养牛、马、驴、骡第五十六
相牛、马及诸病方法
服牛乘马，量其力能；寒温饮饲，适其天性：如不肥充繁息者，未之有也。金日（mī）《石单①，降虏之煨烬，卜式②，编户齐民，以羊、马之肥③，位登宰相④。公孙弘，梁伯鸾⑤，牧豕者，或位极人臣，身名俱泰；或声高天下，万载不穷。宁戚以饭牛见知，马援以牧养发迹⑥。莫不自近及远，从微至著。呜呼小子，何可已乎！故小童曰：羊去乱群，马去害者⑦。卜式曰：非独羊也，治民亦如是。以时起居，恶者辄去，无令败群也⑧。谚曰：赢牛劣马寒食下，言其乏食瘦瘠，春中必死。务在充饱调适而已。
陶朱公曰：子欲速富，当畜五柠（zì）⑨。牛、马、猪、羊、驴五畜之牸。然畜柠则速富之术也。
《礼记·月令》曰：季春之月……合累牛、腾马，游牝于牧。累、腾，皆乘匹之名，是月所以合牛马⑩。仲夏之月……游牝别群，则絷腾驹。孕任欲止，为其牡气有余，恐相蹄啮也。仲冬之月……马牛畜兽，有放逸者，取之不诘。《王居明堂礼》曰：孟冬命农毕积聚，继收牛马。
凡驴、马驹初生，忌灰气；遇新出炉者，辄死。经雨者则不忌。
【注释】①金日殚（前134～前86）：匈奴贵族，汉武帝时因战败被俘，叫他养马。由于马养得肥壮，得到汉武帝的信任，由侍中至封侯。《汉书》有传。②卜式：《汉书》有传。汉武帝时曾在上林苑给皇家养羊，羊养得很好。最后做到御史大夫，跟宰相差不多。③羊、马，似宜作马、羊，因金日石单以善养马发迹，卜式以善养羊贵显。④西汉时的侍中不等于宰相，至南朝时始掌机要，相当于宰相，在后魏更见贵重，称为小宰相。贾氏是以后魏的侍中比拟金日石单为宰相。⑤公孙弘（前200～前121）：汉武帝时人，六十岁以前，以牧猪为业。后应征为官吏，最后做到宰相。《史记》、《汉书》均有传。梁伯鸾：名鸿，东汉初人。早年以牧猪为生。后与其妻孟光迁居苏州，替人家舂米，不肯做官。舂米回来，孟光捧着饭食，举案齐眉，就是他俩的故事。当时和后世以为清高。⑥宁戚：春秋时卫国人。偶尔一次在齐国都城东门外喂牛，刚巧齐桓公（？～前643，春秋时第一个霸主）夜间出巡，宁戚就边喂牛边大声唱歌，招惹桓公注意。桓公听了，认为是贤才，便举荐他为客卿。马援（前14～49）：东汉初人。因辅佐汉光武有功，任伏波将军，封侯。早年以养马起家，曾得专家传授，《铜马相法》传说是他写的。⑦《庄子·徐无鬼》：〔牧马〕小童曰：夫为天下者，亦奚以异乎牧马者哉？亦去其害马者而已矣。但这里多羊去乱群一句，未审所出。⑧卜式语见《史记·平准书》。《汉书·卜式传》亦有。⑨陶朱公语见《孔丛子》卷五《陈士义》。《齐民要术序》中已有引到。⑩引《月令》注文，都是郑玄注。《月令》郑注作牡气，《要术》各本均作牝气。按：此指怀孕母马恐被牡马所伤害，其指腾驹，即牡马，应作牡气。孟方平说，公马发情是受母马的引诱，母马怀孕后，公马不发情，应作牝气。但既已孕任欲止，何来牝气？孟又说是指没有怀孕的母马，则外加水分，于文义尤为扦格不通。著名畜牧专家谢成侠教授说，母马怀孕后，牡马仍会发情，询之其他畜牧学者，其说相同，故从郑注改为牡气。继收，各本均作继放，意义相反。按：此时正该收马入厩，否则取之不诘，《月令》郑注即作系收，没有存误必要，据改。继古通系。古代禁止弃灰于道路，说法很早：殷代对犯禁的人，斩断其手，商鞅治秦，对犯禁的人，处以刺面涂墨的黥刑。直到清代，仍有忌灰之说，不过不是一般的灰，而是专指蓝灰。清代山东地区的丁宜曾《农圃便览·七月》刈蓝打靛：蓝秸烧灰，弃于道路，马畏之，驹遇即死。故秦有禁。
