二、西瓜的施肥技术
（一）施肥量的计算
分别摸清土壤供给的养分量、西瓜需要的养分量，后者减去前者就是需要补给的肥料养分量。可用下式表示：应补给的肥料养分量=西瓜需要吸收的养分量-土壤供应的养分量。即使可以计算出应补给的肥料养分数量，但不能按这个数量施肥。因为这里所说的肥料养分量指的是作物吸收之后产生效用的养分量，但是平常施用的各种肥料不但含有西瓜能利用的成分，而且还有很多西瓜无法吸收的其他成分。其中能被吸收利用的成分就叫肥料的有效养分，肥料有效养分的重量占肥料总重的百分数叫肥料养分含量。就算是这些有效养分，因为土壤吸收性能及其他原因，施入土壤后也不是百分之百被利用。因为以上两个因素，实际的施肥量要比补给的肥料养分量多。
（二）制定科学施肥方案
计算出某种地块的肥料需要量后，就能将施肥方案确定下来。施肥方案的具体内容应包括肥料种类、肥料用量、施用时间及施用方法。
1.肥料种类要针对土壤和作物的情况来决定施用肥料的种类，还要考虑经济效℃和社会效℃。有机肥含的养分很全面，肥效稳定且成本低。长期施用有机肥能提高土壤的肥力；不过肥效慢，当年利用率低。所以，在西瓜生长旺期的营养需求量最高的时期，只施用有机肥常常无法满足作物的需要，最好是有机肥料与化学肥料配合施用，这样就不但能满足西瓜对养分的需要，又能起到培肥土壤的作用。
2.肥料的施用量与施用时间因为所需施用的肥料常常有很多种，计算施用量及安排施用时间就要排好顺序。比较常用的且又较简便的办法是先计算氮，再计算磷和钾。氮中先计算有机肥，再计算复合肥，最后计算单元素肥料。因为在不同的生育期内，西瓜对氮、磷、钾的需要量是不均衡的，因此计算的施肥量不可一次性全施入耕地，而要依据肥料、土壤的性质及西瓜的需肥规律，分几次施用肥料。如北方的降水不多，植株的长势容易被控制，基肥的施用比例较高，长期以水调肥，追肥的用量和次数较少；南方的情况则相反，为满足西瓜生长和结果的需要，追肥的用量和追肥次数较多。对西瓜进行的追肥要特别注重膨果肥，不光要满足西瓜膨瓜期的养分需求，还要避免营养生长太旺。如此才能及时满足西瓜在各生育期的养分需要，实现增肥增产的目的，得到最大的经济效℃。
（三）施肥的注意事项
1.忌单一施用大量氮肥在对西瓜进行施肥的过程中，最讲究氮、磷、钾肥的配合，如果单一施用大量氮肥，则极易造成植株的徒长，不利于其开花坐瓜及果实的发育。实践证明，在西瓜成长的幼苗期，施用氮、磷、钾肥的比例应为1：0.3：0.7，伸蔓期为1：0.3：0.5，在西瓜生长的盛期，施用氮、磷、钾肥的比例应为1：0.3：1.3。
2.忌施含氯的肥料西瓜是忌氯作物，施用含氯的肥料会影响西瓜糖分的积累，使其口味变淡。
3.忌过多地施用人尿粪如果施用过多的人尿粪，则容易导致西瓜植株的徒长，导致其坐瓜困难，瓜皮厚，瓜的味道酸。
4.忌表土层施肥对西瓜进行追肥应注意深施，施肥后要及时覆土，尤其是施用氮肥时。假如进行表施，则氮素容易挥发，会产生氨气，危害叶片，而且还会使肥效减弱。
5.忌阴雨天气施肥阴雨天气，空气的湿度大，土壤含水多，在此时对西瓜进行施肥，不仅肥料容易流失，还易使西瓜徒长。
6.忌施肥部位离根太近西瓜的施肥部位，一般要求在距主根10厘米左右的地方，如果施肥部位离根太近，则容易烧根。
7.忌干旱时追肥在干旱的天气，土壤的水分含量低，如果在此时施用化肥，会导致根系细胞的细胞质溶液向外渗透，使植株因生理缺水而枯死。
§§§第三节 苹果树配方施肥技术
一、苹果树施肥的原则
（一）有机与无机肥料配合施用
增施有机肥料是改良苹果园土壤物理结构和化学性质的基本措施。有机肥料的肥效缓慢而持久，化学肥料的肥效快而短暂，二者配合施用可互补长短、缓急相济，可在苹果的生长期实现其所需养分的平衡供应。
（二）氮磷钾、中、微量元素等配合施用
