哮喘病的药膳治疗(5)

[功效]清热化痰、润肺滑肠、解痉平喘。

[主治]适用于哮喘兼有便秘者。

远志萝卜汤

[组成]远志6g,白萝卜200g。

[制法]萝卜洗净切片,与远志共加水煎汤服用。

[吃法]每日1剂,早晚分2次服。

[功效]益脾和胃、消食下气、清热化痰平喘。

[主治]适用于热性哮喘。

紫苏杏仁糖

[组成]紫苏6g,杏仁10g,冰糖10g。

[制法]将杏仁去皮尖,紫苏去梗,研碎与冰糖混合,制成紫苏杏仁糖。

[吃法]早晚各服10g。

[功效]解表散寒,化痰平喘。

[主治]适宜于喘息气喘,喉中有哮鸣音,咯痰清稀,胸闷不适,或伴有恶寒发热、头痛发热等。

麻杏粥

[组成]炙麻黄5g,甜杏仁15g,粳米100g。

[制法]将炙麻黄煎汤,去沫去渣,杏仁去皮尖,放入汤中煮6~7分钟,再放入粳米煮成粥。

[吃法]早晚各服50g。

[功效]辛温解表,化痰止咳平喘。

[主治]寒性哮喘。

萝麻豆腐汤

[组成]白萝卜60g,豆腐250g,炙麻黄5g,杏仁10g。

[制法]炙麻黄、杏仁用纱布包好,与萝卜同入沙锅内加清水煮沸20分钟,取出药包,放入豆腐块,再煮20分钟,加少许食盐调味。

[吃法]早晚各1次,连用数日。

[功效]下气化痰,止咳平喘。

[主治]喉中痰鸣,咯吐不利,胸闷憋气。

小蓟炖肉

[组成]小蓟60g,猪精肉120g。

[制法]将小蓟洗净,猪精肉洗净切块,入锅内加水上武火烧沸后,改用小火煮至肉熟烂。

[吃法]食肉喝汤,中午1次。

[功效]清热凉血,滋阴补虚。

[主治]咳嗽气急,喉中哮鸣有声,痰黄黏稠难咯,夹血丝患者。

鱼腥草丝瓜汤

[组成]鱼腥草50g,丝瓜50g。

[制法]将丝瓜洗净切片,鱼腥草洗净切成寸段,用常法调料制成汤。

[吃法]吃饭时喝汤即可。

[功效]清热宣肺,化痰平喘。

[主治]发热,咳喘气急,喉中哮鸣声。

生芦根粥

[组成]新生芦根150g,竹茹15g,粳米100g。

[制法]将芦根洗净切断,与竹茹同煎取汁,把粳米放入其中,煮成粥即可。

[吃法]早晚各1次。

[功效]清宣肺热,祛痰平喘。

[主治]哮喘之热哮。

猪杏汤

[组成]雄猪肚1个,杏仁150g,醋15ml。

[制法]将猪肚洗净,杏仁装入猪肚中,用线将口缝好,然后加入醋,用文火煮干,取出猪肚。

[吃法]先食猪肚,然后将杏仁用瓦烘干,去皮再食。

[功效]健脾养胃,化痰定喘。

[主治]脾虚痰阻,胸闷气促,喉间哮鸣,食欲不振。

参蛋清

[组成]白参6g,鸡蛋1~2枚。

[制法]将白参研为未,鸡蛋取清,用鸡蛋清调服人参末。

[吃法]加热服用,早晚各1次。

[功效]益气补元,添精定喘。

[主治]肺脾气虚,咳嗽气喘,神疲乏力。

虫草蒸鸭

[组成]冬虫夏草20g,老雄鸭1只。

[制法]将老鸭宰杀,去毛,将冬虫夏草放入鸭肚中,加酱油、酒,蒸烂。

[吃法]一只鸭分4天吃完。

[功效]补肺益肾,纳气平喘。

[主治]肺肾气虚,气短喘促,不得接续,咳声微弱,腰酸腿软。

胡桃补骨脂饴

[组成]胡桃肉600g,补骨脂300g。

[制法]胡桃肉捣烂,补骨脂酒蒸,研末,用蜂蜜适量调如饴。

[吃法]每日2次,每次1小勺。

[功效]补肾固精,温肺定喘。

[主治]肺肾气喘,呼多吸少者。

杏仁煎

[组成]杏仁15g,胡桃肉15g。

[制法]杏仁去皮,研为极细末,加适量蜂蜜做成蜜丸。

[吃法]生姜汤嚼下,晚饭后临睡前服食。

[功效]补肾纳气,肃肺平喘。

[主治]肺肾两虚咳喘不止,睡卧不得,腰膝酸软。

参桃汤

[组成]白参6g,胡桃肉2枚。

[制法]上2味水煎,加生姜3片、大枣2枚。

[吃法]晚临睡前服汤并食胡桃肉、人参、大枣。

[功效]益气补元,温肾定喘。

[主治]肺肾气虚,咳喘气短,难以接续。

干姜猪肾汤

[组成]干姜90g,猪肾2只。

[制法]将猪肾洗净,去臊筋,细切,干姜为末,同入沙锅中,加水煮熟,加少许盐调味。

[吃法]煮熟改刀,每日1次,作主食的菜品。

[功效]温补肺肾,止咳平喘。

[主治]肺肾虚寒,喉间哮鸣,痰夜清稀,气喘咳嗽,畏寒怕冷,四肢不温,大便溏泻。

人参猪肾粥

[组成]猪肾1对,葱白7根,人参3g,防风10g,粳米100g。

[制法]将猪肾分为2片,细切;葱洗净,去根,细切;人参研末,粳米淘净。锅里加水,下防风熬水,约20分钟,去渣留汁。下米煮粥,先用大火烧沸,再改用小火慢熬,待粥将熟时,下肾末。粥黏稠时,放入人参末及葱花,拌匀,稍煮片刻即可。

[吃法]每日1次,作菜品。

[功效]补益肺肾。

[主治]肺肾两虚,喘息气短,动则加剧,喉间时有哮鸣音,身体瘦弱。

苏子麻黄茶

[组成]生麻黄4g,甜杏仁6g,紫苏子10g,生姜末3g,白砂糖10g。

[制法]将甜杏仁浸入热水10分钟,捞出,去皮,与生姜末混合后打成碎泥。将生麻黄洗净,杵成细茸状,再将紫苏子杵成粉状,将三者一齐装入清洁纱布袋中,封口后,放入清水500ml,用旺火烧沸,再用小火煮约15分钟,加入白砂糖调味,即可饮用。