【译文】役使牛马，酌量它所能负荷的力量；天冷天热和饮水喂料，适应它们的天性：〔这样合理饲养管理〕，如果还不膘肥壮实、健康繁息，那是从来没有的。像金日碑这样被俘虏的外族人，像卜式这样老百姓出身的人，因为养马养羊养得肥壮，后来都做到了宰相。又像公孙弘和梁伯鸾，都是放猪的，可是公孙弘也做到了极品的人臣，地位和名誉都很高，梁伯鸾清高的名声传遍天下，千万年也受人尊敬。还有，宁戚由于喂牛被人家赏识，马援也因养马起家。这些人无一不是从近到远，从不出名到很出名的。啊！年轻的百姓们，怎么可以不努力育养呢！所以牧童说：羊要去掉乱群的，马要除掉害群的。卜式说：不但是牧羊，治理老百姓也是这样。按一定的时间工作或休息，个别捣乱的一定要除掉，不要让他败坏集体。农谚说：瘦牛弱马，寒食前一定倒下，这是说冬季饲料不够吃不饱，因而瘠弱，到春天一定会死。所以务必要喂得充足饱满，调理合宜。
陶朱公说：你想要快快致富，该养五种母畜。指牛、马、猪、羊、驴五种母畜。这样看来，育养母畜是快速致富的窍门。
《礼记·月令》说：三月……让累牛、腾马与母畜交配，把母畜放到公母合群的牧场中去。〔郑玄注解说〕：累、腾都是公畜爬配的名称，〔所以累牛就是公牛，腾马就是公马〕。这个月进行牛马交配。五月……牧放母马单独成群，把公马拴系起来。注解说：母马已经怀孕，不再发情，但是〔公〕马的冲动还会有的，恐怕它踢伤或咬伤母马和胎儿，〔所以要拴起来〕。十一月……牛、马和其他家畜，如果还有放任着在外面的，任何人都可以收去，不算犯法。注解说：《王居明堂礼》就说过：十月命令农家必须收聚积蓄完毕，把牛马全都收回来拴着。凡驴、马初生出的小驹子，忌灰气；碰上新出炉的灰，就会死。已经被雨淋过的灰，不忌。
马①：头为王，欲得方；目为丞相，欲得光；脊为将军，欲得强；腹胁为城郭，欲得张；四下为令，欲得长。
凡相马之法，先除三赢、五驽，乃相其余。大头小颈，一赢；弱瘠大腹，二赢；小胫大蹄，三赢。大头缓耳，一驽；长颈不折，二驽；短上长下，三驽；大髂（qia）枯价切短胁，四驽；浅髋（kuān）薄髀（bì），五驽。
骝（liú）马、骊（Ií）肩、鹿毛、口马②、马单（tuó）、骆马，皆善马也。
马生堕地无毛，行千里。溺举一脚，行五百里。
相马五藏法③：肝欲得小；耳小则肝小，肝小则识人意。肺欲得大；鼻大则肺大，肺大则能奔。心欲得大；目大则心大，心大则猛利不惊，目四满则朝暮健。肾欲得小④。肠欲得厚且长，肠厚则腹下广方而平。脾欲得小；膁（qiǎn）腹小则脾小，脾小则易养。