苹果树每年根、芽、枝、叶的生长与停长，花芽分化，开花结果，果实膨大与成熟等，都是按比例、有节奏地吸收各种营养元素。各种营养元素对苹果树的生长具有同等重要的作用，不可相互取代。因此，在增施有机肥深翻改土的基础上，还必须重视氮磷钾、中、微量元素等化肥的配合施用，注意多元复合或复混肥料的施用，协调好各种营养元素的比例，以满足苹果树优质高产的需要。目前在苹果生产上仍存在着重氮磷钾、轻镁钙及微量元素的倾向，这造成苹果树营养供应的不平衡，从而易引发缺素症。
（三）养分均衡供应发挥最大肥效
在年周期内，苹果树的根系开始恢复吸收功能，到萌芽、形成短枝、花芽分化，其所需的氮磷钾数量基本上呈不断增长的态势；在果实膨大期所需的氮磷钾数量也较多；而在果实膨大后对三者的需求量明显减少。苹果树的吸收根主要分布在深层土壤，故宜将磷钾肥、部分氮肥及有机肥料混合在一起作为基肥进行深施；部分氮磷钾、中量元素肥料在苹果树急需前另行土施或与微量元素一起进行叶面喷施，减少养分的流失，提高肥料的利用率。
二、氮磷钾肥的合理用量与配比
（一）氮磷钾肥的合理用量
确定苹果树施肥量最简单的方法是以计划结果产量为基础，根据果树营养诊断的数据、土壤测试、立地条件、树势强弱、树龄、品种特性等进行综合调控。
山东省苹果园的施肥标准：每年生产100千克果实应施0.7千克氮、0.35千克五氧化二磷、0.7千克氧化钾、160千克优质有机肥料。
日本长野县红富士施肥技术要点：
1.根据树龄确定施肥量
一年生幼树每年株施60克氮、24克五氧化二磷、48克氧化钾。五年生初果期苹果树每年株施300克氮、120克五氧化二磷、240克氧化钾。十至二十年生苹果树每年株施600~1200克氮、240~480克五氧化二磷、480~960克氧化钾。
2.根据土壤的质地和肥力水平确定施肥量
对于中等肥力水平的土壤，成龄园一般每年每公顷施150千克氮、49.5千克五氧化二磷、120千克氧化钾。久米靖穗（1986）在秋田县对红富士苹果的施肥试验结果表明，在土壤腐殖质少的第三纪残积土上每公顷年施60千克氮时，果实着色好，但个头稍差；年施120千克氮时，果实大，但着色不良。在腐殖质多的水积土上，降水量少的年份，每公顷年施79.5千克氮，果实的品质也可大致达到所要求的标准；但在降水多的年份，则表现出氮过剩。在土层深厚、含有较多腐殖质的冲积土上，每公顷年施60~79.5千克氮；在腐殖质含量少的残积土上，每公顷年施79.5~100.5千克氮；对于砾质土壤，其有效土层浅，每公顷年施100.5~120千克氮比较合理。
3.根据树势诊断确定施肥量
木户启二（1985）根据山形县不同树势红富士的实际情况确定施肥量，在着色期，红富士对施肥非常敏感，要根据树势诊断进行施肥。对于山地苹果园，每公顷年施60~79.5千克氮，对于平地苹果园，每公顷年施55.5~60千克氮。如果树势强壮、生长旺盛，则必须限制肥料的施用数量，以保持果树养分供应的平衡和树势。如果树势特别强壮，则应禁止施肥。如树势中等，要在维持现有树势的前提下，适量施肥。如树势衰弱，则必须在施肥改土的同时，从疏花疏果及整型修剪等栽培措施入手，以调节并迅速恢复树势。
（二）氮磷钾三要素的配合比例
关于苹果树专用肥氮磷钾的配合比例，因果树的品种和栽培区条件而异。根据全国果树化肥试验网的资料，对于未结果的幼树，每年每株宜施0.10~0.25千克纯氮（N），施用纯氮、纯磷、纯钾的适宜比例（N：P2O5：K2O）为1：2：1。对二年生苹果未结果树施用0.15千克纯氮（约折合0.33千克46%的尿素），应配合施用0.3千克的纯磷（折合1.7千克18%的过磷酸钙），0.15千克的纯钾（折合0.3千克50%的硫酸钾）；生长结果树（从开始结果至大量结果前的树）株施0.3~0.90千克氮，氮：五氧化二磷：氧化钾为1：1：1。假如对四年生结果初期苹果树施用0.5千克纯氮（折合46%尿素约为1.1千克），应配合施用纯磷0.5千克（折合18%过磷酸钙2.8千克），纯钾0.5千克（折合50%硫酸钾为1.0千克）；盛果期树（大量结果树）氮为1.0~1.5千克，氮：五氧化二磷：氧化钾为1：0.5：1。如果对十年生盛果期苹果树施用1.0千克纯氮（折合46%尿素约为2.2千克），应配合施0.5千克用纯磷（折合18%过磷酸钙为2.8千克）、1.0千克纯钾（折合50%硫酸钾为2.0千克）。美国为，氮：五氧化二磷：氧化钾=4：4：3；俄罗斯为，氮：五氧化二磷：氧化钾=1：1：1；日本、朝鲜为，氮：五氧化二磷：氧化钾=2：1：2；我国渤海湾苹果主栽区棕壤上幼龄树为，氮：五氧化二磷：氧化钾=2：2：1或1：2：1，结果树的比例为2：1：2。