[吃法]每日3次,每次50ml。

[功效]宣肺平喘,降气化痰。

[主治]哮喘伴有鼻塞、流涕、恶寒、无汗。

南瓜苡仁汤

[组成]南瓜200g,苡仁20g。

[制法]南瓜切块,和苡仁混合加调料放水烧开即可。

[吃法]每日2次,连续半个月。

[功效]健脾利水消肿。

[主治]哮喘伴糖尿病患者。

燕窝麻黄汤

[组成]燕窝6g,生麻黄3g,川贝母3g。

[制法]将上面各味加调料入锅烧沸。

[吃法]每日饮汤,吃燕窝,分2次服。

[功效]宣肺,定喘,补肾。

[主治]寒哮伴肺气肿者。

麻梨川贝膏

[组成]炙麻黄10g,川贝母30g,甜杏仁20g,前胡15g,生甘草3g,雪梨500g。

[制法]将上面各味除雪梨混合,放入布袋,封口,放入清水沙锅中,小火熬30分钟,取药汁500ml,将雪梨隔水蒸熟,捣烂,加入白糖和药汁调匀。

[吃法]四季常用,每日2次,每次50ml。

[功效]宣肺平喘,化痰止咳。

[主治]寒哮之痰多,咯痰不畅。

鲜藕萝卜汁

[组成]大萝卜250g,鲜藕200g,冰糖适量。

[制法]萝卜、藕切片榨汁,加冰糖调匀。

[吃法]每日3次,每次50ml。

[功效]清热、凉血、止血。

[主治]热哮之痰中带血,咽中痰稠者。

芦根竹菇粥

[组成]芦根150g,竹茹15g,生姜10g。

[制法]芦根,竹茹入锅加水700ml小火煎取汁,再加粳米,生姜同煮,加入适量调料。

[吃法]早晚食用,每次1小碗。

[功效]补肺胃之阴,降逆止呕。

[主治]哮喘之肺阴虚兼胃热,呕吐。

鸭梨百合粥

[组成]鸭梨3只,百合30g,粳米150g。

[制法]百合、粳米煮粥,然后将鸭梨洗净去核捣碎取汁,两者混合即可。

[吃法]每日2次,适量。

[功效]滋阴清热,养阴生津。

[主治]哮喘之肺阴虚兼有痰热内扰、干咳频作。

功劳叶白蜜膏

[组成]功劳叶250g,麦冬50g,百合120g,白蜜100g,冰糖适量。

[制法]将功劳叶、麦冬、百合洗净入锅煎汁,再加入适量白蜜、冰糖,小火久煎收膏。

[吃法]早晚各1次,每次2勺。

[功效]滋阴清热除烦。

[主治]哮喘之低热,烦热,干咳。

山药柿饼蒸核桃

[组成]山药100g,桃仁500g,柿饼500g。

[制法]三者上笼蒸熟即可。

[吃法]每日2次,每次20g。

[功效]补肺脾气,补肾纳气。

[主治]哮喘之肺气虚,肾不纳气。

猪肺甜杏仁汤

[组成]甜杏仁20g,猪肺1只,蜂蜜50g。

[制法]猪肺洗净,加甜杏仁、蜂蜜、调料适量,小火煮熟。

[吃法]每日2次,作副食。

[功效]降气平喘,补肺滋阴。

[主治]哮喘之肺虚,痰气上逆。

黄芪胎盘膏

[组成]黄芪60g,党参60g,胎盘30g,冰糖适量。

[制法]胎盘洗净,加黄芪、党参、冰糖小火煎煮,收成膏。

[吃法]每日2次,每次2勺。

[功效]补中益气,补肾纳气。

[主治]哮喘之气喘,动辄甚,腰酸,自汗,咳嗽无力。

五味黄芪炖母鸡

[组成]五味子10g,生黄芪20g,母鸡1只。