望之大，就之小，筋马也；望之小，就之大，肉马也：皆可乘致。致瘦欲得见其肉，谓前肩守肉⑤。致肥欲得见其骨⑥。骨谓头颅。
马，龙颅突目，平脊大腹，塍（bì）重有肉⑦：此三事备者，亦千里马也。
【注释】①马这条和下面三赢五驽条，与《初学记》卷二九及《御览》卷八九六引《伯乐相马经》文基本相同；《御览》所引还有下面的马生堕地无毛条。《要术》下文相马眼、耳、鼻、口等文，亦错见于二书所引《伯乐相马经》。启愉按：《要术》所载相马文，颇为繁琐、零乱，重复既多，也间有出入，与他篇大异。马这条以下大致是总论性的整体相马法，水火欲得分以下则分相各部位。但这部分分相法又与下文相马从头始以下的分相法重出而特详，反映各成系列，其来源不同，特别是后者迷信白章和旋毛，而前者无一字涉及。再下面久步则生筋劳以下，则又回头讲役用法和饲养法。《伯乐相马经》是托伪之书，《世说新语·德行》庾公（亮）乘马有的卢下南朝梁刘孝标注引到该书，其说与《要术》的的颅白章说相同。《隋书·经籍志三》五行类著录《相马经》一卷下注云，梁有《伯乐相马经》二卷，亡。《旧唐书·经籍志下》农家类著录《相马经》一卷，伯乐撰，则伯乐书在唐开元间征集遗书时又有征得。奇怪的是：《要术》最可贵的特点是引书都标明出处，可就是本篇没有一处标明出处，虽然那时有《伯乐相马经》，也有宁戚、王良、高堂隆三种《相牛经》，似乎贾氏根本没有看到或根本没有用它们，否则大量资料不会不标明出处。从本篇资料的繁杂交错看来，怀疑其中大部分是后人插进去的。《相马经》最初只一二卷，可到隋代诸葛颖等的《相马经》，猛增至六十卷，只相马一项，浩瀚如此，诸葛颖曾任隋炀帝时著作郎，其为汇录各家相马之说，可想而知，而庞然芜杂，在所难免。想不到本篇也是这样繁杂无章，恐怕贾氏不致如此。②此处脱文，金抄等空一格，湖湘本等空两格。③此条及下面望之大，就之小条，《司牧安骥集》（简称《安骥集》）及《元亨疗马集》（简称《疗马集》）并引为《王良先师天地五脏论》文，除个别不起作用字眼外，文句全同，是后人假托王良先师的。④本段就内脏和外形的互相联系和制约立论，但肾欲得小。无下文，与相肝、心、脾、肺四脏不相称，五脏实缺其一，又插进六腑的肠，疑有窜乱脱误。可《王良先师》文跟《要术》一样，殊为可疑。⑤前肩守肉，各本同，《安骥集》、《疗马集》引《王良先师》文作前肩府肉。守、府都对四下为令而言，字异实同，这里指肩部肌肉。⑥本条三致字，各本同。后二者通至（《疗马集》引《王良先师》即作至），仍其旧。至于乘致，是乘传致远的省词，《疗马集》引无致字，于义为疏。⑦龙颅：形容额部大而隆起，同时骨突明显。突目：眼要略微突出些，首先必须眼球充盈于眼窝，但不要求过分突出，成为凶相。头和眼是马体的主宰，这样的外形是良马的必要条件。平脊大腹：腹大而脊平，表现背腰强抗有力，腹部满实而不下垂。月坒重有肉：月坒，大腿。臀股部肌肉发达，骨头壮实，则后躯推进有力。头、中躯和后躯构成马体的三大主要部分，这里合三者的良形于一马，所以符合骏马的条件。