黄土高原苹果产区钙质土壤含磷不多，磷容易被固定住，因此施用磷肥会有很明显的增产作用，三要素的比例为1：1：1。研究还显示，不同苹果品种间的需肥有所不同。比如红富士苹果需氮肥较少，氮肥用量和一般品种相较几乎能减少一半，不过其需要的磷肥较多。对短枝型的红星来说，因为其早果性和丰产性与普通型相比要好一些，因此早期需肥量较大，而且对氮、磷的需求比钾更迫切，施肥时要增加氮、磷的比例。
（三）氮磷钾三要素的施用时期
对苹果树进行施肥，通常分为基肥和追肥两种。具体施肥时间因施肥方法、树体生长结果状况及果树而异，在苹果树生长的不同时期，施肥的方法、比例、数量和种类也各不相同。在一个生长季（物候期）内，氮磷钾三要素肥料土施的次数不能太多，通常以3~4次为好。
1.第一次基肥最宜秋施，秋施基肥以中晚熟品种采收后、晚熟品种采收前为最好。有机肥料和氮磷钾肥混合均匀后当做基肥施用，能减少氮肥被淋溶和磷钾肥被固定，可被苹果树深层根系持久、稳定地吸收利用，也对苹果树生长前期养分的均衡供应有好处。
2.第二次追施促花肥萌芽期至开花前（约4月份）进行追肥，能促使新梢生长，提高坐果率。
3.第三次追施促果肥花芽分化前（约6月中旬）作为追肥施用，可缓解花芽形成与幼果迅速膨大争肥的矛盾，有利于增加花芽分化的数量和提高花芽的质量，促进幼果的发育，有利于增加产量和提高果实品质。
4.第四次追施壮树肥在果实已基本形成和开始着色前（晚中熟品种和晚熟品种约在8月中下旬）作为追肥进行施用，可防止叶片早衰，提高叶片的光合效能，促进果实着色，提高果实品质。
5.施用氮、磷、钾肥的方法如果每年施用2次氮、磷、钾肥，可将有机肥料与全年施用量的1/3氮肥、2/3磷、钾肥混合均匀作为基肥施入；将2/3氮肥、1/3磷、钾肥于花芽分化前作为追肥施入。如果每年施3次肥，可将有机肥料与1/4氮肥、2/4磷、钾肥混合均匀作为基肥施入；将1/2氮肥、1/4磷、钾肥于花芽分化前作为追肥施入；将1/4氮肥、1/4磷、钾肥于果实已基本膨大或开始着色前作为追肥施入。在追肥时，挖放射状施肥沟，施肥量随树龄的增长由小增大，在距树干15~30厘米处，向外挖4~6条放射状施肥沟。沟长略超过树冠外缘，宽20~40厘米，深10~30厘米。施后最好灌水或在雨后施入。
§§§ 第四节 香蕉配方与施肥技术
一、香蕉的营养特性
香蕉为多年生常绿大型草本植物。若以中等产量2000千克/667平方米计算，香蕉约需从土壤中吸收24千克/667平方米的氮、7千克/667平方米的磷、87千克/667平方米的钾。而每千克香蕉鲜果中含5.6克氮、1克磷、28.3克钾，三者的比例为1：0.2：5。可见，香蕉是非常喜钾的植物。
香蕉施肥量的多少主要根据气候特点、肥料种类、种植密度、结果量及土壤肥力来确定。一般来说，对于有机质含量高、土壤肥沃的蕉园，施肥量相对较少；对于种植密度大、土壤肥力较差的蕉园，应施较多的肥料。以广东省珠江三角洲的蕉园为例，按株产25千克计，每株每年施肥量为1000~1500克氯化钾或硫酸钾、500克过磷酸钙、500~700克复合肥、500克尿素，定植时每株另加施20千克有机基肥。总之，要满足香蕉生长发育的需要，必须适时足量地供给肥料，肥料供给不足或过多对香蕉的生长、开花、结果不利。我国台湾省及外国的大多数蕉园，根据叶片分析和土壤分析的结果确定施肥量。我国大陆各香蕉产区，由于土壤结构不同，土壤养分的含量相差大，若能根据叶片和土壤分析结果指导施肥，将大大提高肥料的利用率，有效地增加香蕉的产量，提高其品质。