[制法]将五味子、生黄芪放入洗净的母鸡肚中入锅,小火炖烂。

[吃法]每日1次,当副食用。

[功效]补中益气,固表止汗。

[主治]哮喘之久咳汗出,气短乏力。

山药粟米杏仁粥

[组成]山药50g,粟米100g,杏仁20g,大米300g。

[制法]杏仁炒熟,山药洗净煮熟,粟米炒为面,加入大米煮成粥。

[吃法]每日2次,每次1碗。

[功效]降气平喘,健脾止咳。

[主治]哮喘之咳嗽无力,胸闷,咯痰不爽,脘痞纳少。

黑芝麻胡桃肉粥

[组成]黑芝麻125g,胡桃肉50g,肉苁蓉30g,冰糖30g。

[制法]黑芝麻、胡桃肉捣烂炒出香味,肉苁蓉洗净入锅煮,滤渣取汁,然后将捣碎的黑芝麻、胡桃肉、粳米大火煮成粥,加入冰糖稍煮片刻,搅拌均匀即可。

[吃法]每日2次,每次1碗。

[功效]补肾纳气,平喘通便。

[主治]哮喘之肾气不足,便干。

核桃枸杞鸡丁

[组成]鸡肉350g,核桃仁15g,枸杞子10g。

[制法]鸡肉用刀切成丁,核桃仁、枸杞子、配料入油锅炒熟即可。

[吃法]当副食服用。

[功效]平肝补血,纳气平喘。

[主治]哮喘之肾气不足、肝肾亏虚、头晕乏力、面色苍白。

虫草杏仁甲鱼汤

[组成]冬虫夏草6g,甲鱼1只,杏仁10g。

[制法]甲鱼取肉,洗净加调料炒至半熟,加水,冬虫夏草、杏仁调料,烧熟即可。

[吃法]作辅食,每周2次。

[功效]滋阴补肾,润肺止咳平喘。

[主治]哮喘之肾阴虚,肺燥咳嗽。

百合橄榄汁

[组成]百合100g,橄榄500g,生地黄20g,蜂蜜适量。

[制法]橄榄打碎,去核,和百合、地黄同入锅中煎汁,取汁加蜂蜜即可。

[吃法]每日2次,每次20ml。

[功效]补肺养阴,养心安神。

[主治]哮喘之阴虚伴有咽喉干痛,心烦失眠。

莲子女贞银耳汤

[组成]莲子20g,女贞子15g,银耳20g,冰糖10g。

[制法]银耳开水发开,三者加水煮即可,冰糖适量。

[吃法]每晚食用1次。

[功效]养心安神,补肾滋阴。

[主治]哮喘之肾阴虚,虚烦难眠,腰酸背冷。

胡桃冬花膏

[组成]胡桃肉100g,冬花30g,红糖蜂蜜适量。

[制法]冬花洗净,胡桃肉捣成泥,红糖拌匀。冬花煎汁,加入胡桃肉泥和红糖熬成膏即可。

[吃法]每日2次,每次10g。

[功效]健脾止咳,补肾纳气。

[主治]哮喘之肾气不足,腰膝乏力,喘咳较甚者。

八宝全鸭

[组成]鸭1只,红米150g,香菇、笋、莲子各15g,核桃仁、龙眼各10g,火腿、虾仁各30g。

[制法]鸭、红米洗净,其余用刀剁碎,将红米与香菇、笋、莲子、核桃仁、龙眼、火腿、虾仁、配料一起做成八宝饭,鸭用小火煮九成熟后剁碎,混匀于八宝饭,加调料上笼蒸熟即可。

[吃法]每周1次,每次适量。

[功效]补脾益肾。

[主治]哮喘已久,脾阴不足,遇冷即发。

白术沉香汤

[组成]白面粉、白术各100g,芝麻200g,沉香5g。

[制法]加盐和上面4味小火炒,捣成末即可。

[吃法]每次4g,开水调成汤服。

[功效]健脾益气,滋阴补肾。

[主治]哮喘之脾肾之气不足,喘促气逆,腰膝酸软。