【译文】马的总要求：头是王，要求方；眼是丞相，要求有光；背椎、腰椎是将军，要求坚强有力；胸腹部是城郭，要求〔充实〕、开张；四肢是地方官，要求相应地长〔而有力〕。
〔上面从总的方面肯定了良马的外形，现在还要进一步用失格淘汰法〕来鉴定马匹，必须先把三赢、五驽的劣马除掉，然后再相其余的马。头大颈子细，〔无力支持头部〕，这是第一种赢；腰背部瘦弱，而腹部却膨大，〔更加重了自身负担〕，这是第二种赢；管部细小，而四蹄过大，〔必使四腿举步沉重〕，这是第三种赢。头大，耳朵却弛缓不耸立，这是第一种驽相；头颈长长的没有适度的弯曲，这是第二种驽相；躯干短，而四肢长，〔发育不完全〕，这是第三种驽相；腰椎长，而胁肋短，〔胸廓不发达，难得快跑和持久〕，这是第四种驽相；髋部狭窄，股部瘠薄，〔臀股部骨肉发育不良，推进之力怯弱〕，这是第五种驽相。
〔赤毛黑鬣的〕骝马，〔肩部毛黑色的〕骊（Ií）肩马，〔毛色褐黄的〕鹿毛马，口马，〔青黑毛中夹杂着灰白色的〕马单（tuó）马，〔白马黑鬣的〕骆马，都是好马。
马生下来没有毛的，一天行一千里。撒尿时抬起一只脚的，一天行五百里。
相马五脏的方法：肝要求小；耳朵小肝就小，肝小就知晓人意。肺要求大；鼻子大肺就大，肺大就善于奔跑。心要求大；眼大心就大，心大就勇猛不受惊吓，眼球充满，神采焕发，可以从早到晚健走有力。外肾要求小……（？）肠要求厚而且长，肠厚腹部下面就宽舒平正。脾要求小；腰软窝儿小脾就小，脾小就容易饲养。
远看大，近看小，这是筋马；远看小，近看大，这是肉马：都可以骑乘走远路。马再瘦，也得见到一定部位的肉；肉指肩胳部的肌肉。马再肥，也得见到一定部位的骨。骨指头颅骨突显现。
马，如果龙颅突目，腹大背脊平，臀股部肌肉发达、骨头壮实：这三种条件都具备的，也是千里马。
水火欲得分①。水火，在鼻两孔间也。上唇欲急而方，口中欲得红而有光：此马千里。马，上齿欲钩，钩则寿；下齿欲锯，锯则怒。颔下欲深。下唇欲缓。牙欲去齿一寸，则四百里；牙剑锋，则千里。嗣骨欲廉如织杼而阔，又欲长。颊下侧小骨是②。目欲满而泽；眶欲小，上欲弓曲，下欲直。素中欲廉而张。素，鼻孔上。
阴中欲得平。股下。主人欲小③。股里上近前也。阳里欲高④，则怒。；股上近主人。
额欲方而平。八肉欲大而明。耳下。玄中欲深。
耳下近牙。耳欲小而锐，如削筒，相去欲促。鬈欲戴；中骨高三寸。鬈中骨也。易骨欲直。眼下直下骨也。颊欲开，尺长⑤。
膺下欲广一尺以上，名曰挟一作扶尺，能久走。
鞅欲方。颊前⑥。喉欲曲而深。胸欲直而出。髀间前向。
凫（fú）间欲开，望视之如双凫⑦。
颈骨欲大，肉次之。髻欲桎而厚且折；季毛欲长多覆，肝肺无病。发后毛是也。
背欲短而方，脊欲大而抗。脢（mèi）筋欲大，夹脊筋也。
飞凫见者怒⑧。膂后筋也。
三府欲齐。两髂及中骨也。尻（kāo）欲颓而方。尾欲减，本欲大。
胁肋欲大而洼，名曰上渠，能久走⑨。
龙翅欲广而长。升肉欲大而明。髀外肉也。辅肉欲大而明。前脚下肉。
腹欲充，腔欲小。腔，膁。季肋欲张。短肋。
悬薄欲厚而缓，脚胫。虎口欲开。股内⑩。
腹下欲平满，善走，名曰下渠，日三百里。